Buscar

Controle temperatura balcão quente - PACIENTE UAN Hospital


Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Esse e outros conteúdos desbloqueados

16 milhões de materiais de várias disciplinas

Impressão de materiais

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Você também pode ser Premium ajudando estudantes

Continue navegando


Prévia do material em texto

CONTROLE DE TEMPERATURA DE ALIMENTOS NA DISTRIBUIÇÃO
CADEIA QUENTE - PACIENTE
	ALIMENTOS: 65°c
	Hora: 
	BANHO-MARIA: 80 a 90°C
	Mês:
	DIA
	ÁGUA
	ARROZ
	FEIJÃO
	GUARNIÇÃO O1
	GUARNIÇÃO O2
	PROTEÍNA
	OPÇÃO
	01
	
	
	
	
	
	
	
	02
	
	
	
	
	
	
	
	03
	
	
	
	
	
	
	
	04
	
	
	
	
	
	
	
	05
	
	
	
	
	
	
	
	06
	
	
	
	
	
	
	
	07
	
	
	
	
	
	
	
	08
	
	
	
	
	
	
	
	09
	
	
	
	
	
	
	
	10
	
	
	
	
	
	
	
	11
	
	
	
	
	
	
	
	12
	
	
	
	
	
	
	
	13
	
	
	
	
	
	
	
	14
	
	
	
	
	
	
	
	15
	
	
	
	
	
	
	
	16
	
	
	
	
	
	
	
	17
	
	
	
	
	
	
	
	18
	
	
	
	
	
	
	
	19
	
	
	
	
	
	
	
	20
	
	
	
	
	
	
	
	21
	
	
	
	
	
	
	
	22
	
	
	
	
	
	
	
	23
	
	
	
	
	
	
	
	24
	
	
	
	
	
	
	
	25
	
	
	
	
	
	
	
	26
	
	
	
	
	
	
	
	27
	
	
	
	
	
	
	
	28
	
	
	
	
	
	
	
	29
	
	
	
	
	
	
	
	30
	
	
	
	
	
	
	
	31