AV NUTRIÇÃO HUMANA

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NUTRIÇÃO HUMANA
	
		Lupa
	 
	Calc.
	
	
	 
	 
	 
	
	SDE4572_202008160782_TEMAS
	
	
	
		Aluno: GILCELIA SANTOS DE AZEVEDO
	Matr.: 202008160782
	Disc.: NUTRIÇÃO HUMANA 
	2022.1 - F (G) / EX
		Prezado (a) Aluno(a),
Você fará agora seu TESTE DE CONHECIMENTO! Lembre-se que este exercício é opcional, mas não valerá ponto para sua avaliação. O mesmo será composto de questões de múltipla escolha.
Após responde cada questão, você terá acesso ao gabarito comentado e/ou à explicação da mesma. Aproveite para se familiarizar com este modelo de questões que será usado na sua AV e AVS.
	EM2120025NUTRIÇÃO E PROTEÍNAS
	 
		
	
		1.
		(NUTRICIONISTA - PREF. SÃO JOÃO DA SERRA/PI - 2012 - IMA): Aminoácidos condicionalmente essenciais são aqueles que são sintetizados a partir de outros aminoácidos e/ou sua síntese é limitada sob condições fisiopatológicas especiais. São aminoácidos condicionalmente essenciais:
	
	
	
	Arginina, cisteína, glutamina, glicina, prolina, tirosina
	
	
	Cisteína, glicina, lisina, prolina, leucina, valina
	
	
	Alanina, lisina, leucina, glutamina, cisteína, prolina
	
	
	Arginina, valina, lisina, cisteína, alanina, leucina
	
	
	Isoleucina, lisina, glutamina, arginina, prolina
	Data Resp.: 25/06/2022 16:42:24
		Explicação:
A resposta certa é: Arginina, cisteína, glutamina, glicina, prolina, tirosina
	
	
	 
		
	
		2.
		(FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de Maçambara - RS - Nutricionista): As Leis Fundamentais da Alimentação têm por objetivo possibilitar uma alimentação adequada tanto para a população saudável como para enfermos. Quais são essas leis?
	
	
	
	Adequação, quantidade, planejamento e proporção.
	
	
	Qualidade, planejamento, equilíbrio e higiene.
	
	
	Proporcionalidade, harmonia, higiene e adaptação.
	
	
	Quantidade, qualidade, harmonia e adequação.
	
	
	Proporção, disponibilidade, variedade e proporcionalidade.
	Data Resp.: 25/06/2022 16:43:17
		Explicação:
A resposta certa é: Quantidade, qualidade, harmonia e adequação.
	
	
	EM2120383MACROMINERAIS E MICROMINERAIS
	 
		
	
		3.
		O ferro é um mineral que desempenha muitas funções no organismo sendo que sua deficiência apresenta diversas repercussões, como o quadro de anemia. Sendo assim, assinale a resposta correta:
	
	
	
	A absorção do ferro não heme pode ser prejudicada pela presença de substâncias que formam compostos insolúveis, como os fosfatos, tanatos, parafenóis e oxalato.
	
	
	O suco de laranja prejudica em até 50% a absorção do ferro não heme.
	
	
	O ferro não heme é mais bem absorvido quando comparado com o ferro heme. Sendo que este último precisa ser convertido, na luz intestinal, em sal ferroso para ser absorvido.
	
	
	Tanto o leite humano quanto o leite de vaca têm baixos teores de ferro. Entretanto, a absorção do ferro do leite de vaca é maior devido à quantidade de lactoferrina.
	
	
	A ferritina, hemossiderina e transferrina são compostos responsáveis prioritariamente pela degradação do ferro heme.
	Data Resp.: 25/06/2022 16:44:17
		Explicação:
A resposta correta é: A absorção do ferro não heme pode ser prejudicada pela presença de substâncias que formam compostos insolúveis, como os fosfatos, tanatos, parafenóis e oxalato.
	
	
	 
		
	
		4.
		O sódio é um micromineral muito importante para a manutenção do equilíbrio acidobásico e distribuição de água no organismo. Suas fontes alimentares podem ser:
	
	
	
	Alimentos proteicos e enlatados
	
	
	Sal de cozinha e folhosos verde-escuros
	
	
	Ricota, leite e derivados
	
	
	Sal de cozinha e frutas em calda
	
	
	Enlatados e batatas
	Data Resp.: 25/06/2022 16:45:00
		Explicação:
A resposta correta é: Alimentos proteicos e enlatados
	
	
	EM2120071CARBOIDRATOS
	 
		
	
		5.
		A inclusão de carboidratos de baixo índice glicêmico na dieta de diabéticos tem como objetivo minimizar os picos de glicemia e insulina, uma vez que esses alimentos:
	
	
	
	São absorvidos mais lentamente, aumentando gradualmente a glicose na corrente sanguínea, exigindo maiores quantidades de insulina e provocando menor variação da glicemia.
	
	
	São absorvidos mais lentamente, aumentando rapidamente a glicose na corrente sanguínea, exigindo menores quantidades de insulina e provocando menor variação da glicemia.
	
	
	São absorvidos mais lentamente, aumentando gradualmente a glicose na corrente sanguínea, exigindo menores quantidades de insulina e provocando menor variação da glicemia.
	
	
	São absorvidos mais rapidamente, aumentando rapidamente a glicose na corrente sanguínea, exigindo menores quantidades de insulina e provocando menor variação da glicemia.
	
	
	São absorvidos mais rapidamente, aumentando gradualmente a glicose na corrente sanguínea, exigindo menores quantidades de insulina e provocando menor variação da glicemia.
	Data Resp.: 25/06/2022 16:46:01
		Explicação:
A resposta certa é: São absorvidos mais lentamente, aumentando gradualmente a glicose na corrente sanguínea, exigindo menores quantidades de insulina e provocando menor variação da glicemia.
	
	
	 
		
	
		6.
		(PETROBRAS 2010) A hidrólise de carboidratos digeríveis presentes nos alimentos apresenta, como resultado, moléculas dos seguintes monossacarídeos:
	
	
	
	Glicose, lactose e maltose
	
	
	Glicose, galactose e manose
	
	
	Glicose, frutose e galactose
	
	
	Sacarose, galactose e maltose
	
	
	Frutose, glicose e manose
	Data Resp.: 25/06/2022 16:46:16
		Explicação:
A resposta certa é: Glicose, frutose e galactose
	
	
	EM2120381GORDURAS
	 
		
	
		7.
		As lipoproteínas transportam os triacilgliceróis e o colesterol entre os órgãos e tecidos. As anormalidades no metabolismo das lipoproteínas são fatores-chave no desenvolvimento da aterosclerose, um processo que afeta as paredes arteriais e, consequentemente, o fornecimento de sangue e a oferta de oxigênio ao coração (causando doença cardíaca coronariana), cérebro (causando acidente vascular cerebral) e a outras grandes artérias (causando doença vascular periférica). A doença cardiovascular relacionada com a aterosclerose é uma importante causa de morte no mundo industrializado. Sobre os lipídios e as lipoproteínas, assinale a alternativa correta:
	
	
	
	As LDL (lipoproteínas de baixa densidade) são pobres em triacilgliceróis e ricas em colesterol.
	
	
	As lipoproteínas de alta densidade (HDL) possuem os triacilgliceróis como seus principais constituintes
	
	
	As VLDL (lipoproteínas de densidade muito baixa) e as partículas remanescentes são ricas em colesterol e pobres em triacilgliceróis
	
	
	Os quilomícrons são formados principalmente por proteínas e colesterol
	
	
	As lipoproteínas de baixa densidade (LDL) fazem o transporte reverso do colesterol
	Data Resp.: 25/06/2022 16:46:55
		Explicação:
A resposta certa é:As LDL (lipoproteínas de baixa densidade) são pobres em triacilgliceróis e ricas em colesterol.
	
	
	 
		
	
		8.
		(VUNESP -2019) Sobre as lipoproteínas necessárias para o adequado transporte dos lipídios pelo sangue, é possível afirmar corretamente que:
	
	
	
	As células do fígado secretam uma lipoproteína rica em triacilgliceróis, a VLDL, que transporta os lipídios exógenos.
	
	
	A HDL é sintetizada no fígado e tem a função de entregar o colesterol aos tecidos periféricos.
	
	
	Os remanescentes de quilomícrons possuem colesterol, fosfolípides e uma grande quantidade de moléculas de triacilglicerol.
	
	
	Os quilomícrons têm a função de transportar os triacilgliceróis provenientes da dieta para os tecidos periféricos.
	
	
	A LDL é sintetizada no fígado e tem a função de capturar o colesterol livre dos tecidos periféricos.
	Data Resp.: 25/06/2022 16:47:23
		Explicação:
A resposta certa é: Os quilomícrons têm a função de transportar os triacilgliceróis provenientes da dieta para os tecidos periféricos.
	
	
	EM2120382VITAMINAS
	 
		
	
		9.
As vitaminas são classificadas em dois grandes grupos: hidrossolúveis e lipossolúveis. As primeiras são aquelas que se dissolvem em água, enquanto as lipossolúveis dissolvem-se em lipídios e outros solventes. Dentre as vitaminas hidrossolúveis, podemos citar:
	
	
	
	A vitamina C
	
	
	A vitamina D
	
	
	A vitamina A
	
	
	A vitamina K
	
	
	A vitamina E
	Data Resp.: 25/06/2022 16:47:36
		Explicação:
A resposta certa é: A vitamina C
	
	
	 
		
	
		10.
		A vitamina K é lipossolúvel e tem o seguinte papel muito importante para o organismo:
	
	
	
	Na coagulação sanguínea.
	
	
	Na formação da pele, unhas e cabelos.
	
	
	Age como coenzima e envolvida na síntese de DNA e RNA.
	
	
	Na homeostase do cálcio e fósforo.
	
	
	Na formação de ossos e sistema nervoso central.
	Data Resp.: 25/06/2022 16:48:10
		Explicação:
A resposta cerat é: Na coagulação sanguínea.