AS Carboidratos

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1. 
O que são os monossacarídeos?
A. 
Monossacarídeos são produtos de condensação de ácidos graxos.
B. 
Monossacarídeos são produtos de condensação de mais de dez unidades de monossacarídeos.
C. 
Monossacarídeos são produtos de condensação de três a dez monossacarídeos.
D. 
Monossacarídeos são produtos de condensação de duas unidades monossacarídeos.
E. 
Monossacarídeos são aqueles açúcares que não podem ser hidrolisados em carboidratos mais simples.
2. 
Quais dos carboidratos a seguir podem ser classificados como dissacarídeos?
A. 
Lactose, maltose e sacarose.
B. 
Glicose, frutose e galactose.
C. 
Lactose, sacarose e galactose.
D. 
Amido e celulose.
E. 
Glicogênio e quitina.
3. 
Qual a função do glicogênio e como sua estrutura pode ser definida?
A. 
Função: Armazenar frutose. Estrutura: Polímero linear com inúmeras frutoses ligadas por ligações alfa1-4.
B. 
Função: Disponibilizar um polímero de glicose para uso em condições como jejum ou exercício. Estrutura: polímero ramificado com várias estruturas de glicose ligadas por ligações entre os carbonos alfa (1 e 4) e (1 e 6).
C. 
Função: Formar um esqueleto de lactose. Estrutura: monômeros agrupados em torno do centro do grânulo de glicogênio.
D. 
Formar um polímero de frutose para uso após uma refeição. Estrutura: polímero linear formado por inúmeras frutoses ligadas por ligações beta 1-4.
E. 
Função: Armazenar galactose. Estrutura: polímero ramificado de galactose formado por inúmeras ligações alfa 1-4 e alfa 1-6.
4. 
Sobre a celulose, é CORRETO afirmar que:
A. 
O organismo humano consegue digerir a celulose. 
B. 
A celulose é solúvel e o principal componente das paredes das células vegetais.
C. 
Micro-organismos como alguns fungos e bactérias são capazes de hidrolisar as ligações β1 → 4 da celulose.
D. 
Os ruminantes produzem uma enzima capaz de hidrolisar as ligações β1 → 4 da celulose. 
E. 
A celulose é um monossacarídeo estrutural no exoesqueleto de crustáceos e insetos.
5. 
Sobre o amido, é correto afirmar:
A. 
É de origem animal, porém com estrutura similar à da celulose.
B. 
O glicogênio é o principal constituinte deste polissacarídeo e suas estruturas são similares.
C. 
É de origem vegetal e possui estrutura ramificada, similar a do glicogênio.
D. 
É constituído por dissacarídeos, principalmente pela sacarose, e sua estrutura é octogonal.
E. 
É a principal forma de armazenamento de glicose em animais e sua estrutura é mista, sendo parte constituído por oilgossacarídeos e parte por dissacarídeos.