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1. As lipoproteínas são classificadas de acordo como sua densidade e tamanho e se 
transportam triacilglicerol e colesterol. As lipoproteínas são classificadas em quatro 
tipos em razão de sua densidade gravitacional, são elas: Quilomícrons, Lipoproteínas de 
densidade muito baixa (VLDL), lipoproteínas de baixa densidade (LDL) e Lipoproteínas 
de alta densidade (HDL). Neste contexto assinale a(s) alternativa(s) correta(s): I) Os 
quilomícrons transportam as vitaminas hidrossolúveis A, D, E e K. II) As lipoproteínas 
de alta densidade são produzidas no intestino delgado e no fígado e contêm a menor 
quantidade de lipídios totais (cerca de 20%) e colesterol (cerca de 20%) e a maior 
porcentagem de proteínas (cerca de 50%) das lipoproteínas. III) As Lipoproteínas de 
densidade muito baixa (VLDL) contêm a menor porcentagem de lipídios, dos quais cerca 
de 60% consistem em triacilgliceróis e transportam os triacilgliceróis para o músculo e 
o tecido adiposo. IV) As lipoproteínas de baixa densidade (LDL) são conhecidas como 
colesterol “ruim” e transportam normalmente de 60 a 80% do colesterol sérico total 
além de apresentarem maior afinidade pelas células da parede arterial. V) A realização 
regular de exercícios aeróbicos com intensidade de moderada a alta conjuntamente 
com a abstinência de tabagismo diminuem os níveis de lipoproteínas de alta densidade 
(HDL) e aumentam as lipoproteínas de baixa densidade (LDL) alterando de modo 
favorável a razão LDL:HDL 
II e IV (Alternativa correta) 
II, III e V 
III, IV e V 
I, II e III 
2. A vitamina C é encontrada principalmente: 
No peixe. 
Nos ovos. 
Nas frutas cítricas. (Alternativa correta) 
Na carne vermelha. 
3. O metabolismo proteico durante a atividade física e o exercício físico sofre influencias 
de fatores, como a idade, o sexo, a duração, intensidade e tipo de exercício físico, bem 
como a ingestão energética e a disponibilidade de carboidratos. Sabe-se que os atletas 
apresentam necessidades aumentadas de proteínas, visto que a proteína apresenta 
importante papel do reparo dos microtraumas musculares provenientes da prática do 
exercício físico. Diante deste contexto assinale; Verdadeiro (V) ou Falso (F). ( ) Em 
relação aos exercícios aeróbicos, resultados de algumas pesquisas e estudos baseados 
no balanço nitrogenado têm demonstrado o aumento na oxidação de proteínas em 
exercícios físicos de resistência (endurance). ( ) Em relação aos exercícios de força, os 
aminoácidos são necessários para a síntese proteica e consequentemente crescimento 
muscular (hipertrofia muscular), em especial nas fases iniciais de treinamento, quando 
os ganhos são menores. ( ) Atletas que apresentam uma rotina frequente de exercícios 
de força têm necessidade menor de proteínas, visto que existe uma melhor eficiência 
em seu uso pelo organismo. 
F-V-F 
F-V-V 
V-F-V (Alternativa correta) 
V-V-F 
4. Constitui exemplo de catabolismo a seguinte reação: 
Conversão de aminoácidos em proteínas. 
Conversão da glicose em glicogênio. 
Conversão da glicose em ácido pirúvico. (Alternativa correta) 
Conversão de creatina em fosfocreatina. 
5. Em condições normais, as fibras musculares possuem enzimas antioxidantes que 
defendem contra a formação de radicais livres. Além dessas enzimas, algumas vitaminas 
também funcionam como antioxidantes. São elas: 
A e B1. 
C e E. (Alternativa correta) 
B2 e C. 
D e K. 
6. A taxa metabólica é relativamente mais baixa em: 
Jovens atletas. 
Durante exercícios de força, como a musculação. 
Idosos sedentários. (Alternativa correta) 
Durante exercícios dinâmicos, como pedalar. 
7. As proteínas são formadas por aminoácidos. Os aminoácidos apresentam em sua 
composição oxigênio, nitrogênio, hidrogênio, carbono e em algumas ocasiões enxofre. A 
formação da proteína ocorre quando mais de cem aminoácidos se unem através das 
ligações peptídicas. Neste contexto é correto afirmar: I. O organismo não sintetiza onze 
aminoácidos essenciais, os quais precisam ser ingeridos através da dieta. II. Os 
principais aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA) que são utilizados intensamente 
pelo sistema músculo esquelético são: leucina, isoleucina e valina. III. Todas as 
proteínas são consideradas de alto valor biológico ou também denominadas completas. 
IV. A leucina é um dos aminoácidos mais relevante para eventos de sinalização celular, 
atuando em uma rota metabólica que promove o aumento da síntese proteica muscular. 
III e IV 
II, III e IV 
I e II 
II e IV (Alternativa correta) 
8. O treinamento físico intenso cria a necessidade de uma maior demanda de ferro e a 
sua falta pode causar a chamada anemia dos esportes (níveis reduzidos de 
hemoglobina). São sinais e sintomas dessa anemia, exceto: 
Ansiedade. (Alternativa correta) 
Cansaço e indisposição para o treino. 
Perda de apetite. 
Palidez da pele. 
9. Alguns alimentos possuem efeito termogênico e, durante o processo de digestão, 
aumentam a temperatura orgânica, acelerando o metabolismo e aumentando a queima 
de gordura. Quando associados a uma dieta balanceada e a atividades físicas regulares, 
são colaboradores em uma considerável redução de peso. Qual das dietas abaixo 
apresenta o maior efeito termogênico? 
Dieta predominante de carboidrato. 
Dieta predominante de proteína. (Alternativa correta) 
Dieta equilibrada com todos os nutrientes. 
Dieta predominante de gordura. 
10. A transpiração excessiva ocorre, geralmente, em exercícios extenuantes e realizados 
em ambientes úmidos e quentes. Qual dos eletrólitos a seguir é perdido no suor? 
Sódio. (Alternativa correta) 
Cálcio. 
Zinco. 
Ferro. 
 
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