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Receitas de Brigadeiros Gourmet-1-4
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1 2 SUMÁRIO Brigadeiro Tradicional .......................................................................................................................................... 05 Brigadeiro Gourmet ............................................................................................................................................. 06 Brigadeiro de Coco (Beijinho Tradicional) ............................................................................................................ 07 Brigadeiro de Coco (Beijinho Gourmet) ............................................................................................................... 08 Brigadeiro de Bicho de Pé .................................................................................................................................... 09 Brigadeiro de Cappuccino .................................................................................................................................... 10 Brigadeiro de Limão Siciliano ............................................................................................................................... 11 Brigadeiro de Limão Tahitti .................................................................................................................................. 12 Brigadeiro de Maracujá ........................................................................................................................................ 13 Brigadeiro de Abacaxi .......................................................................................................................................... 14 Brigadeiro de Cereja ............................................................................................................................................. 15 Brigadeiro de Laranja ........................................................................................................................................... 16 Brigadeiro de Amendoim ...................................................................................................................................... 17 Brigadeiro de Amendoim e Brigadeiro Meio Amargo ........................................................................................... 18 Brigadeiro Mesclado ............................................................................................................................................. 20 3 Brigadeiro Mesclado de Erva Cidreira e Brigadeiro de Laranja ........................................................................... 22 Brigadeiro Mesclado de Tapioca de Brigadeiro Branco........................................................................................ 24 Brigadeiro Mesclado de Beijinho Branco e Beijinho Queimado ........................................................................... 26 Brigadeiro de Pudim ............................................................................................................................................. 28 Brigadeiro de Milho ............................................................................................................................................... 29 Brigadeiro de Cenoura ......................................................................................................................................... 30 Brigadeiro de Ninho com Nutella .......................................................................................................................... 32 Brigadeiro de Bolacha Oreo ................................................................................................................................. 33 Brigadeiro de Churros .......................................................................................................................................... 34 Brigadeiro de Banana com Canela ...................................................................................................................... 35 Brigadeiro de Pistache ......................................................................................................................................... 36 Brigadeiro de Chocolate Branco com Cereja ....................................................................................................... 37 Brigadeiro de Alpino ............................................................................................................................................. 38 Brigadeiro de Morango com Nutella ..................................................................................................................... 39 Brigatone .............................................................................................................................................................. 40 Brigadeiro de Ovomaltine ..................................................................................................................................... 41 Brigadeiro de Napolitano ...................................................................................................................................... 42 4 Brigadeiro Original ................................................................................................................................................ 45 Brigadeiro de Tutti-Frutti ....................................................................................................................................... 46 Brigadeiro com Café ............................................................................................................................................. 47 Brigadeiro Chocolate Branco com Bolacha Maria ................................................................................................ 48 Brigadeiro de Açaí ................................................................................................................................................ 49 Brigadeiro de Menta ............................................................................................................................................. 50 Brigadeiro de Amarula .......................................................................................................................................... 51 Brigadeiro de Tequila ........................................................................................................................................... 52 Brigadeiro de Caipirinha ....................................................................................................................................... 53 Brigadeiro de Whisky ............................................................................................................................................ 54 Brigadeiro de Café com Rum ............................................................................................................................... 55 Brigadeiro de Abóbora com Coco ........................................................................................................................ 56 Brigadeiro de Queijo com Goiabada .................................................................................................................... 57 Brigadeiro de Gengibre ........................................................................................................................................ 58 5 Direitos autorais: Sol Oliveira E-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier BRIGADEIRO TRADICIONAL INGREDIENTES: - 1 leite condensado - 2 colheres de chocolate em pó 50% ou - 4 colheres de nescal - 1 colher de margarina MODO DE PREPARO: Coloque tudo na panela e mexa até dar o ponto, (o ponto certo é quando todo o brigadeiro estiver desprendendo do fundo), despeje em um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente. mailto:sol.oliveira24@outlook.comhttps://www.facebook.com/sol.penentier 6 Direitos autorais: Sol Oliveira E-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier BRIGADEIRO GOURMET INGREDIENTES: - 1 leite condensado - 1 creme de leite - 1colher de margarina - 150g de chocolate meio amargo MODO DE PREPARO: Coloque tudo na panela e mexa até dar o ponto, (o ponto certo é quando todo o brigadeiro estiver desprendendo do fundo), despeje em um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente. mailto:sol.oliveira24@outlook.com https://www.facebook.com/sol.penentier 7 Direitos autorais: Sol Oliveira E-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier BRIGADEIRO DE COCO (Beijinho Tradicional) INGREDIENTES: - 1 leite condensado - 50 g. de coco ralado flocos - 1 colher de margarina MODO DE PREPARO: Coloque tudo na panela e mexa até dar o ponto, (o ponto certo é quando todo o beijinho estiver desprendendo do fundo), despeje em um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente. . mailto:sol.oliveira24@outlook.com https://www.facebook.com/sol.penentier 8 Direitos autorais: Sol Oliveira E-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier BRIGADEIRO DE COCO (Beijinho Gourmet) INGREDIENTES: - 1 leite condensado - 1 creme leite - 150 g. de chocolate branco - 1 colher de margarina - 100 g. de coco ralado MODO DE PREPARO: Coloque tudo na panela e mexa até dar o ponto, (o ponto certo é quando todo o beijinho estiver desprendendo do fundo), despeje em um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente. mailto:sol.oliveira24@outlook.com https://www.facebook.com/sol.penentier 9 Direitos autorais: Sol Oliveira E-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier BRIGADEIRO DE BICHO DE PÉ INGREDIENTES: - 1 leite condensado - 1 creme leite - 1 colher de margarina - 4 colheres de nesquik - 100 g. de chocolate branco MODO DE PREPARO: Coloque tudo na panela e mexa até dar o ponto, (o ponto certo é quando todo o brigadeiro estiver desprendendo do fundo), despeje em um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente. mailto:sol.oliveira24@outlook.com https://www.facebook.com/sol.penentier 10 Direitos autorais: Sol Oliveira E-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier BRIGADEIRO DE CAPPUCCINO INGREDIENTES: - 1 leite condensado - 1 creme de leite - 3 colheres de nescafé cappuccino - 1 x. de chocolate meio amargo - 1 colher de margarina MODO DE PREPARO: Coloque tudo na panela e mexa até dar o ponto, (o ponto certo é quando todo o brigadeiro estiver desprendendo do fundo), despeje em um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente. mailto:sol.oliveira24@outlook.com https://www.facebook.com/sol.penentier 11 Direitos autorais: Sol Oliveira E-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier BRIGADEIRO DE LIMÃO SICILIANO INGREDIENTES: - 1 leite condensado - 1 creme de leite - 100 g. de chocolate branco - ¹/² limão siciliano - raspas de um limão siciliano - 1 colher de margarina MODO DE PREPARO: Coloque tudo na panela (menos o limão e as raspas de limão esses vão por último) e mexa até dar o ponto, retire do fogo acrescente o suco de limão e as raspas e mexa (o ponto certo é quando todo o brigadeiro estiver desprendendo do fundo), despeje em um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente. mailto:sol.oliveira24@outlook.com https://www.facebook.com/sol.penentier 12 Direitos autorais: Sol Oliveira E-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier BRIGADEIRO DE LIMÃO TAHITI INGREDIENTES: - 1 leite condensado - 1 creme de leite - 100 g. de chocolate branco - ¹/² limão tahiti - raspas de um limão tahiti - 1 colher de margarina MODO DE PREPARO: Coloque tudo na panela (menos o limão e as raspas de limão esses vão por último) e mexa até dar o ponto, retire do fogo acrescente o suco de limão e as raspas e mexa (o ponto certo é quando todo o brigadeiro estiver desprendendo do fundo), despeje em um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente. mailto:sol.oliveira24@outlook.com https://www.facebook.com/sol.penentier 13 Direitos autorais: Sol Oliveira E-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier BRIGADEIRO DE MARACUJÁ INGREDIENTES: - 1 leite condensado - 1 creme de leite - 100 g. de chocolate branco - 50 ml. de suco de maracujá - 1 colher de margarina MODO DE PREPARO: Coloque tudo na panela e mexa até dar o ponto, (o ponto certo é quando todo o brigadeiro estiver desprendendo do fundo), despeje em um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente. mailto:sol.oliveira24@outlook.com https://www.facebook.com/sol.penentier 14 Direitos autorais: Sol Oliveira E-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier BRIGADEIRO DE ABACAXI INGREDIENTES: - 1 leite condensado - 1 creme de leite - 1 colher de margarina - 100 g. de chocolate branco - 2 x. de abacaxi picado - 3 colheres de açúcar MODO DE PREPARO: Cozinhe o abacaxi com o açúcar por 20 minutos, reserve. Coloque tudo na panela e mexa até dar o ponto, (o ponto certo é quando todo o brigadeiro estiver desprendendo do fundo). Acrescente o abacaxi cozido e misture. Despeje em um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente. mailto:sol.oliveira24@outlook.com https://www.facebook.com/sol.penentier 15 Direitos autorais: Sol Oliveira E-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier BRIGADEIRO DE CEREJA INGREDIENTES: - 1 leite condensado - 1 creme de leite - 1 colher de margarina - 100 g. de chocolate meio amargo - 1 x. de cerejas picadas em 4 MODO DE PREPARO: Coloque tudo na panela (menos a cereja) e mexa até dar o ponto, (o ponto certo é quando todo o brigadeiro estiver desprendendo do fundo), coloque as cerejas e misture, despeje em um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente. mailto:sol.oliveira24@outlook.com https://www.facebook.com/sol.penentier 16 Direitos autorais: Sol Oliveira E-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier BRIGADEIRO DE LARANJA INGREDIENTES: - 1 leite condensado - 1 creme de leite - 1 colher de margarina - 1 x. de chocolate branco - suco de 3 laranjas MODO DE PREPARO: Leve ao fogo o suco das laranjas e deixe reduzir (o ponto é quando fica parecendo uma geleia), reserve. Coloque tudo na panela e mexa até dar o ponto, (o ponto certo é quando todo o brigadeiro estiver desprendendo do fundo), acrescente a geleia e leve novamente ao fogo até dar o ponto novamente, despeje em um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente. mailto:sol.oliveira24@outlook.com https://www.facebook.com/sol.penentier 17 Direitos autorais: Sol Oliveira E-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier BRIGADEIRO DE AMENDOIM INGREDIENTES: - 1 leite condensado - 1 creme de leite - 1 x. de amendoim torrado sem casca e moído - 1 colher de margarina - 100 g de chocolate branco MODO DE PREPARO: Coloque tudo na panela e mexa até dar o ponto, (o ponto certo é quando todo o brigadeiro estiver desprendendo do fundo), despeje em um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente. mailto:sol.oliveira24@outlook.com https://www.facebook.com/sol.penentier 18 Direitos autorais: Sol Oliveira E-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier BRIGADEIRO DE AMENDOIM E BRIGADEIRO MEIO AMARGOBRIGADEIRO DE AMENDOIM INGREDIENTES: - 1 leite condensado - 1 creme de leite - 1 x. de amendoim torrado sem casca e moído - 1 colher de margarina - 100 g de chocolate branco MODO DE PREPARO: Coloque tudo na panela e mexa até dar o ponto, (o ponto certo é quando todo o brigadeiro estiver desprendendo do fundo), despeje em um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente. Continua na próxima página... mailto:sol.oliveira24@outlook.com https://www.facebook.com/sol.penentier 19 Direitos autorais: Sol Oliveira E-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier CONTINUAÇÃO: BRIGADEIRO DE CHOCOLATE MEIO AMARGO INGREDIENTES: - 1 leite condensado - 1 creme de leite - 100 g. de chocolate meio amargo - 1 colher de margarina MODO DE PREPARO: Coloque tudo na panela e mexa até dar o ponto, (o ponto certo é quando todo o brigadeiro estiver desprendendo do fundo), despeje em um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente. MODO DE MONTAR: Faça duas bolinhas, uma de cada cor e junte as duas e faça uma bolinha maior. mailto:sol.oliveira24@outlook.com https://www.facebook.com/sol.penentier 20 Direitos autorais: Sol Oliveira E-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier BRIGADEIRO MESCLADO BRIGADEIRO DE CHOCOLATE BRANCO INGREDIENTES: - 1 leite condensado - 1 creme de leite - 100 g. de chocolate branco - 1 colher de margarina MODO DE PREPARO: Coloque tudo na panela e mexa até dar o ponto, (o ponto certo é quando todo o brigadeiro estiver desprendendo do fundo), despeje em um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente. Continua na próxima página... mailto:sol.oliveira24@outlook.com https://www.facebook.com/sol.penentier 21 Direitos autorais: Sol Oliveira E-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier CONTINUAÇÃO: BRIGADEIRO DE CHOCOLATE MEIO AMARGO INGREDIENTES: - 1 leite condensado - 1 creme de leite - 100 g. de chocolate meio amargo - 1 colher de margarina MODO DE PREPARO: Coloque tudo na panela e mexa até dar o ponto, (o ponto certo é quando todo o brigadeiro estiver desprendendo do fundo), despeje em um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente. MODO DE MONTAR: Faça duas bolinhas, uma de cada cor e junte as duas e faça uma bolinha maior. mailto:sol.oliveira24@outlook.com https://www.facebook.com/sol.penentier 22 Direitos autorais: Sol Oliveira E-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier BRIGADEIRO MESCLADO DE ERVA CIDEIRA E BRIGADEIRO DE LARANJA BRIGADEIRO DE ERVA CIDEIRA INGREDIENTES: - 1 leite condensado - 1 creme de leite - 1 x. de erva cidreira - 1 x. de chocolate branco MODO DE PREPARO: No liquidificador bata o creme de leite com a erva cidreira até ficar homogêneo, passe numa peneira por duas vezes. Coloque tudo numa panela e mexa até dar o ponto, (o ponto certo é quando todo o brigadeiro estiver desprendendo do fundo), despeje em um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente. Continua na próxima página... mailto:sol.oliveira24@outlook.com https://www.facebook.com/sol.penentier 23 Direitos autorais: Sol Oliveira E-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier CONTINUAÇÃO: BRIGADEIRO DE LARANJA INGREDIENTES: - 1 leite condensado - 1 creme de leite - 300 ml. de suco de laranja - 1 x. de chocolate branco MODO DE PREPARO: Leve o suco de laranja ao fogo por 15 minutos em fogo médio para reduzir, reserve. Em outra panela coloque tudo e mexa até dar o ponto (o ponto é quando o brigadeiro estiver desprendendo do fundo da panela). Coloque o suco de laranja reduzido e mexa até ficar homogêneo, despeje em um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente. MODO DE MONTAR: Faça duas bolinhas, uma de cada cor e junte as duas e faça uma bolinha maior. mailto:sol.oliveira24@outlook.com https://www.facebook.com/sol.penentier 24 Direitos autorais: Sol Oliveira E-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier BRIGADEIRO MESCLADO DE TAPIOCA E BRIGADEIRO BRANCO BRIGADEIRO DE TAPIOCA INGREDIENTES: - 1 lata de leite condensado - 200ml de leite de coco - 1/2 x. de tapioca granulada - 1 colher (de sopa) de margarina MODO DE PREPARO: Coloque tudo na panela e mexa até dar o ponto, (o ponto certo é quando todo o brigadeiro estiver desprendendo do fundo), despeje em um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente. Continua na próxima página... mailto:sol.oliveira24@outlook.com https://www.facebook.com/sol.penentier 25 Direitos autorais: Sol Oliveira E-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier CONTINUAÇÃO: BRIGADEIRO DE CHOCOLATE BRANCO INGREDIENTES: - 1 leite condensado - 1 creme de leite - 100 g. de chocolate branco - 1 colher de margarina MODO DE PREPARO: Coloque tudo na panela e mexa até dar o ponto, (o ponto certo é quando todo o brigadeiro estiver desprendendo do fundo), despeje em um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente. MODO DE MONTAR: Faça duas bolinhas, uma de cada cor e junte as duas e faça uma bolinha maior. mailto:sol.oliveira24@outlook.com https://www.facebook.com/sol.penentier 26 Direitos autorais: Sol Oliveira E-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier BRIGADEIRO DE MESCLADO DE BEIJINHO BRANCO E BEIJINHO QUEIMADO BEIJINHO DE COCO BRANCO INGREDIENTES: - 1 leite condensado - 1 creme de leite - 1 colher de margarina - 1 x. de chocolate branco - 50 g. de coco em flocos MODO DE PREPARO: Coloque tudo na panela e mexa até dar o ponto, (o ponto certo é quando todo o brigadeiro estiver desprendendo do fundo), despeje em um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente. Continua na próxima página... mailto:sol.oliveira24@outlook.com https://www.facebook.com/sol.penentier 27 Direitos autorais: Sol Oliveira E-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier CONTINUAÇÃO: BEIJINHO DE COCO QUEIMADO INGREDIENTES: - 1 leite condensado - 1 creme de leite - 1 colher de margarina - 1 x. de chocolate branco - 50 g. de coco em flocos MODO DE PREPARO: Coloque tudo na panela e mexa até dar o ponto, (o ponto certo é quando todo o brigadeiro estiver desprendendo do fundo), despeje em um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente. MODO DE PREPARO DO COCO QUEIMADO: Coloque o coco em flocos numa panela, e em fogo baixo mexa bem até que o coco comece a escurecer cuidado queima-lo MODO DE MONTAR: Faça duas bolinhas, uma de cada cor e junte as duas e faça uma bolinha maior. mailto:sol.oliveira24@outlook.com https://www.facebook.com/sol.penentier 28 Direitos autorais: Sol Oliveira E-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier BRIGADEIRO DE PUDIM INGREDIENTES: - 1 colher de margarina - 1 latas de leite condensado - 50 g. de coco ralado - raspas de 1 laranja (cor laranja não pode ser verde) - 50 ml de suco de laranja - 2 unidades de clara de ovo batidas em neve - 4 unidades de gema de ovo peneiradas - 1 colher (café) de essência de baunilha - 100 gr de coco ralado queimado misturado com meia colher (chá) de canela em pó (para empanar) MODO DE PREPARO: Coloque tudo na panela e mexa até dar o ponto, (o ponto certo é quando todo o brigadeiro estiver desprendendo do fundo), despeje em um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente. Enrole o brigadeiro e passe pelo coco ralado queimado e a canela. mailto:sol.oliveira24@outlook.com https://www.facebook.com/sol.penentier 29 Direitos autorais: Sol OliveiraE-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier BRIGADEIRO DE MILHO INGREDIENTES: - 1 leite condensado - 1 creme de leite - 1 colher de margarina - 1 espiga de milho - 1 x. de chocolate branco MODO DE PREPARO: Bata no liquidificador o milho e o creme de leite, passe duas vezes pela peneira. Coloque tudo na panela e mexa até dar o ponto, (o ponto certo é quando todo o brigadeiro estiver desprendendo do fundo), despeje em um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente. mailto:sol.oliveira24@outlook.com https://www.facebook.com/sol.penentier 30 Direitos autorais: Sol Oliveira E-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier BRIGADEIRO DE BOLO DE CENOURA INGREDIENTES: - 1 embalagem de Mistura para Bolo de Cenoura Fleischman - ¾ de xícara (chá) de leite - ½ xícara (chá) de óleo de soja - 3 ovos - 5 colheres (sopa) de leite condensado BRIGADEIRO: - 2 latas de leite condensado - 2 colheres de margarina - 6 colheres de chocolate em pó 50% - 200 g de chocolate granulado Continua na próxima página... mailto:sol.oliveira24@outlook.com https://www.facebook.com/sol.penentier 31 Direitos autorais: Sol Oliveira E-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier CONTINUAÇÃO: MODO DE PREPARO: Comece preparando o bolo: em uma vasilha, junte a mistura para bolo, o leite, o óleo e os ovos. Misture com um batedor de arame (fouet) até obter uma massa homogênea. Transfira a massa para uma forma retangular (23 x 33 cm), untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido, a 180 graus, por 30 minutos, ou até que, ao espetar um palito na massa, ele saia seco. Desenforme o bolo ainda morno, deixe esfriar e corte em pedaços. Em uma vasilha grande, despedace as fatias de bolo com as pontas dos dedos e junte o leite condensado. Mexa bem para que todo o bolo fique umedecido. Pegue porções do bolo e compacte-as com os dedos e as palmas das mãos, formando bolinhas de cerca de 3 cm de diâmetro (se necessário, para facilitar a modelagem das bolinhas, acrescente mais leite condensado à massa). Reserve. Prepare o brigadeiro levando à panela o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter ponto de brigadeiro (quando o doce começar a soltar do fundo da panela). Transfira o brigadeiro para um prato ligeiramente untado com manteiga e deixe esfriar. Unte as mãos com um pouco de manteiga e abra uma porção de brigadeiro em uma das palmas. Disponha uma bolinha de bolo no centro do brigadeiro e feche-o de modo a envolver todo o bolo, e passe no granulado. mailto:sol.oliveira24@outlook.com https://www.facebook.com/sol.penentier 32 Direitos autorais: Sol Oliveira E-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier BRIGADEIRO DE NINHO COM NUTELLA INGREDIENTES: - 4 colheres de leite ninho - 1 colher de margarina - 1 lata de leite condensado - 1 creme de leite - Nutella MODO DE PREPARO: Junte numa panela todos os ingredientes e mexa em fogo baixo até desgrudar do fundo da panela. Despeje a mistura num prato untado com manteiga e espere. Após esfriar, enrole as bolinhas e abra-as para rechear com Nutella. Depois feche-as e passe no leite ninho. mailto:sol.oliveira24@outlook.com https://www.facebook.com/sol.penentier 33 Direitos autorais: Sol Oliveira E-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier BRIGADEIRO DE BOLACHA OREO INGREDIENTES: - 1 lata de leite condensado - 1 colher de margarina - 1 colher de essência de baunilha - 1 x. de chocolate branco - 8 biscoitos oreo picadinhos MODO DE PREPARO: Coloque tudo ( menos os biscoitos) na panela e mexa até dar o ponto, (o ponto certo é quando todo o brigadeiro estiver desprendendo do fundo), coloque os biscoitos e misture, despeje em um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente. mailto:sol.oliveira24@outlook.com https://www.facebook.com/sol.penentier 34 Direitos autorais: Sol Oliveira E-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier BRIGADEIRO DE CHURROS INGREDIENTES: - 1 leite condensado cozido - 1 creme de leite - 1 x. de chocolate branco - 1 colher de (café) rasa de canela em pó - 1 colher de margarina PARA EMPANAR: - ¹/² x. leite ninho - 1 colher de açúcar refinado - 1 colher rasa de canela em pó - 1x. de leite condensado cozido (para o recheio) MODO DE PREPARO: Coloque tudo na panela e mexa até dar o ponto, (o ponto certo é quando todo o brigadeiro estiver desprendendo do fundo), despeje em um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente. MODO DE MONTAR: Enrole o brigadeiro e empane na mistura de leite ninho açucar e canela pegue um saco de confeitar com o bico de confeitar (tipo pitanga pequeno) coloque o doce de leite dentro introduza no brigadeiro e aperte delicadamente e retire e faça uma aplicação no topo do brigadeiro para ficar mais bonito mailto:sol.oliveira24@outlook.com https://www.facebook.com/sol.penentier 35 Direitos autorais: Sol Oliveira E-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier BRIGADEIRO DE BANANA COM CANELA INGREDIENTES: - 1 leite condensado - 1 creme de leite - 1/2 x. de chocolate branco - 2 bananas nanicas bem madura - 1 colher de margarina - 1 colher rasa de canela em pó (para enrolar) - 5 colheres de leite ninho (para enrolar) - 8 colheres de açúcar refinado (para enrolar) MODO DE PREPARO: Amasse as bananas e coloque todos os ingredientes na panela e mexa até dar o ponto, (o ponto certo é quando todo o brigadeiro estiver desprendendo do fundo), despeje em um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente. Enrole os brigadeiros e passe na mistura de açúcar, leite ninho e canela. mailto:sol.oliveira24@outlook.com https://www.facebook.com/sol.penentier 36 Direitos autorais: Sol Oliveira E-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier BRIGADEIRO DE PISTACHE INGREDIENTES: - 1 leite condensado - 1 creme de leite - 1 x. de chocolate branco - 1/2 x. de pasta de pistache - 1 colher de margarina MODO DE PREPARO: Coloque tudo na panela e mexa até dar o ponto, (o ponto certo é quando todo o brigadeiro estiver desprendendo do fundo), despeje em um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente. mailto:sol.oliveira24@outlook.com https://www.facebook.com/sol.penentier 37 Direitos autorais: Sol Oliveira E-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier BRIGADEIRO DE CHOCOLATE BRANCO COM CEREJA INGREDIENTES: - 1 leite condensado - 1 creme de leite - 1 colher de margarina - 100 g. de chocolate branco - 1 x. de cerejas picadas em 4 MODO DE PREPARO: Coloque tudo na panela (menos a cereja) e mexa até dar o ponto, (o ponto certo é quando todo o brigadeiro estiver desprendendo do fundo), coloque as cerejas e misture, despeje em um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente. mailto:sol.oliveira24@outlook.com https://www.facebook.com/sol.penentier 38 Direitos autorais: Sol Oliveira E-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier BRIGADEIRO ALPINO INGREDIENTES: - 1 leite condensado cozido - 1 creme de leite - 1 colher de margarina - 1/2 x. de chocolate meio amargo - 2 colheres de chocolate em pó alpino MODO DE PREPARO: Coloque tudo na panela e mexa até dar o ponto, (o ponto certo é quando todo o brigadeiro estiver desprendendo do fundo), despeje em um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente. mailto:sol.oliveira24@outlook.com https://www.facebook.com/sol.penentier39 Direitos autorais: Sol Oliveira E-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier BRIGADEIRO DE MORANGO COM RECHEIO DE NUTELLA INGREDIENTES: - 1 leite condensado - 1 creme de leite - 1 colher de margarina - 4 colheres de nesquik - 100 g. de chocolate branco - nutella para rechear MODO DE PREPARO: Coloque tudo na panela e mexa até dar o ponto, (o ponto certo é quando todo o brigadeiro estiver desprendendo do fundo), despeje em um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente. Recheie com nutella enrole e passe no nesquik em pó. mailto:sol.oliveira24@outlook.com https://www.facebook.com/sol.penentier 40 Direitos autorais: Sol Oliveira E-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier BRIGATONE INGREDIENTES: - 1 leite condensado - 1 creme de leite - 1 colher de margarina - 1 x. de chocolate meio amargo - 1 chocotone MODO DE PREPARO: Coloque tudo na panela e mexa até dar o ponto, (o ponto certo é quando todo o brigadeiro estiver desprendendo do fundo), despeje em um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente. Faça bolinhas com pedacinhos de chocotone e reserve. Passe um pouquinho de manteiga na palma da mão. Faça bolinhas com a massa de brigadeiro. Em seguida, abra na palma da mão cada bolinha e recheie com um pedacinho de chocotone. Feche pelos lados até cobrir o chocotone completamente. mailto:sol.oliveira24@outlook.com https://www.facebook.com/sol.penentier 41 Direitos autorais: Sol Oliveira E-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier BRIGADEIRO DE OVOMALTINE INGREDIENTES: - 1 leite condensado - 1 creme de leite - 1 colher de margarina - 1 x. de chocolate meio amargo - 4 colheres de ovomaltine em pó MODO DE PREPARO: Coloque tudo na panela e mexa até dar o ponto, (o ponto certo é quando todo o brigadeiro estiver desprendendo do fundo), despeje em um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente. mailto:sol.oliveira24@outlook.com https://www.facebook.com/sol.penentier 42 Direitos autorais: Sol Oliveira E-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier BRIGADEIRO DE NAPOLITANO BRIGADEIRO DE CHOCOLATE INGREDIENTES: - 1 lata de leite condensado - 1 colher margarina - 1 creme de leite - 1 x. de chocolate meio amargo MODO DE PREPARO: Coloque tudo na panela e mexa até dar o ponto, (o ponto certo é quando todo o brigadeiro estiver desprendendo do fundo), despeje em um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente. Continua na próxima página... mailto:sol.oliveira24@outlook.com https://www.facebook.com/sol.penentier 43 Direitos autorais: Sol Oliveira E-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier CONTINUAÇÃO: BRIGADEIRO DE LEITE NINHO INGREDIENTES: - 1 lata de leite condensado - 1 colher margarina - 1 creme de leite - 1 x. de chocolate branco - 5 colheres de leite ninho MODO DE PREPARO: Coloque tudo na panela e mexa até dar o ponto, (o ponto certo é quando todo o brigadeiro estiver desprendendo do fundo), despeje em um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente. Continua na próxima página... mailto:sol.oliveira24@outlook.com https://www.facebook.com/sol.penentier 44 Direitos autorais: Sol Oliveira E-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier CONTINUAÇÃO: BRIGADEIRO DE MORANGO INGREDIENTES: - 1 lata de leite condensado - 1 colher margarina - 1 creme de leite - 1 x. de chocolate branco - 5 colheres de nesquik MODO DE PREPARO: Coloque tudo na panela e mexa até dar o ponto, (o ponto certo é quando todo o brigadeiro estiver desprendendo do fundo), despeje em um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente. MODO DE MONTAR: Faça três bolinhas iguais nessa ordem, brigadeiro de chocolate, brigadeiro de ninho, brigadeiro de morango, junte uma do lado da outra e modele o brigadeiro e passe no leite ninho. mailto:sol.oliveira24@outlook.com https://www.facebook.com/sol.penentier 45 Direitos autorais: Sol Oliveira E-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier BRIGADEIRO ORIGINAL INGREDIENTES: - 1 leite condensado - 1 creme de leite - 1 colher de margarina - 1 x. de chocolate meio amargo - 3 gemas (sem películas) MODO DE PREPARO: Coloque tudo na panela e mexa até dar o ponto, (o ponto certo é quando todo o brigadeiro estiver desprendendo do fundo), despeje em um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente. mailto:sol.oliveira24@outlook.com https://www.facebook.com/sol.penentier 46 Direitos autorais: Sol Oliveira E-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier BRIGADEIRO DE TUTTI-FRUTTI INGREDIENTES: - 1 leite condensado - 1 creme de leite - 1 colher de margarina - 1 x. de chocolate branco - 1 gelatina de tutti frutti MODO DE PREPARO: Coloque tudo (menos a gelatina de tutti frutti) na panela e mexa por cinco minutos, acrescente a gelatina volte ao fogo mexendo sempre, até dar o ponto, (o ponto certo é quando todo o brigadeiro estiver desprendendo do fundo), despeje em um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente. mailto:sol.oliveira24@outlook.com https://www.facebook.com/sol.penentier 47 Direitos autorais: Sol Oliveira E-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier BRIGADEIRO COM CAFÉ INGREDIENTES: - 1 leite condensado - 1 creme de leite - 1 colher de margarina - 1 x. de chocolate branco - 3 colheres de café solúvel MODO DE PREPARO: Coloque tudo na panela e mexa até dar o ponto, (o ponto certo é quando todo o brigadeiro estiver desprendendo do fundo), despeje em um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente. mailto:sol.oliveira24@outlook.com https://www.facebook.com/sol.penentier 48 Direitos autorais: Sol Oliveira E-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier BRIGADEIRO CHOCOLATE BRANCO COM BISCOITO MARIA INGREDIENTES: - 1 leite condensado - 1 creme de leite - 1 colher de margarina - 1 x. de chocolate branco - 2 x. de biscoito bem pequeno MODO DE PREPARO: Coloque tudo na panela e mexa até dar o ponto, (o ponto certo é quando todo o brigadeiro estiver desprendendo do fundo), acrescente os biscoitos e mexa bem até incorporar, despeje em um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente. mailto:sol.oliveira24@outlook.com https://www.facebook.com/sol.penentier 49 Direitos autorais: Sol Oliveira E-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier BRIGADEIRO DE AÇAÍ INGREDIENTES: - 1 leite condensado - 1 creme de leite - 1 colher de margarina - 1 x. de chocolate branco - 1 x. de polpa de açaí - 1 banana nanica - 1/2 x. de granola MODO DE PREPARO: Coloque tudo na panela e mexa até dar o ponto, (o ponto certo é quando todo o brigadeiro estiver desprendendo do fundo), despeje em um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente. mailto:sol.oliveira24@outlook.com https://www.facebook.com/sol.penentier 50 Direitos autorais: Sol Oliveira E-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier BRIGADEIRO DE MENTA INGREDIENTES: - 1 leite condensado - 1 creme de leite - 1 colher de margarina - 1/2 colher de essência de menta - 1 x. de chocolate branco - 2 gota de corante verde - 1 colher rasa de mistura para sorvete sabor menta MODO DE PREPARO: Coloque tudo na panela e mexa até dar o ponto, (o ponto certo é quando todo o brigadeiro estiver desprendendo do fundo),despeje em um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente. mailto:sol.oliveira24@outlook.com https://www.facebook.com/sol.penentier 51 Direitos autorais: Sol Oliveira E-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier BRIGADEIRO DE AMARULA INGREDIENTES: - 1 leite condensado - 1 creme de leite - 1 colher de margarina - 1 x. de chocolate meio amargo - 1/2 x. de amarula MODO DE PREPARO: Coloque tudo (menos a amarula) na panela e mexa por 15 minutos, acrescente a amarula e mexa até dar o ponto, (o ponto certo é quando todo o brigadeiro estiver desprendendo do fundo), despeje em um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente. mailto:sol.oliveira24@outlook.com https://www.facebook.com/sol.penentier 52 Direitos autorais: Sol Oliveira E-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier BRIGADEIRO DE TEQUILLA INGREDIENTES: - 1 leite condensado - 1 creme de leite - 1 colher de margarina - 1 x. de chocolate branco - 1/2 x. de tequila MODO DE PREPARO: Coloque tudo (menos a tequila) na panela e mexa por 15 minutos, acrescente a tequila e mexa até dar o ponto, (o ponto certo é quando todo o brigadeiro estiver desprendendo do fundo), despeje em um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente mailto:sol.oliveira24@outlook.com https://www.facebook.com/sol.penentier 53 Direitos autorais: Sol Oliveira E-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier BRIGADEIRO DE CAIPIRINHA INGREDIENTES: - 1 leite condensado - 1 creme de leite - 1 colher de margarina - 5 colheres de vodka - suco de 1 limão - 1 gota de corante verde - raspas de meio limão MODO DE PREPARO: Leve ao fogo o leite condensado, creme de leite e a margarina, mexa por cinco minutos, acrescente vodka, mexa por mais dois minutos, acrescente o limão e as raspas do limão e o corante verde, mexa até dar o ponto, (o ponto certo é quando todo o brigadeiro estiver desprendendo do fundo), despeje em um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente. mailto:sol.oliveira24@outlook.com https://www.facebook.com/sol.penentier 54 Direitos autorais: Sol Oliveira E-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier BRIGADEIRO DE WHISKY INGREDIENTES: - 1 leite condensado - 1 creme de leite - 1 x. de chocolate meio amargo - 30 ml. de whisky - 1 colher de margarina MODO DE PREPARO: Coloque tudo (menos o whisky) na panela e mexa até dar o ponto, (o ponto certo é quando todo o brigadeiro estiver desprendendo do fundo), desligue o fogo, acrescente o whisky e mexa até que incorpore, despeje em um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente. mailto:sol.oliveira24@outlook.com https://www.facebook.com/sol.penentier 55 Direitos autorais: Sol Oliveira E-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier BRIGADEIRO CAFÉ COM RUM INGREDIENTES: - 1 leite condensado - 1 creme de leite - 1 colher de margarina - 1 x. de chocolate branco - 2 colheres de café solúvel - 1/2 x. de rum MODO DE PREPARO: Coloque tudo (menos o rum) na panela e mexa por 15 minutos, acrescente o rum e mexa até dar o ponto, (o ponto certo é quando todo o brigadeiro estiver desprendendo do fundo), despeje em um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente. mailto:sol.oliveira24@outlook.com https://www.facebook.com/sol.penentier 56 Direitos autorais: Sol Oliveira E-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier BRIGADEIRO DE ABÓBORA COM COCO INGREDIENTES: - 1 leite condensado - 1 creme de leite - 1 colher de margarina - 1 x. de chocolate branco - 1 x. de abóbora cozida e amassada - 1 pacote de coco em flocos de 50 g. - 50 cravos MODO DE PREPARO: Coloque tudo (menos o cravo) e mexa até dar o ponto, (o ponto certo é quando todo o brigadeiro estiver desprendendo do fundo), despeje em um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente. enrole os brigadeiros passe no açúcar cristal e espete um cravo em cada brigadeiro para decorar mailto:sol.oliveira24@outlook.com https://www.facebook.com/sol.penentier 57 Direitos autorais: Sol Oliveira E-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier BRIGADEIRO DE QUEIJO COM GOIABADA INGREDIENTES: - 1 leite condensado - 1 creme de leite - 1 x. de chocolate branco - 1 colher de margarina - 2 colheres de cream cheese - 1x. de chocolate branco - 1 pacote de 50g. de queijo parmesão ralado - 1/2 x. de água (para o recheio) - 2x. de goiabada cascão (para o recheio) MODO DE PREPARO: Coloque tudo (menos a goiabada e a água) na panela e mexa até dar o ponto, (o ponto certo é quando todo o brigadeiro estiver desprendendo do fundo), despeje em um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente. MODO DE PREPARO DO RECHEIO: Enquanto o brigadeiro esfria, leve a goiabada e a água ao fogo até que a goiabada derreta e se forme um creme em ponto de geleia. Deixe amornar e então faça montinhos de goiabada sobre papel manteiga e leve para congelar. Os montinhos de goiabada ficarão duros e será mais fácil rechear os brigadeiros mailto:sol.oliveira24@outlook.com https://www.facebook.com/sol.penentier 58 Direitos autorais: Sol Oliveira E-mail: sol.oliveira24@outlook.com Facebook: https://www.facebook.com/sol.penentier BRIGADEIRO DE GENGIBRE INGREDIENTES: - 1 leite condensado - 1 creme de leite - 1 x. de chocolate branco - 1 colher de margarina - 1/2 x. de gengibre picado - 1 x. de água MODO DE PREPARO: Bata no liquidificador a água com o gengibre por 2 minutos coe numa peneira e reserve. Coloque numa panela 6 colheres do suco concentrado de gengibre e acrescente o resto dos ingredientes e mexa até dar o ponto, (o ponto certo é quando todo o brigadeiro estiver desprendendo do fundo), despeje em um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente mailto:sol.oliveira24@outlook.com https://www.facebook.com/sol.penentier
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