Avaliação I - Individual Cadeia Produtiva da Bovinocultura

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GABARITO | Avaliação I - Individual (Cod.:884464)
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Prova 68137081
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 9/1
Nota 9,00
Em todo o mundo, os sistemas de produção precisam aliar rentabilidade com sustentabilidade, 
proteger a saúde humana e o bem-estar animal. Nesse sentido, as boas práticas da pecuária de leite 
visam assegurar a saúde dos animais através de um manejo sanitário efetivo. Sobre as boas práticas da 
pecuária de leite e do controle sanitário dos rebanhos de leite, assinale a alternativa CORRETA:
A Identificar e atender os animais doentes rapidamente, de forma apropriada e utilizar o leite desses
animais, evitando prejuízos.
B O bem-estar de todos envolvidos na gestão da propriedade é essencial para o desenvolvimento e
sucesso do sistema de produção.
C Disponibilizar mistura mineral de maneira controlada para todos os animais e manter os cochos
de sal, na chuva e no sol.
D Utilizar os insumos agropecuários (água e nutrientes) de forma abundante e irracional.
Os sistemas de confinamento para bovinos leiteiros podem ser classificados em sistemas que 
utilizam baias individuais (Tie Stall), e os sistemas de estabulação livre com os modelos Loose 
Housing, o Free Stall e o Compost Barn. Sobre o sistema Free Stall, analise as seguintes afirmativas:
I- No sistema Free Stall, ou estabulação livre, a alimentação das vacas é feita no cocho, que pode ou 
não ser coberto.
II- Nesse sistema, as vacas permanecem lado a lado, contidas em baias individuais a maior parte do 
tempo e são mantidas presas por uma corrente no pescoço.
III- Esse sistema apresenta como vantagens o custo operacional econômico, a fácil mecanização, o 
exercício regular dos animais e a flexibilidade na organização de manejos de alimentação, grupos etc.
IV- Esse sistema apresenta como desvantagens o custo de construção alto, a menor atenção individual, 
a maior competição e vacas mais sujas por falha do manejo de limpeza.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As afirmativas II e IV estão corretas.
B Somente a afirmativa I está correta.
C As afirmativas I, III e IV estão corretas.
D Somente a afirmativa III está correta.
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As raças bovinas são classificadas quanto a sua origem em europeias ou taurinas, zebuínas e 
sintéticas. Elas se destacam por sua capacidade para a produção de leite, de carne ou por dupla 
aptidão (leite e carne). Sobre as raças produtoras de leite, analise as sentenças a seguir:
I- Os animais das raças zebuínas se adaptam melhor às condições tropicais, sendo a raça Gir a mais 
utilizada.
II- Das raças europeias, a mais difundida e utilizada no Brasil e no mundo é a raça Pardo-suíço.
III- No grupo das raças zebuínas leiteiras, a mais conhecida e utilizada é a raça Girolando.
IV- No grupo das raças europeias, as mais conhecidas são: Gir, Guzerá e Sindi.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças I, II e III estão corretas.
B Somente a sentença I está correta.
C As sentenças II, III e IV estão corretas.
D Somente a sentença II está correta.
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No sistema de pastagens, os animais são criados no pasto e vão ao curral apenas para ordenha. 
Do ponto de vista da sustentabilidade, a pecuária extensiva apresenta uma vantagem competitiva, a 
fixação de carbono pelas pastagens. Sobre o sistema extensivo de criação de bovinos de leite, 
classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) Algumas das vantagens do sistema de pastagens é que esse sistema necessita de maior área 
disponível e menor atenção individual.
( ) Uma das principais vantagens do sistema de pastagens é que os lotes podem não ser 
homogêneos, por falta de espaço.
( ) O sistema de pastagens tem a vantagem de necessitar de pouca mecanização e de os animais se 
exercitarem regularmente.
( ) O sistema de pastagem tem a desvantagem de apresentar flexibilidade em organizar os animais 
em lotes.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - V - V - V.
B F - F - V - V.
C F - F - V - F.
D F - F - F - F.
De acordo com informações da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA, 
2002), a estrutura do mercado de produtos lácteos no Brasil é bastante complexa, em virtude do 
elevado número de agentes econômicos que atuam no sistema e da multiplicidade de canais de 
comercialização. Sobre o exposto, avalie as seguintes asserções e a relação proposta entre elas:
I- A abertura da economia, a liberação de preços e o plano de estabilização, com a implementação do 
Plano Real em 1994, resultaram em modificações importantes para a cadeia agroindustrial do leite, 
aumentando os investimentos no setor, o mercado consumidor e a produção.
PORQUE
II- A demanda por leite e seus derivados pode ser aumentada por diversos fatores, como o aumento de 
população, o crescimento de renda, a redução de preços de produtos concorrentes ou substitutos, as 
mudanças nos hábitos alimentares, entre outros.
Assinale a alternativa CORRETA:
FONTE: EMBRAPA. Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária. Sistema de Produção de Leite 
(Cerrado). 2002. Disponível em: https://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Leite
/LeiteCerrado/importancia.html. Acesso em: 2 set. 2019.
A As asserções I e II são proposições falsas.
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B A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
C As asserções I e II são proposições verdadeiras.
D A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
As instalações destinadas à criação de rebanhos leiteiros são projetadas e desenvolvidas de 
acordo com o sistema de exploração que será adotado: pasto ou confinamento. Sobre as instalações, 
equipamentos e ambiência necessárias para o desenvolvimento da atividade leiteira, analise as 
afirmativas a seguir:
I- É importante dimensionar as instalações de maneira que os animais tenham condições de serem 
manejados e alimentados adequadamente.
II- São necessários galpões de armazenamento de alimentos e área e equipamentos para confecção de 
ração, caso a ração seja produzida na fazenda.
III- A orientação das instalações deve permitir uma máxima insolação interna no inverno e garantir a 
proteção contra os ventos frios.
IV- De preferência, as instalações devem ser localizadas em terrenos declivosos, pois esses terrenos 
permitem a ventilação natural.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As afirmativas I, II e III estão corretas.
B As afirmativas I, III e IV estão corretas.
C As afirmativas II e IV estão corretas.
D As afirmativas I e IV estão corretas.
O monitoramento do rebanho é realizado pelo acompanhamento do rebanho através de exame 
reprodutivo e pelo registro dos eventos reprodutivos e produtivos. A avaliação da condição corporal, 
através da escala de escores de condição corporal (ECC), é um importante instrumento de 
monitoramento do estado nutricional dos animais do rebanho. Sobre a avaliação da condição corporal, 
associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- ECC = 1.
II- ECC = 2.
III- ECC = 3.
IV- ECC = 4.
V- ECC = 5.
( ) Vacas muito gordas e é caracterizado por inserção da cauda imersa em camada espessa de tecido 
adiposo.
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( ) Vacas magras e é caracterizado por cavidade rasa ao redor da inserção da cauda.
( ) Vacas gordas e é caracterizado por pregas de gordura visíveis na inserção da cauda.
( ) Vacas muito magras e é caracterizado por cavidade profunda na região de inserção da cauda.
( ) Vacas em estado corporal intermediário e é caracterizado por ausência de cavidade,mas presença 
de gordura na inserção da cauda.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A I - II - III - V - IV.
B IV - I - V - II - III.
C V - I - III - II - IV.
D V - II - IV - I - III.
[Laboratório Virtual - Padrão de Identidade e Qualidade do Leite] Para aumentar a vida útil do leite, é 
necessário mantê-lo sob refrigeração imediatamente após a ordenha. No entanto, podem ser 
encontradas algumas substâncias que aumentam a vida útil do produto. Por isso, é necessário realizar 
análises no leite para verificar a presença de algumas substâncias que podem ser nocivas ao 
organismo humano. No laboratório, você utilizou uma metodologia para verificar a presença de 
formaldeído (conhecido popularmente como Formol), um composto orgânico utilizado como 
conservante.
Com base na coloração da amostra, sobre essa metodologia, assinale a alternativa CORRETA:
A O formol é confirmado com a formação de uma coloração verde.
B O formol é confirmado com a formação de uma coloração amarela.
C A presença do formol é confirmada com a formação de uma coloração roxa.
D A presença do formol é caracterizada com a formação de um precipitado e coloração vermelha.
[Laboratório Virtual – Padrão de Identidade e Qualidade do Leite] No laboratório virtual foram 
realizados experimentos para identificar os reconstituintes de densidade no leite, determinar a acidez 
do leite e analisar a presença do formaldeído (formol). A análise de acidez do leite é uma etapa 
fundamental para avaliar sua qualidade e segurança. Para realizar essa análise, são utilizados diversos 
materiais e reagentes específicos.
Diante deste contexto, qual é a finalidade da adição da solução alcoólica de fenolftaleína durante a 
determinação de acidez?
A Aquecer a amostra em banho-maria.
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B Indicar o ponto de viragem da titulação.
C Filtrar a amostra antes da titulação.
D Homogeneizar a amostra.
As informações referentes aos índices reprodutivos são muito úteis na condução das atividades, 
como a escolha de genótipos de interesse para a atividade produtiva e o descarte de animais de menor 
potencial produtivo. Sobre os índices reprodutivos, assinale a alternativa CORRETA:
A A taxa de prenhez pode ser calculada pela divisão entre o número total de inseminações
realizadas e o número de animais que foram expostos à reprodução em determinado período.
B A taxa de inseminação representa a percentagem de fêmeas inseminadas com relação ao número
de fêmeas submetidas à reprodução, sendo que o ideal é que seja superior a 70%.
C O número de serviços por concepção é resultado da razão entre o número de acasalamentos pelo
número de animais que conceberam.
D Intervalos de partos mais longos adiam a próxima parição. O espaço de tempo ideal entre um
parto e outro é de 15 a 18 meses.
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