O método de análise de alimentos, conhecido por processo de digestão Kjeldahl, idealizado em 1883, tem sofrido modificações e adaptações, porém sempre se baseia em três etapas digestão, destilação e t

Sobre nutriente determinado pelo método de Kjeldahl, assinale a alternativa CORRETA:

O método de Kjeldahl é utilizado para a determinação de um nutriente dos alimentos.
O método de Kjeldahl é utilizado para a determinação de carboidratos.
O método de Kjeldahl é utilizado para a determinação de lipídeos.
O método de Kjeldahl é utilizado para a determinação de proteínas.
O método de Kjeldahl é utilizado para a determinação de fibras.
A) Carboidratos.
B) Lipídeos.
C) Proteínas.
D) Fibras.