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25/05/2023, 19:42 about:blank
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Avaliação Final (Discursiva) - Individual (Cod.:826846)
Código da prova: 65065875
Disciplina: Planejamento e Gestão de UAN (19439)
Período para responder: 19/05/2023 - 03/06/2023
Peso: 4,00
1 -
O nutricionista gestor de UAN, além das atividades de controle higiênico sanitário e de BPF, acumula a
função de administrador de RH; sendo responsável pela definição do perfil, pela seleção, pela descrição das
funções, pelo aperfeiçoamento da mão de obra, entre outras funções. 
Disserte sobre as etapas do processo de contratação de funcionários e suas particularidades para obtenção de
êxito no processo.
2 -
O Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) é um programa social criado pela Lei nº 6.321, de 14 de
abril de 1976. Esse programa teve os parâmetros nutricionais alterados pela Portaria Interministerial n° 66, de
28 de agosto de 2006. 
Disserte sobre os objetivos do PAT e apresente um quadro demonstrativo dos parâmetros nutricionais
estabelecidos pela Portaria n° 66/2006.
FONTE: http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/leis/l6321.htm;
http://189.28.128.100/nutricao/docs/legislacao/portaria66_25_08_06.pdf. Acesso em: 21 set. 2021.