DOENCA DE CROHN-RETOCOLITE ULCERATIVA

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ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL 
PARA PACIENTES COM DOENÇA DE CROHN 
 
 
Doença de Crohn -> É uma doença inflamatória séria do trato 
gastrointestinal. Ela pode afetar a parte inferior do intestino delgado 
(íleo) e intestino grosso (cólon), mas também pode surgir em qualquer 
parte do trato gastrointestinal. Os sintomas: Diarreia, cólica abdominal, 
às vezes febre, e sangramento retal. Também pode ocorrer perda de 
apetite, de peso e anemia. Esses sintomas podem variar de leve à 
grave. É uma doença crônica. Os exames que podem diagnosticar o 
problema é o rx trânsito intestinal, ultrassom, tomografia, ressonância, 
colonoscopia, entre outros. 
 
Orientações gerais para paciente com essa patologia: 
- Não há evidências que sugiram que qualquer alimento ou dieta particular cause, previna 
ou cure as doenças inflamatórias intestinais. A dieta será indicada de forma 
individualizada. Algumas pessoas podem consumir uma dieta normal durante os períodos 
de remissão da doença, mas precisam alterar a dieta durante as crises. Todavia, outras 
pessoas precisarão permanecer com uma dieta modificada até que os sintomas 
desapareçam, de forma clínica ou cirúrgica. 
 
- A dieta individual deve levar em consideração os seguintes aspectos: Sintomas (diarreia, 
constipação, dor abdominal etc.), se a pessoa está em remissão ou em crise da doença , 
localização da doença, presença de estreitamento no intestino delgado (estenoses), 
qualquer cirurgia prévia, se há deficiências nutricionais específicas (como a de ferro). 
 
- Durante as crises, certos alimentos ou bebidas podem irritar o trato digestivo e agravar 
os sintomas. 
 
- Alimentos desencadeantes e intolerâncias alimentares: Fibras, Lactose, Glúten, 
alimentos ricos em gorduras, açúcares não absorvíveis (manitol, sorbitol), entre outros. 
 
- Nem a Doença de Crohn nem a colite ulcerativa são causadas por alergia alimentar. No 
entanto, algumas pessoas com doença inflamatória intestinal também podem ter alergias 
alimentares. Os alimentos que mais comumente causam reação alérgica são: o leite, ovos, 
amendoim, oleaginosas (por exemplo, nozes, amêndoas, castanha de caju, pistache e 
pecãs), trigo, soja, peixe e mariscos. 
 
Orientações nutricionais para o paciente: 
- Comer pequenas porções nas refeições 
- Fazer refeições mais frequentes 
- Comer em ambiente tranquilo 
- Evitar alimentos desencadeantes 
- Limitar alimentos com fibras insolúveis (isto é, sementes, grãos, vegetais de folhas 
verdes, frutas laxativas e farelo de trigo) 
- Reduzir a quantidade de alimentos gordurosos ou fritos 
 
 
- Evitar alimentos que o mesmo tenha intolerância alimentare 
- Beba grande quantidade de líquidos: Água, água de coco, sucos de frutas diluídos com 
água 
- Bebidas a evitar: Líquidos gelados (podem causar cãibras em alguns casos), café, chá e 
outras bebidas que contêm cafeína (esta pode atuar como estimulante do intestino e 
resultar em diarreia). 
- Comer frutas, legumes, verduras, hortaliças, boas fontes de proteínas (frango, peixe, 
carnes magras). 
- Procure um especialista e faça acompanhamento nutricional com um nutricionista. 
 
 
 
ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL 
PARA PACIENTE COM RETOCOLITE ULCERATIVA 
 
 
RETOCOLITE ULCERATIVA -> É uma doença inflamatória e ulcerativa, 
que afeta apenas a camada mais superficial (mucosa) do cólon, e de 
modo contínuo, sem nenhuma área de intestino normal poupada. Os 
sintomas incluem caracteristicamente diarreia, muito frequente com 
sangramento retal, urgência em evacuar e às vezes dor abdominal. Os 
exames que podem diagnosticar o problema é a colonoscopia, biópsia, 
exame de fezes e sangue, entre outros. 
 
Orientações gerais para paciente com essa patologia: 
- Não há evidências que sugiram que qualquer alimento ou dieta particular cause, previna 
ou cure as doenças inflamatórias intestinais. A dieta será indicada de forma 
individualizada. Algumas pessoas podem consumir uma dieta normal durante os períodos 
de remissão da doença, mas precisam alterar a dieta durante as crises. Todavia, outras 
pessoas precisarão permanecer com uma dieta modificada até que os sintomas 
desapareçam, de forma clínica ou cirúrgica. 
 
- A dieta individual deve levar em consideração os seguintes aspectos: Sintomas (diarreia, 
constipação, dor abdominal etc.), se a pessoa está em remissão ou em crise da doença , 
localização da doença, presença de estreitamento no intestino delgado (estenoses), 
qualquer cirurgia prévia, se há deficiências nutricionais específicas (como a de ferro). 
 
- Durante as crises, certos alimentos ou bebidas podem irritar o trato digestivo e agravar 
os sintomas. 
 
- Alimentos desencadeantes e intolerâncias alimentares: Fibras, Lactose, Glúten, 
alimentos ricos em gorduras, açúcares não absorvíveis (manitol, sorbitol), entre outros. 
 
- Nem a Doença de Crohn nem a retocolite ulcerativa são causadas por alergia alimentar. 
No entanto, algumas pessoas com doença inflamatória intestinal também podem ter 
alergias alimentares. Os alimentos que mais comumente causam reação alérgica são: o 
leite, ovos, amendoim, oleaginosas (por exemplo, nozes, amêndoas, castanha de caju, 
pistache e pecãs), trigo, soja, peixe e mariscos. 
 
 
Orientações nutricionais para o paciente: 
- Comer pequenas porções nas refeições 
- Fazer refeições mais frequentes 
- Comer em ambiente tranquilo 
- Evitar alimentos desencadeantes 
- Limitar alimentos com fibras insolúveis (isto é, sementes, grãos, vegetais de folhas 
verdes, frutas laxativas e farelo de trigo) 
- Reduzir a quantidade de alimentos gordurosos ou fritos 
- Evitar alimentos que o mesmo tenha intolerância alimentar 
- Beba grande quantidade de líquidos: Água, água de coco, sucos de frutas diluídos com 
água 
- Bebidas a evitar: Líquidos gelados (podem causar cãibras em alguns casos), café, chá e 
outras bebidas que contêm cafeína (esta pode atuar como estimulante do intestino e 
resultar em diarreia). 
- Comer frutas, legumes, verduras, hortaliças, boas fontes de proteínas (frango, peixe, 
carnes magras). 
- Procure um especialista e faça acompanhamento nutricional com um nutricionista. 
 
 
 
 
REFERÊNCIAS: 
 
https://www.abcd.org.br/sobre-a-doenca-de-crohn/ 
https://www.abcd.org.br/sobre-a-colite-ulcerativa/ 
https://abcd.org.br/wp-content/uploads/2019/04/Manual-de-Nutri%C3%A7%C3%A3o-Dieta-e-
DII.pdf 
https://www.preparaenem.com/biologia/retocolite-ulcerativa.htm 
https://drauziovarella.uol.com.br/entrevistas-2/doenca-de-crohn-entrevista/