Aula 6 - Digestão e absorção de nutrientes em cães e gatos

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Módulo II Aula 2 @bgs_isa6 
Digestão e absorção de nutrientes em cães e gatos 
INTRODUÇÃO 
❖ O sistema digestório tem como função principal 
transportar nutrientes como aminoácidos, açúcares, 
água e eletrólitos para o sistema circulatório distribuir 
para todas as células do corpo 
 
❖ Digestão química: através de secreções glandulares 
(estomago, pâncreas, vesícula biliar e intestino 
delgado) 
❖ Digestão mecânica: através de movimentos 
peristálticos (mastigação e peristaltismo) 
❖ Digestão microbiológica: quando o alimento é 
quebrado em micronutrientes o que possibilita seu 
transporte através dos enterócitos e chegada ao 
sistema circulatório (intestino grosso – enzimas e 
digestão química por microrganismos) 
❖ Macronutrientes: componentes químicos que 
servem para manutenção do metabolismo basal 
das células e por isso necessitam ser absorvidos em 
grande quantidade (exe. aminoácidos essenciais) 
❖ Micronutrientes: componentes químicos necessários 
em pequenas quantidades pelo organismo 
(vitaminas e minerais) 
 
Fatores mecânicos 
 
 
 
 
 
Fatores químicos 
❖ Fator de Castle: muco proteína e tem como 
finalidade promover a absorção de vitamina B12 
pelo íleo, sem sua presença ocorre uma patologia 
denominada anemia perniciosa 
 
❖ Fase cefálica (estímulo vagal) X fase gástrica 
❖ Acetilcolina, gastrina e histamina 
❖ Ácido hidroclorídrico 
 
DIGESTÃO 
❖ A digestão começa apenas no estomago (cães e 
gatos não apresentam mastigação complexa, 
pela presença de molares pontiagudos e não 
apresentam ação de alfa-amilase na saliva 
❖ Enzimas luminais: secretadas na luz intestinal 
❖ Enzimas de borda em escova: sintetizadas nos 
enterócitos do intestino delgado 
❖ As enzimas promovem a quebra dos 
macronutrientes através da utilização de água, 
resultando em polissacarídeos e dissacarídeos após 
a quebra de carboidratos, ácidos graxos e glicerol 
 
Mucosa gástrica 
❖ Divide-se em fúndica e antral com células variadas 
❖ Mucosas superficiais (muco) 
❖ Parietais ou oxínticas (HCl, fator de Castle) 
❖ Zimogênicas ou parietais (pepsinogênio) 
❖ Mucosas do colo (mucosidade e gastrina) 
❖ Mucosas gerais (muco) 
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Enzimas digestivas 
❖ HCl: mantém o meio ácido para ativar a pepsina e 
a lipase gástrica, além de manter o equilíbrio 
microbiológico do estomago 
❖ Fator intrínseco: 
responsável pela 
combinação com 
vitamina do complexo B, 
permitindo sua posterior 
absorção no intestino 
❖ O HCl e o fator intrínseco 
são controlados pelo 
sistema nervoso 
autônomo (SNA) em especial pela liberação do 
neurotransmissor parassimpático acetilcolina, além 
dos outros fatores como liberação de gastrina e 
histamina 
❖ Suco pancreático: faz a digestão enzimática dos 
nutrientes além de liberar NaHCO3 que irá 
neutralizar os ácidos 
 
❖ Função endócrina: liberação de hormônios (insulina 
e glucagon) ambos responsáveis pelo balanço 
glicêmico do organismo 
❖ Bile: produzida no fígado, tem papel de emulsificar 
gorduras ingeridas e torna-las partículas menores 
aptas a receber ação das lipases originando ácidos 
graxos e gliceróis 
❖ As enzimas digestivas promovem a quebra de 
moléculas por hidrólise, por isso as gorduras precisam 
de um processo diferenciado para serem quebradas 
Processos de quebra das gorduras 
❖ Emulsificação: na fase gástrica as gorduras sofrem 
redução e se tornam gotículas, de forma que seu 
tamanho seja suficiente para manter a suspensão 
estável, isto ocorre graças ao aquecimento do 
bolo alimentar no estomago, além da agitação 
❖ Hidrólise: ao chegar no intestino a emulsificação é 
completada pela adição da bile ao quimo, a ação 
detergente biliar reduz a tensão superficial da 
molécula permitindo a divisão em partículas cada 
vez menores. Neste momento são adicionadas ao 
quimo também o suco pancreático, onde a ação 
de lipase e colipase fazem com que ocorra a 
liberação de ácidos graxos 
❖ Formação de micelas: os ácidos graxos se 
combinam com sais biliares e fosfolipídeos 
formando micelas (hidrossolúveis), desta forma 
estes lipídeos podem difundir pela camada de 
água estacionária e entrar em contato com a 
membrana apical dos enterócitos onde são 
absorvidos 
 
 
 
 
 
 
 
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ABSORÇÃO 
 
❖ Quimo é misturado às enzimas pelos movimentos 
peristálticos e transportado pelo intestino onde as 
substâncias são absorvidas pelos enterócitos e 
captadas pelos capilares entéricos 
❖ Todos os nutrientes absorvidos são drenados ao 
fígado pelo sistema porta-hepático, onde ocorrem 
os processos de metabolização 
❖ Os ácidos graxos se combinam com sais biliares e 
fosfolipídeos e formam micelas, desta forma os 
lipídeos podem difundir pela camada de água 
estacionária e entrar em contato com a membrana 
apical dos enterócitos, onde são absorvidos 
❖ Os lipídeos se ligam a outras moléculas e formam os 
quilomícrons que passam pela barreira basolateral e 
são drenados para o sistema linfático, diferente de 
outros nutrientes que ganham a corrente sanguínea 
❖ Cães e gatos possuem ceco não funcional e cólon 
curto, o que limita a produção de ácidos graxos de 
cadeia curta e o equilíbrio de fluidos e eletrólitos 
locais 
❖ A água, minerais e vitaminas hidrossolúveis não 
necessitam de quebra para sua absorção, mas as 
proteínas, lipídeos e os açúcares necessitam sofrer 
digestão para atingirem formas mais simples 
❖ Entre a luz intestinal e a mucosa temos a presença 
de água estacionária, formando uma barreira em 
contato com a parede. A absorção é feita por 
contato, e as pregas, vilosidade e microvilosidades 
intestinais aumentam esse contato das células com 
as partículas, transportando após os micronutrientes 
para os sistemas circulatório e linfático 
Processos de digestão (4 maneiras) 
❖ Difusão parede 
❖ Osmose (água) 
❖ Ativo com gasto de ATP 
❖ Ativo secundário sem gasto de ATP 
 
INTESTINO GROSSO (IG) 
 
❖ Absorção de eletrólitos e água 
❖ Ambiente de suporte para fermentação de 
compostos que escapam à digestão enzimática 
❖ Amido, polissacarídeos não amiláceos, açúcares e 
oligossacarídeos (cólon proximal) 
❖ Proteína, enzimas endógenas e muco (cólon distal) 
 
A proporção relativa dos produtos da fermentação 
depende: 
❖ Composição da microbiota (bactérias aderentes à 
mucosa influenciam a capacidade endocítica e 
hidrolítica intracelular, melhorando a degradação 
de antígenos presentes no lúmen intestinal) 
❖ Interações metabólicas entre bactérias 
❖ Nutrientes disponíveis 
❖ Tempo de trânsito intestinal 
❖ Hospedeiro (idade, status imune, genética, 
doenças, medicações) 
❖ Redução de antigenicidade (regulação do sistema 
imune) → IgA potencial anti-inflamatório → melhor 
funcionamento da mucosa 
 
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PERGUNTAS 
 
1) As enzimas digestivas promovem a quebra de 
moléculas por hidrólise, por isso as gorduras precisam 
de um processo diferenciado para serem 
quebradas. Sobre os processos envolvidos na 
quebra de gorduras, assinale a alternativa 
INCORRETA 
 
a) Na fase gástrica as gorduras sofrem redução e se 
tornam gotículas, de forma que seu tamanho seja 
suficiente para manter a suspensão estável, isto 
ocorre graças ao aquecimento do bolo alimentar 
no estomago, além de agitação 
 
b) Ao chegar no intestino a emulsificação é 
completada pela adição da bile ao quimo, a ação 
detergente biliar reduz a tensão superficial da 
molécula permitindo divisão em partículas cada vez 
menores. Neste momento são adicionadas ao 
quimo também o suco pancreático, onde a ação 
da lipase e colipase fazem com que ocorra a 
liberação de ácidos graxos 
 
c) Os ácidos graxos se combinam com sais biliares e 
fosfolipídeos formando as micelas (hidrossolúveis), 
desta forma, estes lipídeos podem difundir pela 
camada de água estacionária e entrar em contato 
com a membrana apical dos enterócitos onde sãoabsorvidos 
 
d) Nenhuma das alternativas 
 
 
 
 
 
2) Sobre o processo de digestão e absorção de 
macronutrientes em cães e gatos é INCORRETO 
afirmar: 
 
a) Diferente dos herbívoros os processos fermentativos 
de fibras alimentares contribuem minimamente 
para o balanço energético de cães e gatos, pois 
estes animais possuem ceco não funcional e cólon 
curto, limitando a produção de ácidos graxos de 
cadeia curta e o equilíbrio de fluidos e eletrólitos 
locais 
 
b) A água, os minerais e as vitaminas hidrossolúveis 
não necessitam de quebra para sua absorção, 
porém as proteínas, lipídeos e açúcares necessitam 
sofrer digestão para atingirem formas mais simples 
 
c) O processo de absorção pode ser feito através de 
quatro maneiras, sendo elas: difusão parede, 
osmose (água), ativo com gasto de ATP e ativo sem 
gasto de ATP 
 
d) A absorção é feita por contato e as pregas, 
vilosidades e microvilosidades intestinais diminuem 
esse contato das células com as partículas, 
fazendo com que a digestão, principalmente dos 
felinos, seja bem demorada e lenta 
 
3) A digestão é em sua maioria feita por enzimas do 
tipo hidrolases, secretadas na luz intestinal e 
sintetizadas nos enterocitos do intestino delgado. 
Estas enzimas promovem a quebra dos 
macronutrientes através da utilização de água, 
resultando em micronutrientes. Assinale a 
alternativa que NÃO corresponde a um substrato 
da digestão enzimática 
 
a) Polissacarídeos e dissacarídeos (carboidratos) 
b) Ácidos graxos e glicerol (triglicerídeos) 
c) Aminoácidos (açúcares) 
d) Nenhuma das alternativas 
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4) Os nutrientes podem ser classificados como 
macronutrientes ou micronutrientes. Os 
macronutrientes são componentes químicos que 
servem para a manutenção do metabolismo basal 
das células, portanto, necessitam ser absorvidos em 
grande quantidade, os exemplos abaixo são 
macronutrientes com exceção de: 
a) Vitaminas 
b) Carboidratos 
c) Gorduras 
d) Proteínas 
 
5) Na fase duodenal também se observa a chegada 
da bile, produzida no fígado, esta tem papel de 
emulsificar gorduras ingeridas e torna-las partículas 
menores aptas a receber ação das lipases, 
originando ácidos graxos e gliceróis. Existem 
substancias capazes de aumentar a secreção biliar 
e/ou sua eliminação (denominadas coleréticas). 
Assinale a alternativa correspondente a estas 
substancias 
 
a) Sais biliares, secretina e alimentos (post prandial) 
b) Sais biliares, gastrina e alimentos (post prandial) 
c) Sais biliares, secretina e sem alimentos (post prandial) 
d) Nenhuma das alternativas 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
GABARITO: 1D, 2D, 3C, 4A, 5A