Mais conteúdos dessa disciplina
Relatório de aulas práticas - Técnica Dietética Básica Concluido- Cardápio Semanal
- Maturação de Sementes de Abobrinha
- Fenilcetonúria: Tabelas de Alimentos
- Os caminhos da suinocultura
- Precificacao de Ativos Financeiros
- Aula 12 - Pescados
- Fermentação de Massas Ácidas Sem Glúten
- Ficha Técnica e Organização
- Ficha Técnica Atricon
- Diferença entre Diet e Light
- Relatório Técnica Dietética
- Aproveitamento Integral dos Alimentos
- Teor de Açúcar em Iogurtes
- LIPIDOSE HEPATICA
- TRABALHO DAF
- relatorio tecnica e dietetica
- Regras para Laboratório de Técnica Dietética
- Cultivo de Cogumelos: Ficha Técnica
- Ficha Técnica na Produção de Refeições
- Aula 2 - Regras do LTD
- Aula 3 - Característica dos alimentos Operações preliminares e definitivas
- Aula 7 - Planejamento de Cardápio
- Aula 9 - Estudo dos grupos de alimentos frutas e hortaliças
- ROTEIRO DA AULA PRÁTICA
- Ficha Técnica Óleo de Soja
- os materiais utilizados em utensilios são muito importates para a manutenção de panelas de teflon ou outro material antiaderente
- os moluscos com conchas, como vieiras e ostras, são mais dificeis de se obter naturalmente, sendo as selvagens
- para calcular a quantidade de batatas necessarias para servir 450 comensais levando em consideração um fator de correção de 1,22 e um índice de coc...
- A definição correta para Taxa de Metabolismo Basal (TMB) é: Medida da taxa metabólica de repouso no período de 24 horas (Kcal/24h). Ingestão ...
- conforme o guia alimentar para a populacao brasileira as carnesvermelhas sao excelentes fontes de proteina de alta qualidade e tem teor elevado de ...
- as carnes vermelhas sao excelentes fontes de proteina de alta qualidade e tem teor elevaod de muitos micrinutrientes
- aura utilizou 30 gramas de óleo de girassol para fritar 12 coxinhas de frango. Logo que acabou a atividade, verificou que restaram apenas 8 gramas ...
- 14:03 8 O 2.l 36% VOLTAR Questão2 O calor misto nos possibilita ter alimentos com umidade, tornando as carnes assadas ainda mais saborosas. Ent...
- atualmente recomenda-se o consumo diario de 400g de frutas e hortalicas, distribuidas nas diferentes refeicoes do dia. escolha a alternativa que me...
- simulado de tecnica e dieteticaPara preparar um alimento, existem vários métodos de cocção e cada um deles tem uma finalidade para obter a preparaç...
- No planejamento nutricional para o paciente sobrepeso ou obeso, marque a alternativa incorreta:
Plano alimentar e cardápio
Implementação do planeja...
- A ingestão deficiente ou excessiva de vitaminas pode ocasionar problemas de saúde para a população. Considere as vitaminas abaixo e suas principais...
- os ovos mais consumidos são os de cor branca, pois sua produção é maior
- As enzimas papaína e bromelina são utilizadas no amaciamento de carnes, esta ação ocorre em função da: Escolha uma opção: a. Hidrólise das fibra...
- Calcule o gasto energético basal do seguinte indivíduo utilizando a equação de Harris-Benedict (1919): Idade = 45 anos; sexo = masculino; peso = 4...
- 9. Os alimentos possuem em sua composição quantidade de água variável, e a depender desse volume suas características sofrem modificações. Assinale...
- 6. Em relação às vitaminas, assinale a alternativa correta:
a) A vitamina A pré-formada, conhecida como carotenóide, tem como principais fontes o f...
- São aminoácidos essenciais ao organismo humano e denominados aminoácidos de cadeia ramificada: Escolha uma opção: a. Valina, triptofano e leucina ...
- Das afirmacoes anteriores pode-se afirmar que:
Apenas a I e a III estão corretas.
Apenas a I está correta.
Apenas a II está correta.
Apenas a I e a...
- no cardapio de uma unidade de alimentacao e nutricao(uan) esta previsto bife de file-mignon acebolado. o nutricionista estabeleceu o peso liquido d...
- Assinale a alternativa que NÃO apresenta uma das possíveis complicações de uma dieta vegetariana. A ingestão de zinco pode ser muito elevada em di...
- Sobre as características da alimentação vegetariana e suas implicações nutricionais, é correto afirmar: Os vegans de longo prazo podem desenvolver...
- Os componentes do gasto energético compreendem a taxa metabólica basal (TMB), o fator de atividade e o efeito térmico dos alimentos (ETA). A taxa m...
- Temperos,especiarias,ervas aromaticas e essencias são amplamente utilizadas nos preparos de pratos. Inicialmente eram utilizados somente co o objet...
- À Milanesa é a denominação dada a seguinte preparação culinária: A Preparação feita à base de ovos com consistência aerada e leve. B Pedaços de p...
- É correto afirmar que um pacote de farinha de trigo já contém a rede glúten formada? Sim, o glúten é uma substância fibrosa, elástica, pegajosa,...