NUTRIÇÃO ANIMAL AV2

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NUTRIÇÃO ANIMAL AV2
1. Pergunta 1
0,1/0,1
Leia o trecho a seguir:
“Naturalmente, a dieta de ruminantes apresenta baixa concentração de lipídios em sua composição, encontrados principalmente na forma de ésteres de glicerol que, quando disponíveis para os microrganismos ruminais, sofrem lipólise, liberando ácidos graxos (na grande maioria insaturados) e glicerol. O glicerol é rapidamente fermentado, resultando principalmente em ácido propiônico e acético, enquanto os ácidos graxos são biohidrogenados.”
Fonte: SILVA, L.S. Óleo de soja como suplementação lipídica para ruminantes leiteiros e precursor de fator antiobesidade no leite – Revisão. Science and Animal Health. [s.l.], v.8 n.2, p. 160, 2020. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre bioquímica, digestão e absorção de lipídeos, é correto afirmar que o processo de biohidrogenação é caracterizado por: 
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1. 
síntese dupla de hidrogênio pelas realizado pelas bactérias. 
2. 
quebra das moléculas de ácidos graxos insaturados. 
3. 
Correta: 
saturação dos ácidos graxos insaturados pelos microrganismos. 
Resposta correta
4. 
insaturação dos ácidos graxos saturados pelas enzimas endógenas.
5. 
saturação dos ácidos graxos insaturados pelas enzimas endógenas. 
2. Pergunta 2
0,1/0,1
Leia o trecho a seguir: 
“Ressalta-se ainda, que a água é um recurso escasso, finito e essencial para a existência das plantas, dos animais e do homem. Às vezes nota-se, por parte dos produtores, pouca preocupação no oferecimento de água aos ruminantes, o que pode concorrer para o insucesso da exploração. Talvez essa aparente despreocupação com a água se acende na sua abundância e fatal necessidade. O oferecimento livre e abundante de água poderia favorecer a uma melhor resposta na produção animal, uma vez que, manter-se-ia o equilíbrio hídrico em níveis normais e constantes.”
Fonte: BENEDETTI, E. Água na Nutrição de Ruminantes. Universidade Federal de Uberlândia. 2012, p. 3.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a água na nutrição animal, analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: 
I. Uma das funções da água é atuar como moderadora de temperatura. Ela pode ceder ou absorver grandes quantidades de calor sem variar muito a temperatura corporal. 
Porque: 
II. É necessário manter um equilíbrio do estado fisiológico dos animais e buscar estratégias de bem-estar animal para que todas as funções de reprodução, produção e sobrevivência sejam eficientes.
A seguir, assinale a alternativa correta:
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1. 
A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira. 
2. 
As asserções I e II são proposições falsas. 
3. 
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa. 
4. 
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
5. 
Correta: 
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
Resposta correta
3. Pergunta 3
0,1/0,1
O metabolismo dos lipídeos é mais complexo e que o metabolismo dos carboidratos e proteínas, justamente pelos lipídeos serem moléculas apolares. E precisarem de processos mais detalhados na digestão e absorção como a emulsificação da gordura pela bile de forma a diminuir e expor mais as micelas a água. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre bioquímica, digestão e absorção de lipídeos, ordene as fases a seguir de acordo com a sequência das etapas depois que os ácidos graxos são absorvidos nos enterócitos:
( ) Ativação no ácido graxo pela coenzima-A.
( ) Beta-oxidação do Acil-CoA.
( ) Transporte para matriz mitocondrial.
( ) Conversão do Acil-CoA em Acil-Carnitina.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
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1. 
3, 2, 4, 1.
2. 
1, 4, 2, 3.
3. 
Correta: 
1, 4, 3, 2. 
Resposta correta
4. 
2, 3, 1, 4.
5. 
3, 2, 1, 4.
4. Pergunta 4
0,1/0,1
Leia o trecho a seguir:
“Os animais não-ruminantes se adaptam a períodos de jejum curtos razoavelmente bem, ao utilizar o estoque de nutrientes como os carboidratos e lipídeos, e o excedente de proteínas. Além disso, mecanismos neuroendócrinos são ativados e contribuem para a redução do gasto de energia e, consequentemente, a preservação da proteína corporal quando há períodos longos sem ingestão de alimentos.”
Fonte: ALMEIDA, J.M.S. et al. Regulação hormonal no metabolismo energético de não ruminantes em estado de jejum. Veterinária e Zootecnia, Botucatu, v.28, p.2, 2021.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre digestão, absorção e metabolismo de carboidratos, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).
I. ( ) A glicólise é o processo de hidrólise da molécula de glicose.
II. ( ) A glicogênese é a formação de glicogênio em glicose.
III. ( ) A glicogenólise é a síntese de triglicerídeos em glicogênio.
IV. ( ) A gliconeogênese é a formação de glicose por aminoácidos.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
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1. 
F, V, F, V.
2. 
V, F, V, F.
3. 
V, V, F, F.
4. 
Correta: 
V, F, F, V.
Resposta correta
5. 
F, V, V, F.
5. Pergunta 5
0,1/0,1
Leia o trecho a seguir:
“Proteínas são substâncias compostas por uma sequência de aminoácidos unidos por ligações covalentes, cuja extensão pode ultrapassar milhares de aminoácidos em conformações bastante complexas, como no caso das enzimas. As enzimas são as grandes responsáveis pela dinâmica bioquímica, ou seja, os eventos vitais para o animal, incluindo a expressão das informações genéticas das células.”
Fonte: MEDEIROS, S.R.; GOMES, R.C.; BUNGENSTAB, D.J. Nutrição de bovinos de corte: Fundamentos e Aplicações. Brasília: EMBRAPA, 2015. p.44.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a bioquímica, digestão, absorção e metabolismos das proteínas, analise os termos a seguir e associe-os com suas respectivas definições.
1) Aminoácidos essenciais.
2) Aminoácidos não essenciais.
3) Estrutura quaternária.
4) Transaminação.
5) Desaminação.
( ) Eliminação do grupo amina.
( ) Proveniente dos alimentos.
( ) União de vários polipeptídios.
( ) Troca do grupo amina.
( ) Sintetizado pelo animal. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
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1. 
Correta: 
5, 1, 3, 4, 2.
Resposta correta
2. 
4, 3, 2, 1, 5.
3. 
3, 1, 5, 2, 4.
4. 
1, 3, 5, 4, 2.
5. 
2, 4, 5, 3, 1.
6. Pergunta 6
0,1/0,1
Leia o trecho a seguir:
“No Brasil, a produção de bovinos a pasto torna-se um ato desafiador, em função das condições edafoclimáticas [...] Sendo assim, torna necessário a adoção de técnicas que visem solucionar, ou pelo menos amenizar, à falta do atendimento das necessidades nutricionais desses animais. Nesse contexto, a suplementação energética utilizando lipídeos, pode ser uma alternativa.”
Fonte: CAETANO, G.A.O.; FONSECA, A.A.; FIGUEIREDO, C.B. Teor e composição de lipídeos como ferramenta de gestão na nutrição de bovinos. Research, Society and Development. Vargem Grande Paulista, v.9, n.7, p.3, 2020. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre bioquímica, digestão e absorção de lipídeos, analise os termos a seguir e associe-os com suas respectivas características.
1) Micelas.
2) Emulsificação.
3) Lipólise.
4) Quilomícrons.
( ) Quebra da molécula de lipídeo em ácidos graxos e glicerol.
( ) Estabilização da molécula de gordura em água.
( ) Grandes gotículas de gordura.
( ) Unidades de transporte pela via linfática.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
2, 4, 1, 3.
2. 
3, 4, 1, 2.
3. 
4, 3, 1, 2.
4. 
1, 4, 3, 2.
5. 
Correta: 
3, 2, 1, 4. 
Resposta correta
7. Pergunta 7
0,1/0,1
Leia o trecho a seguir:
 
“A determinação da energia metabolizável (EM) dos alimentos, com aves, foi realizada utilizando-se, na maioria das vezes, o método de coleta total das excretas. Entretanto, a EM de vários alimentos foram determinadas usando o óxido crômico ou cinza insolúvel em ácido (CIA) como indicador fecal[...]”
Fonte: ROSTAGNO, H.S. et al. Tabelas Brasileiras Para Aves e Suínos: Composição de Alimentos e Exigências Nutricionais. 4. ed. Minas Gerais: Universidade Federal de Viçosa, Departamento de Zootecnia. 2017. p.34.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre o conceito de energia e os tipos de energia, é correto afirmar que a energia metabolizável é definida como:
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1. 
energia absorvida no trato gastrointestinal considerando as fezes.
2. 
energia que chega nas células em forma de ATP.
3. 
Correta: 
energia que considera as perdas das fezes, urina e produção de gases.
Resposta correta
4. 
toda energia contida dentro da dieta total dos animais.
5. 
energia que considera a perda por incremento calórico
8. Pergunta 8
0,1/0,1
Leia o trecho a seguir: 
“A falta de água para dessedentação dos animais tem como consequências a redução do crescimento, do bem-estar e da saúde e o aumento do estresse, ou seja, resulta em consideráveis impactos negativos nos fatores zootécnicos e econômicos. Sendo esses impactos de conhecimento de produtores, profissionais, extensionistas, enfim dos atores relacionados às atividades pecuárias, pergunta-se: por que a medição do consumo de água pelos animais não é uma prática comum?”
Fonte: PALHARES, J.C.P. Consumo de água na produção animal. EMBRAPA. Comunicado Técnico nº 106. ISSN 1981-206X. São Carlos, SP. 2013, p.1.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre água na nutrição animal, podemos definir a água como: 
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1. 
Correta: 
molécula inorgânica formada por dois átomos de hidrogênio e um átomo de oxigênio. 
Resposta correta
2. 
molécula orgânica formada por hidrogênio e oxigênio. 
3. 
composto de moléculas polares formado por dois oxigênios e um hidrogênio.
4. 
molécula apolar formada por carbono e oxigênio.
5. 
molécula apolar formada por ligações triplas de carbono. 
9. Pergunta 9
0,1/0,1
Em animais não ruminantes, a digestão e absorção do carboidrato não fibroso amido deve ser completada no intestino delgado pelas enzimas do próprio animal para que não tenha resíduos de amido no intestino grosso. O intestino grosso na região do ceco e cólon nos equinos, é o local de fermentação da fibra pelos microrganismos. Quando o amido atinge a câmera fermentativa, os equinos podem apresentar cólica e laminite. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a digestão e absorção de carboidratos, quando o amido atinge a região do ceco e cólon ocorre:
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1. 
aumento do pH no ceco e cólon.
2. 
Correta: 
aumento da população de bactérias amilolíticas 
Resposta correta
3. 
elevação na população das bactérias fibrolíticas
4. 
aumento da produção de ácido graxos voláteis.
5. 
diminuição do nível de absorção de água. 
10. Pergunta 10
0,1/0,1
Leia o trecho a seguir: 
“Os mecanismos pelos quais a proteína pode afetar a taxa de fertilidade são basicamente: o efeito tóxico dos subprodutos derivados do metabolismo do nitrogênio (amônia e ureia), que podem prejudicar os óvulos ou o desenvolvimento inicial do embrião; o desarranjo no fornecimento de proteína e energia, que pode acarretar uma redução na eficácia do metabolismo e reduzir as concentrações de P4 no sangue.”
Fonte: COZER. L.F. et al. Energia e proteína na reprodução de fêmeas bovinas. PUBVET. Maringá, Paraná. 2020. v.14, n.12, a. 703, p.6.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a bioquímica, digestão e absorção de proteínas, ordene as fases a seguir de acordo com a sequência das etapas do ciclo da ureia:
( ) Formação da citrulina.
( ) Formação da ureia.
( ) Formação do carbamoil fosfato.
( ) Formação do argininosuccinato.
( ) Formação do fumarato.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Ocultar opções de resposta 
1. 
1, 4, 5, 3, 2.
2. 
Correta: 
2, 5, 1, 3, 4.
Resposta correta
3. 
2, 3, 5, 1, 4.
4. 
5, 3, 2, 1, 4.
5. 
3, 2, 4, 5, 1.