aol 1 Nutrição clinica

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Avaliação On-Line 1 (AOL 1) - Questionário
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1. 
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Pergunta 1
1 ponto
Leia o trecho a seguir: 
“A síndrome de dumping caracteriza-se por um conjunto de sintomas vasomotores e gastrointestinais, associados ao esvaziamento gástrico rápido ou à exposição súbita do intestino delgado aos nutrientes. Ocorre após gastrectomias parciais ou completas, tornando-se assim complicação significante oriunda da realização de alguns tipos de procedimentos bariátricos envolvendo gastrectomia, mas também pode ocasionar-se como consequência de danos no nervo vago.”
Fonte: COSTA, C. D. Malformações Congênitas do Esôfago. Revista da faculdade de ciências médicas de Sorocaba, V. 4, N. 1-2, p. 38-44, 2002.
 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre síndrome de dumping, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s):
I. ( v ) Em caso de síndrome de dumping, orienta-se que o paciente realize pequenas refeições em maior frequência.
II. ( F) Na síndrome de dumping recomenda-se que o paciente prefira alimentos mais pastosos, menos sólidos. 
III. (F ) Recomenda-se que, na síndrome de dumping, o paciente aumente a quantidade de líquidos durante as refeições.
IV. (V ) Em caso de síndrome de dumping, orienta-se que o paciente consuma menos açúcares simples e mais carboidratos complexos e fibras.
V. (v ) Recomenda-se que, na síndrome de dumping, o paciente realize a exclusão da lactose.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
1. 
V, F, F, V, V.
2. 
V, V, F, V, F.
3. 
F, F, V, V, F.
4. 
F, V, F, V, V.
5. 
V, V, F, F, V.
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2. 
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Pergunta 2
1 ponto
Leia o trecho a seguir:
“O trato gastrointestinal humano é um micro ecossistema cinético que possibilita o desempenho normal das funções fisiológicas do hospedeiro, a menos que microrganismos prejudiciais e potencialmente patogênicos dominem. Manter um equilíbrio apropriado da microbiota pode ser assegurado por uma suplementação sistemática da dieta com probióticos, prebióticos e simbióticos.”
Fonte: BIELECKA, M.; BIEDRZYCKA, E.; MAJKOWSKA, A. Selection of probiotics and prebiotics for synbiotics and confirmation of their in vivo effectiveness. Food Research International, v. 35, n.2/3, p. 125-131, 2002.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre prebióticos e probióticos, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).
I. (V ) Prebióticos são fibras não digeríveis, mas que fermentam em nosso intestino e estimulam o crescimento das bactérias.
II. (F ) A inulina e o frutooligossacarídeos (FOS) são exemplos de probióticos. 
III. ( V ) Probióticos são microrganismos vivos que chegam intactos ao intestino. 
IV. ( F) A farinha de banana verde e centeio são alimentos considerados probióticos.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
1. 
V, F, V, F.
2. 
F, V, V, F.
3. 
V, F, V, V.
4. 
V, V, F, F.
5. 
F, F, V, V.
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3. 
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Pergunta 3
1 ponto
O quadro de gastrite é reconhecido pela inflamação da mucosa estomacal, muitas vezes acarretando em grande desconforto para o indivíduo. As causas da gastrite podem ser pela infecção da bactéria Helicobacter pylori ou por fatores psicológicos e dietéticos.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre gastrite, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).
I. (V ) O consumo de bebida alcóolica dever ser suspendido durante o tratamento de gastrite.
II. (V ) Pacientes com gastrite devem evitar o consumo de cafeína.
III. (F ) Consumir as refeições rapidamente acelera o processo de digestão, diminuindo os sintomas da gastrite. 
IV. (F ) Deve-se incluir suco de laranja nas refeições, uma vez que a gastrite está relacionada com deficiência de vitamina C.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
1. 
V, V, F, F.
2. 
F, V, V, F.
3. 
F, F, V, V.
4. 
V, F, F, V.
5. 
V, F, V, F.
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4. 
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Pergunta 4
1 ponto
A microbiota intestinal é um ecossistema que interage com as células do hospedeiro, participando da regulação de processos fisiológicos e metabólicos. A composição das comunidades microbianas é fortemente influenciada pela alimentação, que oferece substratos para a fermentação bacteriana e libera metabólitos com funções biológicas.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).
I. (v ) Os principais produtos da fermentação de carboidratos pela microbiota intestinal são os ácidos graxos de cadeia curta.
II. (F ) O hospedeiro se beneficia pela colonização microbiana, mas as bactérias são prejudicadas por habitarem o intestino humano. 
III. (V) As bactérias intestinais podem provocar inflamação quando atravessam a barreira intestinal.
IV. (F) As comunidades microbianas conseguem produzir vitaminas e sais minerais para ajudar na nutrição do hospedeiro. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
1. 
V, F, V, F.
2. 
V, F, V, V.
3. 
V, F, F, V.
4. 
F, V, F, V.
5. 
V, V, V, F.
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5. 
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Pergunta 5
1 ponto
A manutenção de um intestino saudável é de extrema importância para o bem-estar do indivíduo. Alterações na composição da microbiota intestinal podem estar relacionadas com problemas intestinais comuns ou com o desenvolvimento de doenças graves. A utilização de prebióticos e probióticos representa uma estratégia que assegura o equilíbrio das comunidades microbianas, impedindo o estabelecimento da disbiose.
Considerando o texto apresentado e o conteúdo abordado sobre distúrbios do trato gastrointestinal, analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I. Prebióticos são bactérias vivas administradas com potencial de produzir ácidos graxos de cadeia curta através do processo de fermentação bacteriana, influenciando positivamente a saúde do hospedeiro. F
Porque:
II. Os ácidos graxos de cadeia curta diminuem o pH intestinal, inibindo o crescimento de bactérias patogênicas. V
A seguir, assinale a alternativa correta:
1. 
A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
2. 
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
3. 
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
4. 
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
5. 
As asserções I e II são proposições falsas.
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6. 
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Pergunta 6
1 ponto
Leia o trecho a seguir:
“A disfagia é um sintoma comum em pacientes oncológicos, em especial para aqueles com câncer de cabeça e pescoço devido à proximidade das estruturas que participam da deglutição. Caracteriza-se pela dificuldade em deglutir sólidos ou líquidos, acometendo qualquer fase da deglutição.”
Fonte: MARQUES, R. S. O.; COSTA, A. S.; MEDRADO, A. R. A.; et al. Qualidade de vida em deglutição e câncer de cabeça e pescoço: revisão de literatura. Revista Bahiana de Odontologia. v. 8, p. 26-32, 2017. 
Considerando as informações apresentadas e o conteúdo abordado sobre câncer de cavidade oral, analise as afirmativas a seguir:
I. A utilização de espessantes para pacientes com disfagia é uma boa estratégia, pois aumenta a viscosidade do alimento. V
II. A disfagia pode acarretar em perda de peso corporal, já que o paciente não consegue ingerir adequadamente os alimentos. V
III. Oferecer pipoca ao paciente disfágico pode melhorar o quadro, pois estimula o processo de mastigação. F
IV. Permitir que o paciente se alimente deitado facilita a deglutição. F
V. Incentiva-se o consumo de líquidos ralos, pois isso garante a hidratação do paciente. F
Está correto apenaso que se afirma em:
1. 
I e II.
2. 
I e III.
3. 
III e IV.
4. 
I e V.
5. 
II e V.
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7. 
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Pergunta 7
1 ponto
O trato gastrointestinal é um complexo sistema que possibilita obter energia a partir da ingestão dos macronutrientes da dieta. Esse sistema funciona de forma orquestrada, de modo que, no momento que é detectada a entrada de alimentos, diversos sinais regulatórios são enviados como hormônios, liberação de enzimas e movimentos peristálticos.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre aparelho digestório, analise os segmentos do trato gastrointestinal abaixo e associe-os com os processos fisiológicos que realizam.
1) Boca.
2) Estômago.
3) Intestino delgado.
4) Pâncreas.
5) Intestino Grosso.
(3 ) Realiza maior parte da absorção de nutrientes através de estruturas chamadas vilosidades.
(4) Secreta enzimas que auxiliam na digestão de lipídeos, como a lipase pancreática.
(2 ) Promove a alteração da estrutura de proteínas através da enzima pepsina.
(5) Local onde ocorre processo de fermentação de carboidratos devido à intensa atividade bacteriana.
( 1 ) Presença de amilase salivar, iniciando o processo de digestão do amido.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
1. 
3, 4, 2, 5, 1.
2. 
4, 5, 1, 2, 3.
3. 
1, 5, 2, 3, 4.
4. 
3, 4, 5, 2, 1.
5. 
5, 3, 4, 1, 2.
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8. 
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Pergunta 8
1 ponto
O consumo de determinados alimentos pode influenciar no tratamento de doenças do trato digestivo. Quadros de gastrite, diarreia, constipação e flatulências são alguns exemplos de como pequenas modificações dietéticas podem interferir positivamente e amenizar sintomas desagradáveis.
Considerando essas informações e os conteúdos estudados sobre sintomas comuns da disfunção intestinal, analise os problemas digestivos abaixo e associe-os com suas respectivas recomendações dietéticas:
1) Gastrite.
2) Diarreia.
3) Constipação intestinal.
4) Flatulência.
(4 ) Evitar o consumo de brócolis, couve-flor, e repolho.
( 2) Evitar o consumo de frutas laxativas.
(3 ) Aumentar a ingestão hídrica e de fibras dietéticas.
(1 ) Evitar o consumo de preparações apimentadas. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
1. 
4, 2, 3, 1.
2. 
2, 1, 3, 4.
3. 
4, 1, 2, 3.
4. 
2, 3, 1, 4.
5. 
3, 2, 1, 4.
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Pergunta 9
1 ponto
Muitas vezes alterações no hábito intestinal podem ser um indicativo de que o intestino não está funcionando adequadamente. Esses sinais podem ter relação com o número de evacuações feitas e consistência das fezes. A identificação desses sinais é importante para o correto tratamento dietético e melhora do quadro intestinal. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre sintomas comuns da disfunção intestinal, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).
I. (F ) A diarreia é caracterizada pelo aumento da frequência de evacuações sólidas.
II. (V ) A constipação intestinal é caracterizado pela redução do número de evacuações, formando fezes endurecidas.
IV. (F ) Gases intestinais estão relacionados com o consumo de açúcar.
V. ( V) Em caso de diarreia, o paciente deve ficar atento à ingestão hídrica. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
1. 
F, V, V, V.
2. 
F, F, V, V.
3. 
F, V, F, V.
4. 
F, V, V, F.
5. 
V, F, V, V.
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10. 
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Pergunta 10
1 ponto
Leia o caso clínico a seguir:
Paciente J.P.V., sexo masculino, portador de câncer no esôfago, está realizando quimioterapia e radioterapia há 3 meses. Refere xerostomia, constipação intestinal e disfagia à alimentos sólidos. Está com perda de peso grave e foi encaminhado para o setor de nutrição do hospital. 
De acordo com essas informações e o conteúdo estudado sobre câncer de cabeça e pescoço, seus sintomas e suas dietoterapias, analise as afirmativas a seguir:
I. Disfagia é o termo médico utilizado para se referir à dor ao engolir.
II. A consistência da dieta precisa ser modificada para alimentos mais pastosos.
III. Recomenda-se um aporte hídrico de 35 mL/kg de peso/dia para a melhora da constipação. 
IV. Nesse caso clínico, o nutricionista fica impedido de realizar a prescrição de suplementos, pois o paciente possui xerostomia. 
Está correto apenas o que se afirma em:
1. 
II e III.
2. 
I, II e III.
3. 
II, III e IV.
4. 
I e II.
5. 
I e IV.
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