ATV ECO UND 2-2

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Pergunta 1 0 / 0
Ao redor do mundo, já existem mais de 500 Fortalezas, as quais envolvem o trabalh
de mais de 13 mil agricultores e produtores.
Sobre as Fortalezas Slow Food, assinale V para verdadeiro e F para falso.
( ) As Fortalezas defendem produtos e técnicas tradicionais que estão 
desaparecendo.
( ) As Fortalezas valorizam a sociobiodiversidade e a cultura alimentar.
( ) As Fortalezas promovem uma iniciativa local de desenvolvimento sustentável.
Assinale a alternativa com a sequência correta.
F, V, V.
V, V, F.
V, F, V.
F, V, F.
Resposta correta
Correta: V, V, V.
Pergunta 2 0 / 0
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No Brasil, existem 20 Fortalezas consolidadas; 6 delas estão localizadas no estado
Bahia. Essas Fortalezas conservam espécies nativas ameaçadas de extinção.
Sobre as Fortalezas no Brasil, assinale a Alternativa correta.
Existem Fortalezas presentes em todos os estados do país.
Só há Fortalezas nas regiões Sul e Nordeste do Brasil.
Resposta correta
Correta: Existem Fortalezas presentes em 
todas as regiões do país.
As Fortalezas não têm sido eficazes em relação aos pequenos produtores.
As Fortalezas utilizam sempre a mesma estratégia para atingirem seus objetivos.
Pergunta 3 0 / 0
Para evitar a extinção de um produto, a Arca do Gosto foi elaborada pelo moviment
Slow Food. Para inserir um alimento na Arca, é preciso seguir alguns cuidados.
Considerando as regras gerais da Arca do gosto, avalie as asserções a seguir e a 
relação proposta entre elas.
I. O nome de um determinado produto deve ser usado por todos os produtores.
PORQUE
II O d d t ã é i d d i d
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A respeito dessas asserções, assinale a opção correta.
As asserções I e II são falsas.
A asserção I é verdadeira e a II é uma proposição falsa.
A asserção I é falsa e a II é uma proposição verdadeira.
Resposta correta
Correta: As asserções I e II são verdadeiras 
a II é uma justificativa correta da I.
As asserções I e II são verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.
Pergunta 4 0 / 0
A Arca do Gosto é mais do que um simples banco de dados de alimentos; é, també
uma forma de chamar atenção para os produtos e salientar o risco de extinção dele
Sobre os critérios necessários para cadastrar um alimento na Arca do Gosto, assina
V para verdadeiro e F para falso.
( ) Os produtos devem apresentar características qualitativas, ou seja, precisam ser
produtos caros.
( ) Os produtos devem ter ligação com o território ou com a memória, ou seja, deve
ser um produto da região.
( ) Os produtos devem estar em risco de extinção
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Assinale a alternativa com a sequência correta.
V, F, V.
V, F, F.
Incorreta: F, V, F.
F, F, V.
Resposta correta
F, V, V.
Pergunta 5 0 / 0
O movimento Slow Food teve início no ano de 1986, mas apenas em 1989 que ele 
oficialmente fundado a partir de um documento assinado em Paris por representant
de 15 países.
Qual é o nome desse documento?
Salone del Gusto.
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Resposta correta
Manifesto Slow Food.
Incorreta: Slow Food Internacional.
Fortaleza Slow Food.
Pergunta 6 0 / 0
As Fortalezas Slow Food são projetos concretos de desenvolvimento da qualidade 
dos produtos nos territórios, envolvendo diretamente os pequenos produtores, 
técnicos e entidades locais. Elas são dedicadas ao auxílio de grupos de produtores
artesanais e preservação dos produtos artesanais de qualidade.
Sobre as Fortalezas Slow Food, assinale V para verdadeiro e F para falso.
( ) defendem produtos e técnicas tradicionais que estão desaparecendo.
( ) valorizam a sociobiodiversidade e a cultura alimentar.
( ) promovem a iniciativa local de desenvolvimento sustentável.
Assinale a alternativa com a sequência correta.
V, F, V.
Incorreta: V, V, F.
F, V, V.
Resposta correta
V, V, V.
V, F, F.
Pergunta 7 0 / 0
Leia o trecho a seguir.
“Alimentos tradicionais, como frutos, grãos, sementes, raças animais, queijos e mui
outros estão desaparecendo aos milhares no mundo todo. Junto com eles, 
desaparecem também os saberes e as técnicas que os criaram. Um patrimônio 
comum de cultura e de biodiversidade.”
Fonte: ARCA do Gosto. Slow Food Brasil, [s.d.]. Disponível em: 
<https://slowfoodbrasil.org.br/arca-do-gosto/>. Acesso em: 21 jul. 2023.
A partir dessa informação, podemos entender a importância da “Arca do Gosto”. So
este documento, assinale V para verdadeiro e F para Falso.
( ) Uma das regras gerais que deve ser obedecida é que o uso do nome do produto
proibido; cada produtor deve batizar o alimento como quiser.
( ) É permitido utilizar a logomarca do Slow Food nos produtos da Arca, pois é uma
forma de incentivo ao movimento.
( ) Qualquer pessoa pode indicar um produto para compor a Arca do Gosto.
https://slowfoodbrasil.org.br/arca-do-gosto/
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V, F, F.
Resposta correta
F, F, V.
F, V, F.
Incorreta: F, V, V.
F, F, F.
Pergunta 8 0 / 0
O trabalho realizado pela Arca do Gosto tem sido de grande importância para dar 
ênfase a produtos que correm o risco de desaparecer. Existe uma lista extensa que
descreve as características do produto e até mesmo a forma como ele é usado.
Sobre a Arca do Gosto, assinale a alternativa correta.
Resposta correta
Existem vários produtos brasileiros na Arca, como o buriti, por exemplo.
A Arca do Gosto cataloga apenas preparos e não bebidas
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Incorreta: A adição de frutas regionais ao 
catálogo é evitada, já que elas não podem se
encontradas em qualquer parte do mundo.
A Arca serve apenas para catalogar alimentos, e não preparações.
Infelizmente não há produtos brasileiros na Arca do Gosto.
Pergunta 9 0 / 0
O Slow Food é um movimento internacional que tem sua sede na Itália, na região d
Piemonte. Está organizado por um Conselho Internacional e Comitês que organiza 
ações a nível mundial, além de alinhar todos os projetos e campanhas para os 
Comitês. 
Sobre a organização do Slow Food, marque V para verdadeiro e F para falso.
( ) Os componentes do comitê são escolhidos a cada 4 anos.
( ) No Brasil, não existe nenhuma associação relacionada ao Slow Food.
( ) As diretrizes do Slow Food são sempre definidas a nível internacional.
Assinale a alternativa com a sequência correta.
F, V, V.
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Incorreta: V, V, F.
F, F, V.
V, F, F.
Resposta correta
V, F, V.
Pergunta 10 0 / 0
O Movimento Slow Food recebe esse nome para manifestar a oposição ao fast food
Além disso, o nome foi colocado em língua inglesa para que o maior número de 
pessoas possível entenda o nome do movimento.
Sobre a história do movimento Slow Food, assinale V para verdadeiro e F para fals
( ) O primeiro congresso do Slow Food ocorreu no ano de 1990, na cidade de Vene
( ) O projeto Fortalezas começou nos anos 2000.
( ) O movimento Slow Food não conseguiu adeptos na Ásia.
Assinale a alternativa com a sequência correta.
Resposta correta
V, V, F.
Incorreta: V, V, V.
F, V, F.
V, F, V.