POP Preparo balcão térmico UAN Hospital

Unidades de Alimentação e Nutrição

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Biológicas / Saúde

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Thais Flores

28/08/2023

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Unidades de Alimentação e Nutrição

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Setor: Nutrição
	Tarefa:
	Estabelecido em: 
	Nome da Tarefa: Preparo do balcão térmico - Paciente
	Revisado em:
	Responsável: Ajudante de cozinha
	Númedo da Revisão:
	MATERIAL NECESSÁRIO
	Balcão térmico
Água
	
	
	ATIVIDADES CRÍTICAS
	Colocar água no balcão térmico às 05:00h;
	Ligar a rampa colocando o termostato na temperatura de 120 º C;
	Tampar para a temperatura ficar adequada;
	MANUSEIO DO MATERIAL
 - Colocar água até a marcação no balcão térmico
	RESULTADOS ESPERADOS
 - Balcão com água quente para manter a refeição em temperatura adequada
	ACÕES CORRETIVAS
 - Informar a copeira do dia qualquer intercorrência
	APROVAÇÃO
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 Executor Executor Executor Direção