Intoxicações causadas por moluscos

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Intoxicações causadas
por moluscos
• A ingestão de moluscos contaminados resulta em uma 
variedade de sintomas que dependem das toxinas 
presentes, das suas concentrações no molusco e na 
quantidade consumida do molusco contaminado.
• OBS: Todos os moluscos alimentados por filtração são 
potencialmente tóxicos
DOENÇA MO TOXINA ALIMENTOS
Intoxicações 
paralisantes
Alexandrium catenella 
saxitoxina 
mexilhões, ostras, 
Intoxicações 
diarreicas ácido
Dynophysis fortii ocadáico mexilhões, vieiras, 
moluscos, ostras.
Intoxicações 
neurotóxicas 
breve
Gymnodinium brevetoxinas ostras,mexilhões, 
moluscos 
e vieiras
Intoxicação 
amnésica
Pseudonitzchia 
pungens
ácido domóico mexilhões
Sintomas das intoxicações paralisantes:
• Formigamento;
• Queimação;
• Sonolência;
• Paralisia respiratória.
Sintomas das intoxicações diarreicas:
• Diarreia;
• Dor abdominal; 
• Tremores;
• Náusea, vômitos
Sintomas das intoxicações neurotóxicas:
• Formigamento e entorpecimento dos lábios, língua 
e garganta;
• Dores musculares;
• Tonturas;
• Sensação de frio e calor intercaladas ;
• Diarreia e vômito.
Sintomas das intoxicações amnésicas:
• Gastrintestinais: Diarreia, vômitos e dores 
abdominais;
• Neurológicos: Confusão, perda de memória, 
desorientação e coma.
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