E-book RECEITAS Pratinho Colorido

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INFORMAÇÕES IMPORTANTES
 Este e-book é composto por receitas desenvolvidas para 
bebês a partir de 9 meses, idade recomendada para iniciar 
a oferta de receitas durante a Introdução Alimentar.
 As receitas estão divididas por faixa etária (9, 12 e 24 
meses).
 A introdução de sal, leites e seus derivados é recomendada 
a partir dos 12 meses.
 Açúcares são liberados a partir dos 24 meses com 
moderação.
 Todas as receitas podem ser adaptadas de acordo com a
idade.
2
ÍNDICE 
RECEITAS PARA BEBÊS A PARTIR DOS 9 MESES
RECEITA SLIDE
Picolé de morango 8
Panqueca de banana 9
Panqueca de banana com cacau 10
Inhaminho de frutas 11
Bolo de banana 12
Pure de batatas com espinafre 13
Bolo de banana com cacau e cobertura 14
Hamburguer nutritivo 15
Hamburguer de frango 16
Bolinho de frango 17
Cubos de frango com legumes 18
Mini quibe 19
Bolinho de abóbora 20
Pão de batata doce 21
Docinhos de festa 22
Sorvete de morango 23
3
ÍNDICE
RECEITAS PARA BEBÊS A PARTIR DOS 12 MESES
RECEITA SLIDE
Molho de tomate 25
Biscoito de polvilho 26
Almôndegas 27
Waffle 28
Arroz com cenoura 29
Arroz com espinafre 30
Torta de espinafre 31
Paso de queijo 32
Farofa de brócolis enriquecida 33
Risoto turbinado 34
Paso de queijo de frigideira 35
Galinhada nutritiva 36
Iogurte natural 37
Paso integral 38
Paso de frigideira 39
Carne moída com legumes 40
4
ÍNDICE
RECEITAS PARA BEBÊS A PARTIR DOS 12 MESES
RECEITA SLIDE
Cupcake de legumes 41
Coxinha de frango 42
Tortinha de espinafre 43
Requeijão 44
5
ÍNDICE
RECEITAS PARA BEBÊS A PARTIR DOS 24 MESES
RECEITA SLIDE
Galéia de morango 46
Bolo de fubá com queijo 47
Bolo de banana 48
Crème de cacau 49
6
RECEITAS PARA BEBÊS A PARTIR DE 9 
MESES DE IDADE
7
PICOLÉ DE MORANGO
INGREDIENTES
 2 bananas maduras
 8 morangos
MODO DE FAZER
 Bata no liquidificador os morangos e as 
bananas.
 Distribua em forminhas de picolé e leve ao 
freezer até congelar.
Rendimento: 6 picolés
Obs.: Não preencha toda a forminha. Deixe um pequeno espaço porque o 
alimento quando é congelado , tende a expandir. 8
PANQUECA DE BANANA
INGREDIENTES
 1 banana madura
 1 ovo
 2 colheres de sopa de farinha de arroz
MODO DE FAZER
 Amasse a banana com um garfo.
 Adicione o ovo e misture bem.
 Coloque a farinha e misture até ficar homogêneo.
 Unte uma frigideira (com azeite, óleo de côco ou outro de
sua preferência. Pré aqueça a frigideira
 Com a ajuda de uma colher coloque a massa na frigideira
 Faça em fogo baixo/médio e vire o lado para a panqueca "fritar" dos dois lados por igual.
Rendimento: 5 panquecas
DICA: use a farinha de 
sua preferência. Se 
preferir a de coco use 1 
colher de sopa
9
PANQUECA DE BANANA COM CACAU
INGREDIENTES
 1 banana madura
 1 ovo
 2 colheres de sopa de farinha de arroz
 1 colher de chá de cacau 100%, em pó
MODO DE FAZER
 Amasse a banana com um garfo
 Adicione o ovo e misture bem
 Coloque a farinha, o cacau e misture até ficar 
homogêneo
 Unte uma frigideira (com azeite, óleo de côco ou outro de
sua preferência) e pré aqueça-a
 Com a ajuda de uma colher coloque a massa na frigideira
 Faça em fogo baixo/médio e vire o lado para a panqueca "fritar" dos dois lados por igual
Rendimento: 5 panquecas
DICA: use a farinha de 
sua preferência. Se 
preferir a de coco use 1 
colher de sopa
10
INHAMINHO DE FRUTAS
INGREDIENTES
 1 inhame (cará) grande
 1 xícara de água filtrada
 Fruta a sua escolha: goiaba (1 unidade), 
morango (5 unidades grandes), 
manga (1 unidade pequena),
banana (2 unidades), mamão (1/2 unidade)
MODO DE FAZER
 Descasque a fruta (se necessário) e pique
 Junte a fruta, a água e o inhame e bata no liquidificador
 Leve à geladeira por 4 horas
11
BOLO DE BANANA
INGREDIENTES
 3 bananas bem maduras (quanto mais madura mais doce)
 3 ovos
 1 xícara de farinha de trigo integral
 1 xícara de farinha de aveia
 1/2 xícara de óleo
 canela a gosto (opcional)
 1 colher de sopa de fermento em pó
MODO DE FAZER
 No liquidificador bata as bananas, os ovos e o óleo.
 Em uma vasilha coloque as farinhas e a canela (opcional).
 Despeje o conteúdo do liquidificador na vasilha com as farinhas e misture 
com uma colher ou espátula até a massa ficar homogênea.
 Acrescente o fermento e misture novamente.
 Pré aqueça o forno a 180 graus. 
 Asse por 30 minutos. 
Rendimento: 5 bolinhos tamanho cupcake
DICA: Depois de assados você pode
congelar. Coloque em
vasilha/saquinho próprio para
freezer ou enrole em papel alumínio.
Para descongelar e consumir é só
tirar do freezer e deixar a
temperatura ambiente ou levar ao
microondas por 15 segundos.
12
PURÊ DE BATATAS COM ESPINAFRE
INGREDIENTES
 4 batatas inglesas sem casca
 1 fio de azeite
 ½ cebola ralada
 1 xícara de espinafre picado
 água
MODO DE FAZER
 Cozinhe as batatas na panela de pressão
 Amasse-as com um garfo (ou o amassador)
 Refogue a cebola no azeite (use fogo baixo)
 Acrescente as batatas e mexa bem
 Adicione o espinafre. Misture
 Acerte a consistência pingando água aos poucos 13
BOLO DE BANANA COM CACAU E 
COBERTURA 
INGREDIENTES
 2 bananas (quanto mais madura mais doce fica o bolo)
 2 ovos
 1/2 xícara de óleo (de sua preferência)
 1/4 xícara de cacau 100% (em pó)
 1 xícara de uvas passas (pode usar tâmaras também)
 1 xícara de farinha de rosca 
 1 colher de sopa de fermento
MODO DE FAZER
 Bata no liquidificador as bananas, os ovos, o óleo e as uvas passas. 
Bata bem até ficar homogêneo.
 Em uma vasilha coloque essa mistura e acrescente a farinha e 
o cacau. 
 Misture com uma colher ou fouet
 Adicione o fermento e mexa lentamente até misturar por 
 completo.
 Asse a 180 graus por 20 minutos.
Rendimento: 18 bolinhos tipo cupcake
COBERTURA 
• 2 bananas
• 2 colheres de chá de óleo de côco
• 1 colher de chá de cacau 100%
• 2 colheres de sopa de água
• Coloque todos os ingredientes em 
uma panela e misture. Leve ao 
fogo mexendo até engrossar e 
ficar no ponto de cobertura. 
14
HAMBURGUER NUTRITIVO
(SEM OVO)
INGREDIENTES
 400g de carne moida crua 
 5 colheres de farelo de aveia
 2 xicaras de espinafre cru
 Temperos naturais a gosto (cebola, alho, mangericão, oregano, 
noz moscada)
MODO DE FAZER
 Em uma vasilha, misture a carne com a aveia, espinafre e 
os temperos.
 Misture com as mãos ate virar um bolo de carne homogêneo.
 Faca os formatos dos hamburgueres com as mãos ou
com a boca de um copo de vidro.
 Asse a 180oC por 20 minutos virando o lado na metade 
do tempo.
Rendimento: 10 hamburgueres
DICAS 1: Congele os 
hamburgueres. Coloque-os em 
uma assadeira ainda crus e leve 
ao freezer. Quando estiverem 
congelados transfira para um 
saquinho propriety. 
DICA 2) Crescent outros legumes 
Como cenoura e beterraba 
armadas para turbinar seu 
hamburguer.
15
HAMBURGUER DE FRANGO
INGREDIENTES
o 3 filés de frango crus 
o ½ cebola ralada
o 1 colher de sopa de semente de linhaça
o 1 colher de sopa de farelo de quinoa
o 1 ovo
o 1 xícara de farinha de arroz (ou farelo de aveia)
o temperos naturais a gosto
MODO DE FAZER
 Corte os files de frango em pedaços
 Triture no mixer ou liquidificador
 Tempere com a cebola e os outros temperos
 Acrescente ao frango o ovo, linhaça, quinoa e farinha e misture
 Umedeça as mãos e faça os hamburgueres no formato que desejar
 Asse a 180ºC por 25 minutos virando o lado
Rendimento: 20 hamburgueres
DICA: Faça o hamburguer 
mais grosso. Se ficar muito 
fino ele fica seco
16
BOLINHO DE FRANGO
INGREDIENTES
 1 filé de frango grande e cru 
 1 ovo
 1 dente de alho pequeno
 5 talos de rúcula
 2 colheres de sopa de farelo de aveia
 temperos naturais a gosto (cheiro verde, orégano, pimenta 
do reino…)
MODO DE FAZER
 Bata no mixer ou no liquidificador o frango, o ovo, o dente de alho 
e a rúcula.
 Transfira para uma vasilha e acrescente os temperos e o farelo 
de aveia. Misture com uma colher. 
Observanção: A massa fica mole. 
 Molde com a ajuda de duas colheres e coloque em uma
assadeira ou forrada com papel alumínio
 Pincele azeite por cima dos bolinhos. 
 Asse a 180oC por 15 minutos. 
 Rendimento: 5 bolinhos
DICA 1: Congele os bolinhos. 
Monte-os em uma assadeira e 
leve ao freezer. Assim que 
congelar, tire os bolinhos e 
coloque em um saquinho 
propriety para congelamento.
DICA 2: pode assar na Air 
Fryer. Forre antes com um 
papel alumínio para a massa 
não escorrer..
17
CUBOS DE FRANGO COM LEGUMES
INGREDIENTES
 1 peito de frango
 1 tomate
 1 xícara de chá de brócolis cru (Aprox. 8 buquês)
 1/2 cebola
 1 colher de chá de óleo de côco (ou o de sua preferência)
 temperos naturais a gosto 
MODO DE FAZER
 Corte o peito de frango cru em cubos. Tempere. Reserve.
 Refogue a cebola no óleo de côco.
 Crescent os cubos de frango e deixe fritar bem. Vai juntar 
água, quando a água estiver quase secando, acrescente o 
brócolis e misture.
 Deixe cozinhar um pouco e coloque o tomate picado. 
 Se precisar, pingue um pouco de água.
 Mexa até ficar no ponto mais torradinho. 
Rendimento: para 3 pessoas
Dica 1: Coloque cheiro 
verde após ficar pronto.
Dica 2: pingue limão depois 
de pronto. Frutas cítricas 
ajudam na absorção do 
ferro
18
MINI QUIBE
INGREDIENTES
 200g carne moída 
 100g trigo para quibe
 temperos naturais (cebola, manjericão, salsa 
desidratados)
MODO DE FAZER
 Hidrate o trigo: coloque-o em um recipiente com 
água até cobrir por 15 minutos.
 Escorra a água e aperte o trigo com as mãos para 
tirar o excesso de água.
 Misture com a carne moída.
 Adicione os temperos e misture bem com as mãos.
 Faça o formato do quibe com as mãos e leve para assar 
à 180oC por 20 minutos.
Rendimento: 10 mini quibes
19
BOLINHO DE ABÓBORA
INGREDIENTES
 1/2 xícara de abóbora cozida
 1 ovo
 1 colher de aveia em flocos (ou a farinha de sua preferencia)
 1 colher de farinha de amêndoas
 temperos naturais a gosto
MODO DE FAZER
 Amasse a abóbora com um garfo. 
 Coloque o ovo e misture.
 Adicione as farinhas e os temperos
 Misture até ficar homogêneo.
 Unte a forma (usei forminhas de cupcake) e distribua a massa (1 colher de sopa 
mais ou menos para cada).
 Leve ao forno e asse a 180 graus por uns 20 minutos.
Rendimento: 4 bolinhos 20
PÃO DE BATATA DOCE
INGREDIENTES
 1 + 1/2 xícaras de batata doce cozida
 1 xícaras de polvilho doce
 1 xicara de polvilho azedo
 4 colheres de sopa de água filtrada
 4 colheres de sopa de azeite
MODO DE FAZER
 Cozinhe as batatas, retire a casca e amasse com um garfo
 Para fazer a medida da xicara, amasse bem a batata no 
medidor (xicara) garantindo que todo o ar saia
 Misture todos os ingredientes com as mãos até ficar bem 
homogêneo.
 Modele as bolinhas com as maos
 Asse a 180ºC por 20 a 25 minutos
Rendimento: 20 paes 
DICA
Se quiser congelar os paes, 
distribua em uma 
assadeira e leve ao freezer. 
Espere congelar e transfira 
para saquinhos proprios 
para congelamento.
21
DOCINHOS DE FESTA
INGREDIENTES
 1 batata doce
 1 colher de chá de cacau 100% em pó
 côco ralado
 castanhas 
MODO DE FAZER 
 Cozinhe a batata doce
 Amasse com um garfo
 Misture o cacau com a batata com as mãos até formar uma
massa homogênea
 Faça bolinhas como se estivesse fazendo brigadeiro. 
 Passe as bolinhas no côco ralado e na castanha
OBSERVACOES
Garanta que o coco que esta usando e apenas coco, 
sem adicao de acucar e outros ingredientes.
DICA
Para triturar as castanhas voce 
pode usar o liquidificador ou 
coloca-las em um sacquinho 
plastico, envolver com um pano 
e bater com martelo de cozinha. 22
SORVETE DE MORANGO
INGREDIENTES
 2 bananas maduras e congeladas
 7 morangos congelados
MODO DE FAZER
 Bata as frutas no liquidificador
DICA: Caso fique difícil 
de bater, acrescente um 
pouco de água.
23
RECEITAS PARA BEBÊS A PARTIR DE 12 
MESES DE IDADE
24
MOLHO DE TOMATE
INGREDIENTES
 7 tomates italianos bem maduros
 1 cebola
 1 cenoura
 2 dentes de alho
 4 colheres de sopa de cheiro verde
 sal a gosto
 azeite
MODO DE FAZER
 Com uma faca, faça um corte em forma de cruz em uma 
das bases dos tomates. Isso facilita para a retirada da casca
 Cozinhe os tomates e a cenoura
 Retire as cascas dos tomates
 Bata no liquidificador os tomates com a cenoura 
 Reserve
 Em uma panela, refogue no azeite a cebola e o alho 
 Acrescente os tomates batidos, o sal e o cheiro verde picado
 Misture e deixe ferver (mexendo) por uns 5 minutos.
DICA: guarde em potes 
de vidro e congele. 
25
BISCOITO DE POLVILHO
INGREDIENTES
o 2 xícaras de polvilho azedo (250g)
o 1 ovo
o 1 xícara de leite morno
o ½ xícara de óleo
o Sal a gosto
MODO DE FAZER
o Ferva o leite e o óleo juntos
o Misture o polvilho na mistura ainda quente. 
o Misture bem e espere esfriar
o Acrescente o ovo e o sal e misture
o Coloque a massa (mole) em um saco limpo e corte a pontinha
o Faça a forma do biscoito que desejar em forma untada
o Asse a 220ºC por 10 minutos
26
ALMÔNDEGAS
INGREDIENTES
 500g de carne moída
 ¼ cebola ralada
 1 dente de alho amassado
 ½ xícara de espinafre picado
 1 cenoura crua ralada
 1 ovo
 1 xícara de farinha de aveia
 Temperos naturais (cheiro verde, pimenta do reino e 
páprica)
 Queijo muçarela para recheio
 Sal a gosto
MODO DE FAZER
 Misture todos os ingredientes (exceto o queijo muçarela) até ficar homogêneo
 Abra uma pequena quantidade de carne nas mãos e recheie com a muçarela
 Feche a almôndega
 Asse à 200ºC por 15 minutos
Rendimento: 8 almôndegas
27
WAFFLE
INGREDIENTES
o 1 xícara de polvilho azedo
o 1 ovo
o 2 colheres de sopa de iogurte natural
o 3 colheres de sopa de água filtrada
o ½ colher de chá de sal
o 1 colher de sopa de chia
o ¼ de xícara de azeite (ou outro óleo que 
preferir)
o 1 colher de chá de fermento em pó
MODO DE FAZER
o Misture todos os ingredientes e coloque na máquina de waffle ou em uma 
misteira
o Espere até dourar por cima. Em torno de 20 a 30 minutos
28
ARROZ COM CENOURA
INGREDIENTES
 2 xícaras de arroz cru
 3 cenoras médias raladas
 4 xícaras de água quente
 ½ cebola
 2 colheres de sopa de óleo
 Sal a gosto
MODO DE FAZER
 Refogue a cebola no óleo
 Acrescente o arroz e as cenouras raladas
 Coloque o sal
 Misture até o óleo sumir e o arroz brilhar
 Jogue a água e mexa
 Deixe cozinhar em fogo médio para alto
 Quando formar furinhos no arroz coloque em fogo baixo e tampe a panela 
 Cozinhe até secar a água
Rendimento: para 5 a 6 pessoas
29
ARROZ COM ESPINAFRE
INGREDIENTES
 2 xícaras de arroz cru
 4 xícaras de espinafre cru picado
 4 xícaras de água quente
 ½ cebola
 2 colheres de sopa de óleo
 Sal a gosto
MODO DE FAZER
 Refogue a cebola no óleo
 Acrescente o arroz e misture
 Coloque o sal
 Acrescente o espinafre cru
 Misture até o óleo sumir e o arroz brilhar
 Jogue a água e mexa
 Deixe cozinhar em fogo médio para alto
 Quando formar furinhos no arroz coloque em fogo baixo e tampe a panela 
 Cozinhe até secar a água
Rendimento: para 5 a 6 pessoas
30
TORTA DE ESPINAFRE
INGREDIENTES
 2 xícaras de espinafre picado
 2 ovos
 2 xícaras de farinha (a de sua preferência)
 ½ xícara de óleo
 1 xícara de leite
 1 colher de sopa de queijo ralado
 1 colher de sopa de fermento em pó
 Sal a gosto
MODO DE FAZER
 Em uma vasilha misture todos os ingredientes
 Distribua em uma assadeira untada
 Asse em forno pré-aquecido por 20-25 minutos à 180ºC
31
PÃO DE QUEIJO
INGREDIENTES
 400g de polvilho azedo
 2 ovos
 1 xícara de chá de leite
 ½ xícara de chá de óleo
 100g queijo muçarela
 100g queijo parmesão
 1 colher de chá de sal
MODO DE FAZER
 Aqueça em uma panela o leite e o óleo
 Quando ferver, desligue e adicone o polvilho
 Misture bem
 Adicione os queijos, o sal e misture (ou com as mãos ou na batedeira)
 Acrescenteos ovos e misture até ficar uma massa homogênea
 Unte as mãos e enrole os pães de queijo
 Asse a 180ºC por 30 minutos
Rendimento: 40 pães de queijo
32
FAROFA DE BRÓCOLIS 
ENRIQUECIDA
INGREDIENTES
 4 buquês de brócolis cozidos “ao dente”
 1 colher de sopa de manteiga 
 1 ovo
 1 colher de chá de chia ou linhaça
 3 colheres de sopa de farinha de arroz
 Sal a gosto
MODO DE FAZER
 Refogue o brócolis na manteiga
 Acrescente o ovo e cozinhe junto
 Adicione o sal e a chia (ou linhaça)
 Misture bem e coloque a farinha de arroz mexendo até tudo se misturar 
bem
33
RISOTO TURBINADO
INGREDIENTES
 ½ cebola picada
 ½ cenoura picada ou ralada
 ½ abobrinha picada ou ralada
 ½ xícara de ervilha
 1 tomate pequeno picado
 2 filés de frango cozidos e desfiados
 1 colher de chá de açafrão
 1 ½ xícara de arroz arbóreo
 1 litro de água
 2 colheres de sopa de azeite
 Sal e temperos a gosto (noz moscada, cheiro verde, ervas desidratadas)
MODO DE FAZER
 Refogue a cebola no azeite
 Junte o arroz, a cenoura, a abobrinha, ervilha e frango. Misture
 Adicione sal e os temperos
 Acrescente o açafrão e o tomate. Misture
 Coloque a água aos poucos mexendo de vez enquando sempre em fogo baixo
 Tampe a panela enquanto não estiver mexendo
 O ponto é quando os legumes estiverem cozidos e o arroz cremoso
34
PÃO DE QUEIJO DE FRIGIDEIRA
INGREDIENTES
 1 xícara de polvilho doce
 2 ovos
 ½ xícara de leite
 3 colheres de sopa de parmesão ralado
 2 colheres de sopa de queijo muçarela 
ralado
 Uma pitada de sal
MODO DE FAZER
 Bata os ovos em uma vasilha com a ajuda de 
um garfo
 Adicione o polvilho e misture
 Acrescente o leite, os queijos e o sal. Misture 
 Unte uma frigideira. Quando ela estiver quente dispeje a massa
 Tampe a frigideira e deixa no fogo médio
 Vire o lado assim que dourar 35
GALINHADA NUTRITIVA
INGREDIENTES
 ½ cebola
 2 dentes de alho
 ½ xícara de óleo
 2 xícaras de arroz cru
 3 cenouras raladas
 1 xícara de espinafre picado
 1 xícara de ervilha 
 6 sobrecoxas de frango
 Temperos naturais (limão, páprica ou açafrão, ervas, noz moscada)
 Sal a gosto
 4 xícaras de água quente
MODO DE FAZER
 Tempere as sobrecoxas com sal e temperos naturais. Reserve por 30 minutos
(tempo para a carne pegar o tempero)
 Refogue a cebola e o alho no óleo. Use fogo médio
 Acrescente as sobrecoxas temperadas
 Frite até dourar. Se precisar acrescente um pouco de água
 Adicione a cenoura, espinafre e ervilhas. Misture
 Acrescente o arroz cru. Mexa bem até secar o óleo
 Adicione a água e mexa
 Deixe cozinhar até a água secar
 Misture e sirva
36
IOGURTE NATURAL
INGREDIENTES
 1 litro de leite pasteurizado
 1 potinho de iogurte natural
(aqueles que contém apenas leite e fermento lácteo)
MODO DE FAZER
 Ferva o leite
 Desligue o fogo e espere o leite esfriar 
 Tranfira o leite para uma vasilha
 Adicione o iogurte e misture até sua completa 
dissolução
 Tampe a vasilhe e cubra com um pano
 Coloque dentro do forno DESLIGADO e deixe lá por no mínimo 
12 horas
 Transfira para a geladeira para gelar
IOGURTE GREGO
 Coloque um pano limpo ou filtro de café dentro de uma peneira
 Adicione o iogurte. Coloque uma vasilha embaixo para o soro cair
 Leve à geladeira e deixe por algumas horas. Quanto mais tempo ficar na geladeira dessorando, 
mais grosso o iogurte ficará 37
PÃO INTEGRAL
INGREDIENTES
 1 xícara de farinha integral
 ½ xícara de farinha de aveia
 1 pote de iogurte natural
 1 colher de chá de sal
 60mL de óleo
 1 colher de sopa de açúcar mascavo
 1 ovo
 10g fermento biológico
MODO DE PREPARO
 Em uma vasilha misture as farinhas, o sal e o açúcar. Reserve
 Em outra vasilha misture o iogurte, o ovo, óleo e fermento até ficar homogêneo
 Junte à mistura seca e mexa bem (a massa é mole mesmo)
 Transfira para uma forma pequena
 Deixe descansar por 30 minutos
 Asse em forno pré aquecido à 200ºC por 40 minutos
38
PÃO DE FRIGIDEIRA
INGREDIENTES
 3 colheres de sopa de farinha de arroz
 1 ovo
 1 colher de sopa de azeite
 1 colher de sopa de água
 Sal a gosto
 1 colher de chá de fermento em pó
MODO DE FAZER
 Misture todos os ingredientes em uma 
vasilha até a massa ficar homogênea
 Em uma frigideira untada, despeje a massa
 Vire o lado quando dourar
Rendimento: 2 pães de frigideira pequenos
Use a farinha 
de sua 
preferência 39
CARNE MOÍDA COM LEGUMES
INGREDIENTES
 ½ cebola ralada
 ¼ xícara de óleo
 500g carne moída (de sua preferência)
 2 cenouras cruas médias raladas
 1 abobrinha crua e ralada com casca
 2 tomates picados
 Pimenta do reino, ervas naturais
 Sal a gosto
MODO DE FAZER
 Tempere a carne moída com sal e os outros temperos
 Refogue a cebolano óleo em fogo médio para alto
 Adicione a carne 
 Quando ela estiver cozida acrescente as cenouras e a abobrinha. Misture
 Por ultimo adicione os tomates
 Misture até o tomate cozinhar
40
CUPCAKE DE LEGUMES
INGREDIENTES
 2 ovos
 3 colheres de sopa de leite
 ½ cenoura crua ralada
 4 buquês de brócolis crus
 Sal e temperos naturais a gosto
 ½ colher de café de fermento
MODO DE FAZER
 Bata os ovos com a ajuda de um garfo
 Adicione o leite, a cenoura, o brócolis, os temperos e misture
 Acrescente o fermento e misture levemente até dissolver
 Unte formas de cupcake preenchendo-as até a metade
 Asse a 180ºC por 20 minutos
Rendimento: 5 cupcakes 41
COXINHA DE FRANGO
INGREDIENTES DA MASSA
 2 xícaras de batata doce cozida
 1 colher de sopa de farinha de arroz
 1 ½ colher de sopa de água filtrada
 Sal a gosto
INGREDIENTES DO RECHEIO
 3 sobrecoxas de frango
 Temperos naturais (manjericão, orégano, pimenta do reino...)
 Sal a gosto
MODO DE FAZER
 Amasse as batatas
 Misture os outros ingredientes da massa na batata e reserve
 Cozinhe as sobrecoxas na panela de pressão e desfie com a ajuda de um garfo
 Tempere a carne
 Pegue uma quantidade de massa e abra na sua mão
 Coloque o recheio e feche fazendo o formato de coxinha
 Asse à 180ºC por 40 minutos
Rendimento: 7 coxinhas
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TORTINHA DE ESPINAFRE
INGREDIENTES DA MASSA
 250g farinha integral
 125g manteiga amolecida
 Água
 Sal
INGREDIENTES DO RECHEIO
 2 xícaras de espinafre cru picado
 1 ovo
 Tomate cereja
 Queijo cottage
 Temperos naturais e sal a gosto
MODO DE FAZER
 Coloque a farinha em uma vasilha e misture com a manteiga
 Junte a massa que formar e faça um buraco com os dedos no meio
 Adicione o sal e água até ficar uma massa homogênea
 Monte a massa nas forminhas que for usar, pressionando nas laterais e no fundo
 Pique o espinafre
 Misture com o espinafre o ovo, tomate e temepros
 Preencha as forminhas
 Cubra com o queijo
 Asse à 180ºC por 30 minutos 
Rendimento: 8 tortinhas
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REQUEIJÃO
INGREDIENTES
 1 xícara de queijo branco amassado
 ¼ xícara de leite
 1 colher de sopa de azeite
 Sumo de ½ limão
 Sal a gosto
MODO DE FAZER
 Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve à geladeira por 2 horas
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RECEITAS PARA BEBÊS A PARTIR DE 24 
MESES DE IDADE
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GELÉIA DE MORANGO
INGREDIENTES
 8 morangos maduros
 Limão
 1 colher de sopa de açúcar
MODO DE FAZER
 Pique os morangos e cozinhe em fogo baixo
 Amasse com um garfo a medida que vão amolecendo
 Pingue o limão e acrescente o açúcar
 Misture e deixe engrossar
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BOLO DE FUBÁ COM QUEIJO
INGREDIENTES
 2 xícaras de fubá
 1 xícara de açúcar mascavo (ou o de sua 
preferência)
 2 ovos
 1 xícara de leite (ou águaesca)
 2 fatias grandes de queijo minhas frescal picado
 1 colher de sopa de fermento
MODO DE FAZER
 Peneire o fubá
 Bata no liquidiicador os ovos, o açúcar e o leite e acrescente ao fubá
 Adicione o fermento
 Unte uma forma e adicione a massa
 Jogue os cubos de queijo pela massa
 Asse a 180ºC por 40 minutos 47
BOLO DE BANANA
INGREDIENTES
 3 bananas maduras
 1 xícarade óleo
 3 ovos
 1 xícara de farinha de rosca
 1 xícara de farinha de trigo integral
 1 xícara de açúcar mascavo
 Canela a gosto
 1 colher de sopa de fermento em pó
MODO DE FAZER
 Bata no liquificador as bananas, os ovos e o óleo
 Em uma vasilha misture as farinhas, o açúcar, a canela e a massa do 
liquidificador
 Adicione o fermento e misture
 Asse em forno pré aquecido à 180ºC por 30 minutos
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CREME DE CACAU
INGREDIENTES
 1 abacate (avocado) pequeno maduro 
 1 pote (240mL) iogurte natural
 2 colheres de sopa de cacau 100%, 
em pó
 2 colheres de açúcar mascavo
MODO DE FAZER
 Bata tudo no liquidificador ou no mixer
 Leve para a geladeira
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@pratinho_colorido
Pratinho Colorido
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