Avaliação - Unidade III_ Revisão da tentativa 1111

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Página inicial Minhas disciplinas 2023/3 - NUTRIÇÃO ANIMAL UNIDADE III Avaliação - Unidade III
Questão 1
Completo
Atingiu 1,00 de
1,00
Questão 2
Completo
Atingiu 1,00 de
1,00
Iniciado em sexta, 4 ago 2023, 21:29
Estado Finalizada
Concluída em sexta, 4 ago 2023, 22:25
Tempo
empregado
55 minutos 56 segundos
Notas 10,00/10,00
Avaliar 0,50 de um máximo de 0,50(100%)
A matéria mineral, também chamada de cinzas ou matéria
inorgânica, é determinada em uma mufla pela exposição de
uma sub-amostra da amostra principal a uma temperatura
que varia de:
a. 200 a 300ºC
b. 100 a 200ºC
c. 800 a 900ºC
d. 500 a 600ºC
e. 300 a 400ºC
A resposta correta é: 500 a 600ºC
A primeira divisão do alimento, em água e matéria seca, é feita
através da secagem da amostra em estufa. Diante disso
assinale a alternativa correta:
a. A temperatura da estufa deve ser de 165º C
b. A temperatura da estufa deve ser de 155º C
c. A temperatura da estufa deve ser de 175º C
d. A temperatura da estufa deve ser de 105º C
e. A temperatura da estufa deve ser de 125º C
A resposta correta é: A temperatura da estufa deve ser de 105º C
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Questão 3
Completo
Atingiu 1,00 de
1,00
Questão 4
Completo
Atingiu 1,00 de
1,00
Questão 5
Completo
Atingiu 1,00 de
1,00
Assinale o alimento que pode ser classificado como
concentrado energético:
a. Farelo de Algodão
b. Farelo de canola
c. Aveia
d. Farelo de Soja
e. Farinha de Sangue
A resposta correta é: Aveia
Assinale o alimento que pode ser classificado como
concentrado protéico:
a. Sorgo
b. Milho
c. Melaço
d. Farinha de Carne e Ossos
e. Mandioca
A resposta correta é: Farinha de Carne e Ossos
Com relação à fração fibra, obtida pelo método de Van Soest,
a. A fibra em detergente ácido (FDA) é constituída de
celulose, hemicelulose e sílica.
b. A celulose pode ser calculada como: celulose = FDA FDN
c. Todas as alternativas acima estão corretas.
d. A hemicelulose pode ser calculada como: hemicelulose =
FDN – FDA.
e. A fibra em detergente neutro (FDN) é constituída de
celulose, hemicelulose e lignina.
A resposta correta é: A fibra em detergente neutro (FDN) é
constituída de celulose, hemicelulose e lignina.
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Questão 6
Completo
Atingiu 1,00 de
1,00
Questão 7
Completo
Atingiu 1,00 de
1,00
No Método de Weende, os alimentos são divididos em duas
partes uma é denominada matéria seca. O que contém essa
fração?
a. Todas as frações do alimento que contém nutrientes,
menos a fibra bruta.
b. Todos os nutrientes do alimento, menos a água.
c. A fibra bruta, os extrativos não nitrogenados, menos os
glicídios solúveis.
d. Todos os nutrientes do alimento, inclusive a água e os
minerais.
e. Todos os nutrientes do alimento, menos a água e a
gordura bruta.
A resposta correta é: Todos os nutrientes do alimento, menos a
água.
O extrato não nitrogenado é obtido por diferença deduzindo-se
de 100 os valores de cada determinação anteriormente descrita.
Ou seja, pode ser obtido pela fórmula:
a. %EÑN = 100 + %PB +%EE + %FB+%MM
b. %EÑN = 100 - %PB-%EE + %FB-%MM
c. %EÑN = 100 - %PB -%FB-%MM
d. %EÑN = 100 - %PB-%EE-%FB-%MM
e. %EÑN = 100 - %PB-%EE-%FB
A resposta correta é: %EÑN = 100 - %PB-%EE-%FB-%MM
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Questão 8
Completo
Atingiu 1,00 de
1,00
Questão 9
Completo
Atingiu 1,00 de
1,00
O Método de Weende, que fornece os valores aproximados da
composição química dos ingredientes utilizados na
alimentação animal, compõe-se dos seguintes elementos:
a. proteína bruta (nitrogênio total), extrato etéreo, fibra
bruta, extrativo não-nitrogenado, lignina e matéria seca e
água.
b. proteína bruta (nitrogênio total), extrato etéreo, fibra em
detergente neutro, fibra em detergente ácido, matéria
mineral (cinzas) e extrativo não-nitrogenado.
c. extrato etéreo, fibra em detergente neutro, fibra em
detergente ácido, matéria mineral (cinzas), matéria seca,
água e extrativo não-nitrogenado
d. proteína bruta (nitrogênio total), extrato etéreo, fibra em
detergente neutro, fibra em detergente ácido, matéria
mineral (cinzas), extrativo não-nitrogenado e matéria
seca água.
e. proteína bruta (nitrogênio total), extrato etéreo, fibra
bruta, matéria mineral (cinzas), extrativo não-nitrogenado
e matéria seca e água.
A resposta correta é: proteína bruta (nitrogênio total), extrato
etéreo, fibra em detergente neutro, fibra em detergente ácido,
matéria mineral (cinzas), extrativo não-nitrogenado e matéria
seca água.
Todas as afirmativas abaixo se referem ao método de análise
centesimal ou proximal, conhecido também como método de
Weende, EXCETO:
a. a matéria mineral ou cinzas é o nome dado ao resíduo
obtido por aquecimento da amostra seca em
temperatura próxima a 550 ºC - 570 °C.
b. a fibra bruta é a fração composta por carboidratos
estruturais e obtida após a digestão ácida seguida de
digestão básica.
c. os alimentos são compostos por água e matéria seca, e
esta é subdivida em matéria orgânica e matéria
inorgânica.
d. o extrativo não nitrogenado representa “teoricamente” os
carboidratos não estruturais e de mais fácil digestão,
como os açúcares, o amido e a pectina.
e. a fibra bruta considera fração de lignina presente nos
alimentos, sendo possível determiná-la.
A resposta correta é: a fibra bruta é a fração composta por
carboidratos estruturais e obtida após a digestão ácida seguida
de digestão básica.
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Questão 10
Completo
Atingiu 1,00 de
1,00
Um dos requisitos paraque as amostras de alimentos sejam
submetidas a uma pré-secagem para obtenção da amostra
seca ao ar (ASA) é o teor de umidade que apresentam, é
possível afirmar:
a. As amostras devem apresentar mais de 50% de umidade
b. As amostras devem apresentar mais de 10% de umidade
c. As amostras devem apresentar mais de 70% de umidade
d. As amostras devem apresentar mais de 20% de umidade
e. As amostras devem apresentar menos de 20% de
umidade
A resposta correta é: As amostras devem apresentar mais de
20% de umidade
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