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A INFLUÊNCIA DA MÍDIA NA 
ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO – PARTE 2
Educação Nutricional
Profa. Dra. Mariana 
Gonçalves
• Rotulagem mínima 
obrigatória
•
• Qualidade, veracidade e 
distorção das demais 
informações
Embalagens como fonte de 
informação
Alimentos industrialmente 
vitaminados
Promoção
Industrializado e Saudável
Mega-Porções
Informações distorcidas
Eixos do debate atual:
• Regulação/regulamentação
• Proteção e promoção da saúde 
•
• Liberdade de expressão/ Liberdade de expressão 
comercial
•
• Censura
Mecanismos de controle
Eixos do debate atual:
Publicidade dirigida ao público infantil
X
Pais como responsáveis únicos
Mecanismos de controle
De um lado o setor 
publicitário:
• CONAR
• ABAP
Mecanismos de controle
De um lado o setor publicitário:
• “Outra forte convicção do Conar: a 
publicidade é importante para o progresso 
da sociedade. Numerosos estudos 
comprovam a força da publicidade como 
motor de mercados, de qualidade de vida, de 
crescimento material e humano. As pessoas 
consomem melhor com informação.” 
(Publicação: Cidadãos responsáveis e 
consumidores conscientes dependem de 
informação (e não da falta dela), 2012).
Mecanismos de controle
De um lado, os organismos internacionais e 
órgãos de defesa do consumidor:
• Organização Mundial de Saúde
• Consumers International
• Ministério da Saúde / CGAN
• ANVISA
• IDEC
• Instituto Alana / Criança e Consumo
• CONANDA (Conselho Nacional dos Direitos da Criança e do Adolescente)
Mecanismos de controle
Organizações Internacionais e Nacionais e Órgãos de 
Defesa do Consumidor 
Organizações Internacionais e Nacionais e Órgãos de 
Defesa do Consumidor 
Ministério da Saúde
A Coordenação Geral de Alimentação e Nutrição (CGAN) fala que 
“O processo de regulação da publicidade e propaganda de 
alimentos busca aliar o direito à informação com a proteção do 
consumidor de práticas abusivas. A grande maioria dos 
comerciais veiculados na televisão brasileira é relacionada aos 
alimentos de baixo ou nenhum valor nutricional, ricos em sódio, 
gorduras e açúcar e destinados prioritariamente às crianças e 
adolescentes, que formam um público mais vulnerável. Cria-se, 
portanto, um AMBIENTE OBESOGÊNICO, que atua diretamente 
contra o direito a uma alimentação adequada e favorável à saúde 
nutricional e ao bem-estar das crianças.”
Recomendação de 
Documentários
1) “Criança, a Alma do Negócio”
2) “Muito Além do Peso”
3)
Ambos são disponíveis gratuitamente na 
internet.
O Nutricionista na Mídia
Ainda temos raros e incompletos trabalhos falando 
sobre a exposição do nutricionista na mídia. 
Hoje, com a proliferação das redes sociais a tarefa de 
disseminar informações a um grande número de 
pessoas ficou mais fácil. 
Mas será que temos utilizado bem essas 
ferramentas?
O Nutricionista na Mídia
O Nutricionista na Mídia
O Nutricionista na Mídia
O Nutricionista na Mídia
O Nutricionista na Mídia
O papel do nutricionista é preservar a saúde da população, assim como a imagem da categoria 
perante a sociedade. Para tanto, o CFN recomenda:
1. Antes de conceder entrevistas, busque informações sobre qual a motivação da imprensa a 
respeito da matéria;
2. Considere que a imprensa se dirige a um público bastante heterogêneo e, portanto, transmita 
todas as orientações com cautela e de forma atualizada. Por mais que tenha domínio sobre o 
assunto, revise-o quanto a números, estatísticas, legislação, entre outros;
3. Caso não tenha conhecimento a respeito de algum assunto específico, não hesite em esclarecer 
que o tema está fora de sua área de atuação e oriente o jornalista a consultar um profissional 
especializado no assunto;
4. Consulte sites oficiais, como os da Anvisa, IBGE, CFN, CRN, Ministério da Saúde, Ministério do 
Desenvolvimento Social e Combate à Fome, OMS/ONU, FNDE, além das tabelas de composição 
nutricional, guias alimentares, diretrizes e consensos, antes de emitir qualquer pronunciamento;
5. Atente-se para o cumprimento do Código de Ética do Nutricionista (Resolução CFN nº 334/2004) 
durante a concessão de entrevistas, em especial aos artigos 21 e 22, para a manutenção do 
decoro profissional e a responsabilidade sobre o conteúdo das informações fornecidas;
6.
Para reflexão
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