Avaliação Final (Objetiva) - nutrição

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GABARITO | Avaliação Final (Objetiva) - Individual
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Prova 66488441
Qtd. de Questões 11
Acertos/Erros 10/1
Nota 10,00
Os suplementos alimentares direcionados para atletas refletem produtos especialmente formulados 
para auxiliar no suprimento das demandas energéticas adicionais à necessidade de rendimento, 
visando complementar a alimentação e não substituí-la. Os suplementos, de acordo com seu objetivo 
de uso, possuem mecanismos específicos para melhora do desempenho. Diante do exposto, associe os 
itens, utilizando o código a seguir:
I- Suplementos para intensificar a potência física.
II- Suplementos para intensificar a força mental.
III- Suplementos para intensificar os limites mecânicos.
( ) Possui como mecanismo de atuação o aumento de tecido muscular e intensificação dos 
processos metabólicos de liberação de energia, entre outros.
( ) Possui como mecanismo de atuação o aumento dos processos psicológicos que maximizam a 
produção de energia e a redução dos fatores que interferem no ótimo funcionamento psicológico.
( ) Possui como mecanismo de atuação melhora na eficiência mecânica pela diminuição da massa 
corporal e melhora da estabilidade pelo aumento da massa corporal.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A III - II - I.
B II - I - III.
C III - I - II.
D I - II - III.
O cálcio é o mineral mais abundante no corpo humano, e se encontra quase que totalmente (99%) nos 
ossos, local onde desempenha importantes funções, integrando a estrutura óssea e, com isso, 
mantendo a postura ereta do corpo.
Sobre o cálcio, assinale a alternativa INCORRETA:
A
Um baixo consumo de alimentos fontes de cálcio na fase de crescimento limita a capacidade dos
ossos alcançarem sua massa óssea ideal, que ocorre por volta dos 20 anos. Como consequência,
após os 30/40 anos, quando inicia a perda de massa óssea esses indivíduos têm maior
probabilidade de desenvolver osteoporose.
B Quando a concentração de cálcio entrar em desequilíbrio, apenas um órgão entra em ação, os
rins, com a participação essencial dos hormônios paratormônio e calcitonina.
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C
1% de cálcio circulante na corrente sanguínea é vital, pois participa na forma de íon das
contrações musculares, coagulação sanguínea, transmissão de impulsos nervoso, secreção de
hormônios e ativação de algumas reações enzimáticas.
D A estrutura óssea também é uma reserva do cálcio, de onde este será retirado caso esteja
deficiente na corrente sanguínea.
O peso corporal pode ser funcionalmente dividido em dois componentes: massa corporal livre de 
gordura (MLG), a qual inclui tecido e componentes que estão funcionalmente envolvidos na 
produção e condução de força, e a massa gorda (MG). A influência da MLG e MG é complexa, tendo 
ambas efeitos negativos e positivos, dependendo do tipo de atividade física que se deseja realizar. 
Acerca do exposto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- A gordura corporal tem influência negativa na atuação esportiva tanto a nível metabólico quanto 
mecânico, principalmente nas atividades em que se requer deslocamento de peso corporal. Para um 
corredor de distância, a gordura representa um peso morto que deve mobilizar, enquanto os 
componentes da MLG incluem tecidos que produzem e conduzem força, como os músculos.
PORQUE
II- Os nadadores podem ter uma certa quantidade de gordura que influenciará de forma positiva sua 
flutuação na água e uma alta porcentagem de MLG pode ter efeitos negativos, como menor flutuação, 
além de aumentar a demanda energética para o deslocamento do corpo na água.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da
primeira.
B As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da
primeira.
C A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda é uma proposição verdadeira.
D A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda é uma proposição falsa.
A prática de exercícios físicos já vem sendo descrita como benéfica para a saúde, com cunho 
científico, desde a década de 1950, assim como a alimentação como fator de prevenção para diversas 
doenças, já que as adaptações biológicas desencadeadas pelos exercícios físicos garantem uma 
melhor qualidade de vida por provocar melhoras em diferentes aspectos corporais, como mentais, 
cognitivos, fisiológicos, bioquímicos e estruturais.
Sobre as ações diretas da nutrição para o melhor desempenho físico, assinale a alternativa 
CORRETA:
A
Prescrição de micronutrientes, sendo que a escolha da qualidade dos alimentos não se faz
necessário, devendo ser realizado apenas ajustes das quantidades a serem ingeridas e a definição
do momento mais apropriado para consumi-los e a seleção de suplementos, quando necessário.
B
Prescrição de nutrientes com a escolha adequada de alimentos e fluidos, infere em ajustes das
quantidades a serem ingeridas, sendo desnecessária a definição do momento mais apropriado para
consumi-los, já que o importante é a somatória das calorias ao final do dia. 
C
Prescrição de nutrientes, sendo que a escolha adequada de alimentos e fluidos, ajustes das
quantidades a serem ingeridas, a definição do momento mais apropriado para consumi-los e a
seleção de suplementos, quando necessário.
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D Prescrição de macronutrientes, podendo ser via alimentar e/ou suplementação. A escolha
adequada de alimentos e a definição do momento mais apropriado para consumi-los.
Os suplementos alimentares da categoria evidências limitadas ou mistas para apoiar a eficácia, são 
caracterizados por possuírem uma lógica científica para seu uso. Todavia, as pesquisas disponíveis 
falharam em produzir resultados consistentes apoiando sua eficácia. Para exercícios de resistência, a 
quercetina é um suplemento que se encaixa nesse grupo. A respeito da quercetina classifique V para 
as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
 
( ) É um flavonoide encontrado apenas em espécies vegetais silvestres do sul do pais.
( ) Pesquisas identificaram que somente em participantes não treinados a quercetina foi capaz de 
aumentar de maneira significativa a resistência dos participantes.
( ) É conhecida na literatura por apresentar benefícios à saúde com o seu uso terapêutico.
( ) Relata-se que são necessárias mais pesquisas com intuito de identificar as situações em que a 
quercetina pode afetar o desempenho no exercício, já que não se obteve comprovação científica.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A F - V - V - V.
B F - V - V - F.
C V - V - V - F.
D V - F - V - F.
No mundo da alta performance, a suplementação surge por solicitação do próprio atleta, devido a sua 
rotina diária, pois quase sempre este não consegue consumir apenas com alimentos a demanda 
energética necessária para repor a energia utilizada nos treinos e competições. Mas antes da 
suplementação, o nutricionista pode verificar a possibilidade de inserção de alguns alimentos que 
podem ser agregados à rotina do atleta para ajudar em alguns processos nutricionais no auxílio de 
determinadas demandas.
Neste sentido, assinale a alternativa INCORRETA:
A O leite em pó ajuda a aumentar aporte de cálcio.
B O caldo de cana é usado para reposição do glicogênio muscular.
C O leite fortificado com ferro é uma ótima opção de reposição do ferro.
D A castanha-do-brasil é usada como fonte de potássio.
O estresse fisiológico induzido pelo exercício físico reflete diretamente na tentativa de manter as 
concentrações sanguíneas de determinados metabólitos próximas aos valores normais de repouso, 
principalmente a glicose. Acerca das alterações hormonais decorrentes do exercício físico, analiseas 
sentenças a seguir:
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I- Durante a realização de exercícios mais intensos, ocorre uma maior utilização da glicose, fazendo 
com que a necessidade de glicose pelo tecido muscular cause, no decorrer do tempo, uma redução da 
glicemia, podendo ser compensada pela liberação de glicose, principalmente a partir do fígado, 
processo chamado de glicogenólise.
II- Importante destacarmos que, se a glicemia aumenta durante o exercício intenso, a insulinemia 
diminui decorrente da ação da adrenalina, promovendo o aumento da produção hepática de glicose. 
Sendo que a redução da insulinemia durante o exercício é diretamente proporcional à intensidade do 
esforço físico.
III- O declínio da insulinemia durante o exercício maximiza a captação de glicose pelos tecidos não 
ativos, protegendo dessa forma o fornecimento de glicose para o fígado e o tecido muscular ativo.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças II e III estão corretas.
B As sentenças I e II estão corretas.
C Somente a sentença I está correta.
D As sentenças I e III estão corretas.
Para suprir a demanda metabólica do exercício físico, várias adaptações fisiológicas são necessárias 
referentes à função cardiovascular. Merece destaque a importância das variáveis do exercício 
executado, como a intensidade, duração e massa muscular envolvida. Acerca do exposto, classifique 
V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) Nos exercícios estáticos (contração muscular, sem movimento articular) ocorre o aumento da 
frequência cardíaca, com manutenção ou pequena redução do volume sistólico e pequeno acréscimo 
do débito cardíaco.
( ) Nos exercícios estáticos também observa-se aumento da resistência vascular periférica, podendo 
resultar em elevação exacerbada da pressão arterial.
( ) Nos exercícios dinâmicos, nos quais as contrações são seguidas de movimentos articulares, não 
existe obstrução mecânica do fluxo sanguíneo, por isso, não ocasiona aumento da pressão arterial.
( ) Nos exercícios dinâmicos em resposta ao aumento da atividade simpática, observa-se aumento 
da frequência cardíaca, do volume sistólico e do débito cardíaco.
( ) A hipotensão pós-exercício caracteriza-se pela redução da pressão arterial durante o período de 
recuperação, o que ocasiona valores pressóricos observados pós-exercícios inferiores aos medidos 
antes do exercício.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - V - F - V - V.
B V - V - F - V - F.
C V - V - V - F - F.
D F - F - V - V - V.
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Os minerais são elementos inorgânicos essenciais, necessários para uma série de processos 
metabólicos. Servem como estrutura para os tecidos, componentes importantes de enzimas e 
hormônios reguladores do controle metabólico. Nas populações atléticas, alguns minerais são 
considerados deficientes, enquanto outros são reduzidos devido ao treinamento e exercício 
prolongado. Sendo que nessas situações, os atletas devem consumir alimentos/suplementos e líquidos 
para substituir essas perdas. Acerca dessa informação, analise as sentenças a seguir:
I- Atletas do sexo feminino, devido a dietas de restrição calórica, podem ter sugestão de aporte do 
cálcio, envolvido na formação e manutenção óssea, assim como a baixa ingestão de ferro, causando 
fadiga e anemia, sendo recomendado ter atenção especial ao consumo de alimentos com ferro de 
elevada biodisponibilidade.
II- Os micronutrientes que normalmente são suplementados em atletas incluem ferro, cálcio e 
vitamina D. Além da suplementação de iodo, folato e vitamina B12 em situações especiais.
III- Quando se fala em suplementação nutricional, é de suma importância promover educação 
nutricional, uma vez que estes nutrientes compõem uma extensa cadeia de reações e seu uso sem 
orientação pode alterar essas reações.
IV- Micronutrientes como zinco, vitamina B6, magnésio e selênio devem sempre ser suplementados.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças I, II e IV estão corretas.
B As sentenças I, II e III estão corretas.
C As sentenças II, III e IV estão corretas.
D As sentenças I, III e IV estão corretas.
A cafeína pode promover alterações no sistema nervoso central modificando as percepções do esforço 
e da fadiga, aumentando a liberação da adrenalina. Sendo considerada um nutriente não essencial, 
cujos efeitos incluem: estimulação do sistema nervoso central, diurese, lipólise e secreção de ácido 
gástrico.
Sobre os efeitos ergogênicos da cafeína descritos na literatura, assinale a alternativa INCORRETA:
A Diminui a fadiga mental e a percepção de esforço durante o exercício físico.
B Auxilia na melhora do desempenho físico, em exercícios intermitentes e de longa duração.
C Melhora a concentração e a memória e aumenta a oxidação lipídica.
D Aumenta o estado de letargia e diminui assim o estado de alerta.
(ENADE, 2010) Uma jovem de 22 anos de idade, com 58 kg de peso corporal e 1,70 m de altura, 
ingressou recentemente no time de handebol da sua universidade. Preocupada com sua alimentação e 
com seu desempenho físico nas competições, ela consultou um nutricionista com o objetivo de obter 
informações a respeito da relação entre o consumo de carboidratos e lipídios e a sua atividade 
esportiva. Considerando a situação hipotética e a relação entre alimentação e desempenho físico, 
avalie as afirmativas a seguir:
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I- É recomendável o consumo de alimentos ricos em carboidratos e lipídios próximo ao horário da 
atividade física, pois esses alimentos favorecem o depósito do glicogênio hepático, considerado fonte 
de glicose para o exercício.
II- A jovem apresenta estado nutricional adequado, segundo o índice de massa corporal e, por isso, 
deve ingerir alimentos ricos em gordura antes da atividade física, pois a gordura é fonte de energia 
para esportes de intensidade leve. 
III- O consumo de bebidas energéticas com 6% a 8% da solução de carboidratos durante a atividade 
física é recomendável por permitir que carboidratos sejam enviados para os tecidos no momento em 
que a fadiga aparece.
IV- A ingestão de carboidratos durante a atividade física não previne a fadiga muscular, mas retarda o 
seu surgimento, melhorando também o desempenho da esportista pela manutenção da glicemia 
durante o exercício.
É correto apenas o que se afirma em: 
A II e III.
B I e III.
C I e II.
D III e IV.
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