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Módulo A - 132137 . 7 - Nutrição Clínica - T.20231.A
Avaliação On-Line 1 (AOL 1) - Questionário
Avaliação On-Line 1 (AOL 1) - Questionário
Simone Goes Carvalho
Nota final Enviado em: 27/02/23 19:47 (BRT)
10/10
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Conteúdo do exercício
Conteúdo do exercício
1. Pergunta 1
Leia o trecho a seguir:
“O trato gastrointestinal humano é o sítio orgânico mais densamente povoado por micro-organismos comensais e simbióticos, na maioria bactérias, mas também fungos, archaea e vírus, abrigando dez vezes mais bactérias que o número de células que formam nosso organismo [...]. Apesar do crescente interesse no estudo da microbiota intestinal, há importantes lacunas no conhecimento sobre como esse ecossistema pode afetar a saúde, particularmente no que se refere às doenças crônico não transmissíveis.”
Fonte: MORAES, A. C. F. et al. Microbiota intestinal e risco cardiometabólico: mecanismos e modulação dietética. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia, São Paulo, v. 58, n. 4, p. 317-327, Jun. 2014. Disponível em: <http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-27302014000400317&lng= en& nrm=iso>. Acesso em: 15 jun 2020.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre patologia da nutrição e dietoterapia nas enfermidades do aparelho digestório, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).
I. ( ) A microbiota intestinal estimula o sistema imunológico.
II. ( ) A composição da microbiota intestinal pode ser modulada pela ingestão de outras bactérias vivas.
III. ( ) As comunidades microbianas podem auxiliar no metabolismo humano.
IV. ( ) A função da barreira intestinal é impedir que as bactérias intestinais se proliferem de forma numerosa.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
1. 
V, V, V, F.
2. 
F, V, V, F.
3. 
F, V, V, V.
4. 
F, V, F, V.
5. 
V, V, F, F.
2. Pergunta 2
Leia o trecho a seguir:
“A disfagia é um sintoma comum em pacientes oncológicos, em especial para aqueles com câncer de cabeça e pescoço devido à proximidade das estruturas que participam da deglutição. Caracteriza-se pela dificuldade em deglutir sólidos ou líquidos, acometendo qualquer fase da deglutição.”
Fonte: MARQUES, R. S. O.; COSTA, A. S.; MEDRADO, A. R. A.; et al. Qualidade de vida em deglutição e câncer de cabeça e pescoço: revisão de literatura. Revista Bahiana de Odontologia. v. 8, p. 26-32, 2017. 
Considerando as informações apresentadas e o conteúdo abordado sobre câncer de cavidade oral, analise as afirmativas a seguir:
I. A utilização de espessantes para pacientes com disfagia é uma boa estratégia, pois aumenta a viscosidade do alimento.
II. A disfagia pode acarretar em perda de peso corporal, já que o paciente não consegue ingerir adequadamente os alimentos. 
III. Oferecer pipoca ao paciente disfágico pode melhorar o quadro, pois estimula o processo de mastigação. 
IV. Permitir que o paciente se alimente deitado facilita a deglutição.
V. Incentiva-se o consumo de líquidos ralos, pois isso garante a hidratação do paciente.
Está correto apenas o que se afirma em:
1. 
I e II.
2. 
I e III.
3. 
III e IV.
4. 
I e V.
5. 
II e V.
3. Pergunta 3
O consumo de determinados alimentos pode influenciar no tratamento de doenças do trato digestivo. Quadros de gastrite, diarreia, constipação e flatulências são alguns exemplos de como pequenas modificações dietéticas podem interferir positivamente e amenizar sintomas desagradáveis.
Considerando essas informações e os conteúdos estudados sobre sintomas comuns da disfunção intestinal, analise os problemas digestivos abaixo e associe-os com suas respectivas recomendações dietéticas:
1) Gastrite.
2) Diarreia.
3) Constipação intestinal.
4) Flatulência.
( ) Evitar o consumo de brócolis, couve-flor, e repolho.
( ) Evitar o consumo de frutas laxativas.
( ) Aumentar a ingestão hídrica e de fibras dietéticas.
( ) Evitar o consumo de preparações apimentadas. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
1. 
4, 2, 3, 1.
2. 
2, 1, 3, 4.
3. 
4, 1, 2, 3.
4. 
2, 3, 1, 4.
5. 
3, 2, 1, 4.
4. Pergunta 4
Leia o trecho a seguir:
“A principal ferramenta para o diagnóstico do refluxo gastresofágico é a história clínica. A anamnese deve identificar os sintomas característicos, sua duração, intensidade, frequência, fatores desencadeantes e de alívio, padrão de evolução no decorrer do tempo e impacto na qualidade de vida.”
Fonte: MORAES-FILHO, J. P. P. et al. Brazilian Gerd Consensus Group. Guidelines for the diagnosis and management of GERD: An evident-based consensus. Arq. Gastroenterol, v. 47, p. 99-115, 2010. (tradução de responsabilidade da autora).
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a esofagite, pode-se afirmar que a dieta na esofagite deve ser:
1. 
hipolipídica (<20% do VET).
2. 
menos fracionada, com aumento do volume das refeições.
3. 
hipercalórica.
4. 
pobre em fibras.
5. 
menos fracionada, com aumento do consumo de líquidos nas refeições.
5. Pergunta 5
Leia o trecho a seguir:
“O câncer da cavidade oral, faringe e esôfago também podem ser denominados de câncer de cabeça e pescoço, cujas principais causas são: cigarro, bebida alcóolica, má alimentação e genética. O câncer de cabeça e pescoço pode interferir muito na alimentação do indivíduo, podendo ocasionar perda de peso grave e até desnutrição”. 
Fonte: CUPPARI, L. Guia de nutrição: nutrição clínica no adulto. 2. Ed. Barueri: Manole, 2005. 
Considerando essas informações e os conhecimentos adquiridos sobre os sintomas e recomendações nutricionais do câncer de cabeça e pescoço, analise as ferramentas abaixo e associe-as com suas respectivas características: 
1) Xerostomia.
2) Disgeusia.
3) Náuseas e vômitos.
4) Anorexia.
( ) Aumentar o fracionamento e a densidade calórica das refeições.
( ) Mastigar e chupar gelo feito de água filtrada, água de coco ou de suco de frutas natural.
( ) Enxaguar a boca antes das refeições.
( ) Evitar ingerir líquidos durante as refeições. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
1. 
4, 1, 2, 3.
2. 
4, 2, 1, 3.
3. 
3, 4, 2, 1.
4. 
1, 3, 4, 2.
5. 
2, 1, 4, 3.
6. Pergunta 6
Leia o caso clínico a seguir:
Paciente J.P.V., sexo masculino, portador de câncer no esôfago, está realizando quimioterapia e radioterapia há 3 meses. Refere xerostomia, constipação intestinal e disfagia à alimentos sólidos. Está com perda de peso grave e foi encaminhado para o setor de nutrição do hospital. 
De acordo com essas informações e o conteúdo estudado sobre câncer de cabeça e pescoço, seus sintomas e suas dietoterapias, analise as afirmativas a seguir:
I. Disfagia é o termo médico utilizado para se referir à dor ao engolir.
II. A consistência da dieta precisa ser modificada para alimentos mais pastosos.
III. Recomenda-se um aporte hídrico de 35 mL/kg de peso/dia para a melhora da constipação. 
IV. Nesse caso clínico, o nutricionista fica impedido de realizar a prescrição de suplementos, pois o paciente possui xerostomia. 
Está correto apenas o que se afirma em:
1. 
II e III.
2. 
I, II e III.
3. 
II, III e IV.
4. 
I e II.
5. 
I e IV.
7. Pergunta 7
Muitas vezes alterações no hábito intestinal podem ser um indicativo de que o intestino não está funcionando adequadamente. Esses sinais podem ter relação com o número de evacuações feitas e consistência das fezes. A identificação desses sinais é importante para o correto tratamento dietético e melhora do quadro intestinal. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre sintomas comuns da disfunção intestinal, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).
I. ( ) A diarreia é caracterizada pelo aumento da frequência de evacuações sólidas.
II. ( ) A constipação intestinal é caracterizado pela redução do número de evacuações, formando fezes endurecidas.
IV. ( ) Gases intestinais estão relacionados com o consumo de açúcar.
V. ( ) Em caso de diarreia, o pacientedeve ficar atento à ingestão hídrica. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
1. 
F, V, V, V.
2. 
F, F, V, V.
3. 
F, V, F, V.
4. 
F, V, V, F.
5. 
V, F, V, V.
8. Pergunta 8
A manutenção de um intestino saudável é de extrema importância para o bem-estar do indivíduo. Alterações na composição da microbiota intestinal podem estar relacionadas com problemas intestinais comuns ou com o desenvolvimento de doenças graves. A utilização de prebióticos e probióticos representa uma estratégia que assegura o equilíbrio das comunidades microbianas, impedindo o estabelecimento da disbiose.
Considerando o texto apresentado e o conteúdo abordado sobre distúrbios do trato gastrointestinal, analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I. Prebióticos são bactérias vivas administradas com potencial de produzir ácidos graxos de cadeia curta através do processo de fermentação bacteriana, influenciando positivamente a saúde do hospedeiro.
Porque:
II. Os ácidos graxos de cadeia curta diminuem o pH intestinal, inibindo o crescimento de bactérias patogênicas.
A seguir, assinale a alternativa correta:
1. 
A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
2. 
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
3. 
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
4. 
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
5. 
As asserções I e II são proposições falsas.
9. Pergunta 9
O sistema gastrointestinal compreende diversos órgãos, tecidos e estruturas que são responsáveis pela digestão e absorção dos alimentos. O correto funcionamento do trato digestivo é essencial para o fornecimento de energia e nutrientes para o desenvolvimento. 
Considerando essas informações e os conteúdos estudados sobre a patologia da nutrição e dietoterapia nas enfermidades do aparelho digestório, analise os segmentos do tubo digestivo a seguir e ordene as estruturas de acordo com a sequência que o alimento percorre no trato gastrointestinal. 
( ) Boca.
( ) Intestino delgado.
( ) Ânus.
( ) Intestino grosso.
( ) Estômago.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
1. 
1, 3, 5, 4, 2.
2. 
3, 1, 4, 5, 2.
3. 
5, 2, 1, 4, 3.
4. 
4, 5, 2, 1, 3.
5. 
5, 1, 5, 3, 4.
10. Pergunta 10
O trato gastrointestinal é um complexo sistema que possibilita obter energia a partir da ingestão dos macronutrientes da dieta. Esse sistema funciona de forma orquestrada, de modo que, no momento que é detectada a entrada de alimentos, diversos sinais regulatórios são enviados como hormônios, liberação de enzimas e movimentos peristálticos.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre aparelho digestório, analise os segmentos do trato gastrointestinal abaixo e associe-os com os processos fisiológicos que realizam.
1) Boca.
2) Estômago.
3) Intestino delgado.
4) Pâncreas.
5) Intestino Grosso.
( ) Realiza maior parte da absorção de nutrientes através de estruturas chamadas vilosidades.
( ) Secreta enzimas que auxiliam na digestão de lipídeos, como a lipase pancreática.
( ) Promove a alteração da estrutura de proteínas através da enzima pepsina.
( ) Local onde ocorre processo de fermentação de carboidratos devido à intensa atividade bacteriana.
( ) Presença de amilase salivar, iniciando o processo de digestão do amido.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
1. 
3, 4, 2, 5, 1.
2. 
4, 5, 1, 2, 3.
3. 
1, 5, 2, 3, 4.
4. 
3, 4, 5, 2, 1.
5. 
5, 3, 4, 1, 2.