Aula Suplementação Nutricional Legislação e Diretrizes Concursos de Nutricionista e Residências

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Suplementação Nutricional: Legislação e Diretrizes | Nutrição Esportiva Tássio Machado
Suplementação Nutricional: 
Legislação e Diretrizes
Suplementação Nutricional: Legislação e Diretrizes | Nutrição Esportiva Tássio Machado
De acordo com a Anvisa, qual substância necessita de que, no rótulo do produto, conste a
frase de advertência, em destaque e em negrito, “o consumo deste produto deve ser
acompanhado da ingestão de líquidos”?
Treinando...
Questão de Concurso
a) Licopeno.
b) Luteína.
c) Zeaxantina.
d) Fitoesteróis.
e) Quitosana.
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Resumo da Aula
 Suplementação nutricional
 Classificação
 Regulamentação
 Prescrição
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Classificação
 Port. n. 222/98
 Formulações contendo aminoácidos oriundos da hidrólise de proteínas,
aminoácidos essenciais quando utilizados em suplementação para alcançar
alto valor biológico e aminoácidos de cadeia ramificada, desde que estes não
apresentem ação terapêutica ou tóxica.
 Resolução CFN n° 380/2005
 Alimentos que servem para complementar com calorias e ou nutrientes a
dieta diária de uma pessoa saudável, nos casos em que sua ingestão, a partir
da alimentação, seja insuficiente, ou quando a dieta requer suplementação.
Não se esqueça!
 No Brasil, não existe a
categoria de “suple-
mentos alimentares.
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Classificação
 Definições:
 Alimentos para atletas;
 Suplementos vitamínicos e/ou minerais;
 Alimentos com alegação de propriedade funcional;
 Novos alimentos.
Dica
 O uso do termo
“suplemento alimen-
tar” na rotulagem de
alimentos é proibido.
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Classificação
 Alimentos para atletas:
 Destinados a atender as necessidades nutricionais específicas e
auxiliar no desempenho;
 Não podem apresentar substâncias consideradas como "doping“;
 Uso exclusivo para atletas.
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Classificação
 Alimentos para atletas:
 Repositores hidroeletrolíticos
 Repositores Energéticos
 Alimentos Proteicos
 Alimentos Compensadores
 Aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs)
 Outros alimentos com fins específicos para praticantes de atividade física
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Classificação
 Suplementos Vitamínicos e ou Minerais
 Servem para contemplar com estes nutrientes a dieta diária de uma pessoa saudável;
 25%→ 100% da IDR;
 Uso não terapêutico.
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Regulamentação
 Regulamentos técnicos específicos:
 Rotulagem geral
 Designação
 Item sobre rotulagem
Não se esqueça!
 Determinadas substân-
cias devem constar no
rótulo frase de adver-
tência em destaque e
negrito.
Port. n. 222/98
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Regulamentação
 Alimentos para Praticantes de Atividade Física:
 Repositores Energéticos e Alimentos Compensadores:
 "Crianças, gestantes e idosos, consumir preferencialmente sob
orientação de nutricionista e ou médico"
 Alimentos Proteicos e Aminoácidos de Cadeia Ramificada:
 "Crianças, gestantes, idosos e portadores de qualquer
enfermidade devem consultar o médico e ou nutricionista”
 Repositores Hidroeletrolíticos:
 "Recomenda-se que os portadores de enfermidades consultem
um médico e ou nutricionista, antes de consumir este produto"
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Regulamentação
 Expressões proibidas:
 "anabolizantes"
 "body building"
 "hipertrofia muscular"
 "queima de gorduras"
 "fat burners"
 "aumento da capacidade sexual"
Nota
 Consulta Pública nº
60, de 13 de
novembro de 2008
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Prescrição
 Adequação do consumo alimentar;
 Período de utilização específico;
 Prescrição isolada proibida.
Dica
 Nem todos os suple-
mentos que existem
disponíveis no mercado
podem ser prescritos
por nutricionistas.
Artigo 4° da Resolução CFN 
nº 390/2006
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Prescrição
 Planejamento:
 Objetivos e exigências
 Fases de treinamento
 Individualidade
 Público alvo:
 Atletas
Médicos e nutricionistas da área esportiva Desportistas
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De acordo com a Anvisa, qual substância necessita de que, no rótulo do produto, conste a
frase de advertência, em destaque e em negrito, “o consumo deste produto deve ser
acompanhado da ingestão de líquidos”?
Questão de Concurso
a) Licopeno.
b) Luteína.
c) Zeaxantina.
d) Fitoesteróis.
e) Quitosana.
Agora ficou fácil!
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