Biologia é a ciência natural que estuda, descreve, preserva e melhora a vida e os organismos vivos. Apesar de sua complexidade, certos conceitos unificadores a consolidam em um campo único e coerente. A biologia reconhece a célula como a unidade básica da vida, os genes como a unidade básica da hereditariedade e a evolução como o motor natural que impulsiona a origem e extinção das espécies. Além disso, reconhece que os organismos vivos possuem estruturação interna em compartimentos com funções específicas, seja a nível celular, anatômico, fisiológico ou de diversidade e nichos ecológicos. Os organismos vivos também podem ser vistos do ponto de vista físico e químico como sistemas abertos que sobrevivem transformando energia e diminuindo sua entropia local para manter um o equilíbrio dinâm

Biologia

A zoologia (do grego antigo: ζώο, zôion, 'animal'; e -λογία, -logia, 'estudo') ou biologia animal é o ramo da biologia especializado no estudo científico dos animais. O profissional especializado em zoologia é chamado zoólogo ou, às vezes, zoologista.

Zoologia

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Processamento de Carnes e Derivados

A disciplina de Processamento de Carnes e Derivados aborda técnicas e tecnologias utilizadas na produção de alimentos de origem animal, com foco em carnes e seus derivados. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre as etapas do processamento, desde o abate até a embalagem, passando pela desossa, moagem, temperagem, cura, defumação, entre outras. A disciplina também aborda questões relacionadas à segurança alimentar, higiene e qualidade dos produtos. O conhecimento em Processamento de Carnes e Derivados é importante para profissionais da indústria alimentícia, que precisam garantir a produção de alimentos seguros e de qualidade para o consumo humano.

Redação Carnes

Processamento de Carnes e Derivados

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