U1S3 - Atividade de Aprendizagem Análises Físico-Químicas e Microbiológicas de Alimentos

Bromatologia

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Unime - Campus Paralela

Descomplicando a Graduação

em 01/07/2023

Questões resolvidas

Considerando o contexto apresentado, é correto o que se afirma em:

I. Os minerais são exemplos de peixes.
II. Os peixes são exemplos de minerais.
III. Os minerais podem agir como cofatores.
IV. O cobalto é um componente da vitamina B12.
a. I, II, III e IV.
b. I e II, apenas.
c. I, III e IV, apenas.
d. III e IV, apenas.
e. I, II e III, apenas.

Sobre as vitaminas, julgue as afirmacoes a seguir como verdadeira (V) ou falsa (F).

A vitamina D participa do metabolismo do flúor.
A vitamina C é antioxidante.
A vitamina K participa dos processos de coagulação.
A vitamina E é antioxidante.
a. F – F – V – V
b. V – F – V – F
c. F – V – F – V
d. F – V – V – V
e. V – V – F – F

Assim como os minerais, o corpo também não sintetiza vitaminas e precisamos ingeri-las através da dieta. As vitaminas são divididas em dois grupos: os compostos solúveis em água – hidrossolúveis, e aqueles solúveis em solventes orgânicos apolares – as lipossolúveis. Sobre as vitaminas, analise o texto a seguir, completando as lacunas: A vitamina B3, encontrada nas _____ é _ e sua ausência causa a _. Enquanto que a vitamina B12, encontrada nas é e sua ausência causa a __. Assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas:

a. frutas, hidrossolúvel, dermatite, carnes, lipossolúvel, raquitismo.
b. frutas, hidrossolúvel, beribéri, carnes, hidrossolúvel, anemia.
c. frutas, hidrossolúvel, demência, carnes, lipossolúvel, anemia.
d. carnes, lipossolúvel, dermatite, frutas, hidrossolúvel, anemia.
e. carnes, hidrossolúvel, dermatite, carnes, hidrossolúvel, anemia.

Os minerais são micronutrientes importantes para a homeostasia do organismo, bem como, funções celulares. Considerando as informações apresentadas, analise as afirmativas a seguir: I. Os micronutrientes são reguladores do metabolismo celular. II. Os peixes são exemplos de minerais. III. Os minerais podem agir como cofatores. IV. O cobalto é um componente da vitamina B12. Considerando o contexto apresentado, é correto o que se afirma em:

I. Os micronutrientes são reguladores do metabolismo celular.
II. Os peixes são exemplos de minerais.
III. Os minerais podem agir como cofatores.
IV. O cobalto é um componente da vitamina B12.
a. I, II, III e IV.
b. I e II, apenas.
c. I, III e IV, apenas.
d. III e IV, apenas.
e. I, II e III, apenas.

Sobre as vitaminas, julgue as afirmacoes a seguir como verdadeira (V) ou falsa (F). ( ) A vitamina D participa do metabolismo do flúor. ( ) A vitamina C é antioxidante. ( ) A vitamina K participa dos processos de coagulação. ( ) A vitamina E é antioxidante. Assinale a alternativa que representa a sequência correta:

( ) A vitamina D participa do metabolismo do flúor.
( ) A vitamina C é antioxidante.
( ) A vitamina K participa dos processos de coagulação.
( ) A vitamina E é antioxidante.
a. F – F – V – V
b. V – F – V – F
c. F – V – F – V
d. F – V – V – V
e. V – V – F – F

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Considerando o contexto apresentado, é correto o que se afirma em:

I. Os minerais são exemplos de peixes.
II. Os peixes são exemplos de minerais.
III. Os minerais podem agir como cofatores.
IV. O cobalto é um componente da vitamina B12.
a. I, II, III e IV.
b. I e II, apenas.
c. I, III e IV, apenas.
d. III e IV, apenas.
e. I, II e III, apenas.

Sobre as vitaminas, julgue as afirmacoes a seguir como verdadeira (V) ou falsa (F).

A vitamina D participa do metabolismo do flúor.
A vitamina C é antioxidante.
A vitamina K participa dos processos de coagulação.
A vitamina E é antioxidante.
a. F – F – V – V
b. V – F – V – F
c. F – V – F – V
d. F – V – V – V
e. V – V – F – F

Assim como os minerais, o corpo também não sintetiza vitaminas e precisamos ingeri-las através da dieta. As vitaminas são divididas em dois grupos: os compostos solúveis em água – hidrossolúveis, e aqueles solúveis em solventes orgânicos apolares – as lipossolúveis. Sobre as vitaminas, analise o texto a seguir, completando as lacunas: A vitamina B3, encontrada nas _____ é _ e sua ausência causa a _. Enquanto que a vitamina B12, encontrada nas é e sua ausência causa a __. Assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas:

a. frutas, hidrossolúvel, dermatite, carnes, lipossolúvel, raquitismo.
b. frutas, hidrossolúvel, beribéri, carnes, hidrossolúvel, anemia.
c. frutas, hidrossolúvel, demência, carnes, lipossolúvel, anemia.
d. carnes, lipossolúvel, dermatite, frutas, hidrossolúvel, anemia.
e. carnes, hidrossolúvel, dermatite, carnes, hidrossolúvel, anemia.

Os minerais são micronutrientes importantes para a homeostasia do organismo, bem como, funções celulares. Considerando as informações apresentadas, analise as afirmativas a seguir: I. Os micronutrientes são reguladores do metabolismo celular. II. Os peixes são exemplos de minerais. III. Os minerais podem agir como cofatores. IV. O cobalto é um componente da vitamina B12. Considerando o contexto apresentado, é correto o que se afirma em:

I. Os micronutrientes são reguladores do metabolismo celular.
II. Os peixes são exemplos de minerais.
III. Os minerais podem agir como cofatores.
IV. O cobalto é um componente da vitamina B12.
a. I, II, III e IV.
b. I e II, apenas.
c. I, III e IV, apenas.
d. III e IV, apenas.
e. I, II e III, apenas.

Sobre as vitaminas, julgue as afirmacoes a seguir como verdadeira (V) ou falsa (F). ( ) A vitamina D participa do metabolismo do flúor. ( ) A vitamina C é antioxidante. ( ) A vitamina K participa dos processos de coagulação. ( ) A vitamina E é antioxidante. Assinale a alternativa que representa a sequência correta:

( ) A vitamina D participa do metabolismo do flúor.
( ) A vitamina C é antioxidante.
( ) A vitamina K participa dos processos de coagulação.
( ) A vitamina E é antioxidante.
a. F – F – V – V
b. V – F – V – F
c. F – V – F – V
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