Avaliação Final (Objetiva) - Individual Avaliação Nutricional

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GABARITO | Avaliação Final (Objetiva) - Individual
(Cod.:745488)
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Prova 51055517
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Nota 10,00
A nutrição de idosos ganhou um interesse maior nos últimos anos, tendo em vista o grande 
aumento desse grupo conjuntamente às implicações nos cuidados em saúde. O envelhecimento é 
caraterizado pelo aumento de enfermidades, dessa forma é necessário o maior conhecimento das 
doenças presentes, bem como do estado nutricional. Com relação às modificações corporais em 
idosos, assinale a alternativa CORRETA:
A Os idosos são mais suscetíveis à obesidade, pois além da dificuldade de locomoção gerada pela
sarcopenia, sua taxa metabólica basal é menor.
B A sarcopenia reduz a capacidade funcional dos idosos, afetando suas capacidades trabalhistas,
entretanto as atividades do dia a dia do idoso sofrem pouca alteração.
C O risco de hiper-hidratação em idosos aumenta conforme o passar dos anos, pois quanto maior a
idade, maior o percentual de água no organismo.
D A sarcopenia, condição prevalente no envelhecimento, é caracterizada por perda involuntária de
massa, força e função musculoesquelética, limitando a capacidade funcional.
Na gestação, o estado de nutrição materna apresenta relevância no que se refere à saúde da mãe 
por apresentar-se em um período de reconhecida vulnerabilidade biológica, e ao concepto por ser 
dependente do organismo materno para seu crescimento e desenvolvimento. Sobre avaliação 
nutricional da gestante no gráfico de acompanhamento, ordene os itens a seguir:
I- Localizar, no eixo horizontal do gráfico, a semana gestacional calculada, e identificar, no eixo 
vertical, o Índice de Massa Corporal da gestante.
II- Classificar o estado nutricional da gestante, segundo Índice de Massa Corporal por semana 
gestacional em baixo peso, peso adequado, sobrepeso ou obesidade.
III- Marcar o ponto de interseção dos valores de Índice de Massa Corporal e da semana gestacional.
IV- Calcular o Índice de Massa Corporal e a idade gestacional.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos passos da avaliação:
A IV - II - I - III.
B IV - III - I - II.
C II - III - IV - I.
D IV - I - III - II.
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Atenção: Esta questão foi cancelada, porém a pontuação foi considerada.
A avaliação do estado nutricional visa à identificação de desordens nutricionais, possibilitando 
uma intervenção adequada para auxiliar na recuperação e manutenção da saúde dos indivíduos. 
Ressalta-se que um parâmetro de avaliação isolado não caracteriza a condição nutricional geral do 
paciente, sendo necessária uma associação de indicadores. Com relação aos métodos de avaliação 
nutricional, assinale a alternativa CORRETA:
A A antropometria é considera um método subjetivo de avaliação nutricional, visto que pode ser
realizada de forma indireta por qualquer profissional de saúde.
B A antropometria, a avaliação da composição corporal, os exames bioquímicos e o consumo
alimentar são métodos objetivos de avaliação nutricional.
C Os métodos objetivos ou diretos de avaliação nutricional possuem uma abordagem qualitativa,
enquanto os métodos subjetivos ou indiretos têm base quantitativa.
D A avaliação do consumo alimentar, o exame físico e a avaliação subjetiva global compõem os
métodos subjetivos de avaliação nutricional.
A fome é a manifestação social que nega ou retira do indivíduo o direito de ter o que comer em 
quantidade e qualidade necessárias à manutenção da vida, e cujas consequências biológicas são: baixo 
peso ao nascer, mortalidade infantil, desnutrição energético-proteica, anemia, nanismo, doenças 
infectoparasitárias, entre outras manifestações orgânicas provocadas pelo processo de exclusão social. 
Nesse cenário de fome, surge no Brasil o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN). 
Com relação ao SISVAN, assinale a alternativa CORRETA:
A
O SISVAN é formado por ações que devem oferecer uma alimentação balanceada a baixo custo
para famílias em insegurança alimentar, por meio do Banco de Alimentos, Cozinha Comunitária e
Restaurante Popular.
B
O SISVAN foi extinto no ano de 2011 por ter sido um sistema que não foi capaz de aplicar
ferramentas adequadas e métodos de diagnóstico que demonstrassem a situação de fome da
população brasileira.
C
O SISVAN é um conjunto de indicadores de consumo, antropométricos e bioquímicos que visa
analisar e monitorar o estado nutricional de coletividades, para obter o diagnóstico precoce dos
seus possíveis desvios nutricionais.
D
O SISVAN tem como objetivo realizar o controle de dados do diagnóstico coletivo para conhecer
a situação de saúde individual, além de implementar serviços de prevenção e proteção à
alimentação saudável.
A Segurança Alimentar e Nutricional, enquanto estratégia ou conjunto de ações, deve ser 
intersetorial e participativa. Consiste na realização do direito humano ao acesso regular e permanente 
a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer outras necessidades essenciais, 
tendo como base práticas alimentares promotoras da saúde, que respeitem a diversidade cultural e que 
sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis. Com relação aos conceitos de 
insegurança alimentar, assinale a alternativa CORRETA:
A Insegurança alimentar leve reflete a instabilidade quanto ao acesso a alimentos atuais, sendo que
a qualidade é equilibrada com a quantidade de alimentos.
B Insegurança alimentar grave reflete a diminuição quantitativa de alimentos e ruptura dos padrões
dietéticos adequados decorrentes da indisponibilidade de alimentos, inclusive entre crianças.
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C Insegurança alimentar moderada se refere à redução quantitativa de alimentos, ainda sem
prejudicar a ruptura dos padrões dietéticos adequados.
D Insegurança alimentar leve e moderada já comprometem a alimentação de toda a família, sendo
consideradas como a presença de fome.
A avaliação nutricional de idosos por meio da antropometria, que por sua vez utiliza os valores 
de peso, estatura, circunferência do braço, da panturrilha, do quadril e do abdômen e pregas cutâneas 
triciptal e subescapular, são utilizadas por serem simples, de fácil aplicação e custo acessível. Com 
relação à antropometria de idosos, assinale a alternativa CORRETA:
A A dobra cutânea subescapular relaciona-se com quantidade total de massa muscular, e pode ser
utilizada isoladamente para avaliação o percentual de musculatura do corpo.
B A altura permanece a mesma que o idoso atingiu após o estirão de crescimento da adolescência,
variando conforme a hora do dia que for mensurada.
C Um dos marcadores mais utilizados na atualidade para avaliar a desnutrição e a massa muscular
é a circunferência da panturrilha.
D A circunferência abdominal reflete a redução de massa muscular e/ou gordura subcutânea do
idoso.
O estado nutricional demonstra o grau em que as necessidades fisiológicas por nutrientes estão 
sendo alcançadas, mantendo a composição e funções adequadas do organismo e resultando do 
equilíbrio entre ingestão e necessidade de nutrientes. As alterações do estado nutricional (desnutrição 
e excesso de peso) são relacionadas com sérios agravos para a saúde. No que se refere à avaliação 
nutricional por meio do peso, assinale a alternativa CORRETA:
A
Há diversas nomenclaturas para os pesos utilizados, sendo o peso atual aquele mensurado na
consulta, o peso usual relatado pelo paciente e o peso ideal que se baseia no Índice de Massa
Corporal desejado.
B O uso do peso na avaliação de Índice de Massa Corporal não é influenciado por fatores como
amputação, sendo questões como esta irrelevantes para o estado nutricional.
C O peso corporal é a soma de todos os componentes que compõe o corpo humano, e é composto
por massa muscular e massa gordurosa.
D A adequação do peso pode ser calculada para verificar quanto de peso em kg é necessário para o
indivíduo entrar em equilíbrio.
O estado nutricional, em sua dimensão biológica, possuifoco no consumo e necessidade ou 
gasto energético, e pode ser expresso dentro de três modalidades de manifestações orgânicas: 
normalidade nutricional, carência nutricional e distúrbio nutricional. Sobre a dimensão biológica do 
estado nutricional, assinale a alternativa CORRETA:
A
A normalidade nutricional é expressa quando o consumo alimentar fica 20% próximo do gasto
energético de que o organismo necessita em um determinado momento, como, por exemplo, para
prática de atividades físicas.
B O estado de carência nutricional pode ser definido como insuficiência ou deficiência no consumo
dos nutrientes, sendo alguns exemplos: desnutrição, anemia ferropriva e bócio.
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C
A deficiência de nutrientes é conhecida como a causa primária de distúrbios nutricionais, que por
sua vez está relacionada à cárie dentária, hipovitaminose A, obesidade e doenças crônicas não
transmissíveis.
D O distúrbio nutricional está relacionado aos sintomas da insuficiência de nutrientes causada por
problemas psicológicos, como anorexia ou bulimia.
O envelhecimento é um fenômeno mundial e atinge países desenvolvidos e em 
desenvolvimento, como o é o caso do Brasil. Estimativas demonstram que a quantidade de pessoas 
com 60 anos ou mais no mundo crescerá em média 300% nos próximos 50 anos, alcançando o 
número de quase 2 bilhões em 2050. Com relação ao envelhecimento, assinale a alternativa 
CORRETA:
A
Com o passar dos anos, ocorrem modificações fisiológicas no organismo humano, entretanto o
metabolismo, os sentidos e a composição corporal são alterados se houver a presença de hábitos
não saudáveis, como consumo excessivo de bebidas alcoólicas ou fumo.
B
A mastigação e digestão são facilitadas com o passar da idade, pois a população idosa encontra-se
na melhor idade de desenvolvimento do organismo humano, na qual todas as funções orgânicas
ocorrem em seu auge.
C
O envelhecimento aumenta as chances de doenças crônicas não transmissíveis e reduz o risco de
enfermidades de origem psicológica, tendo em vista os investimentos governamentais em
atividades de lazer para essa faixa etária e a maturidade pelas experiências de vida.
D
O envelhecimento é um processo natural que submete o organismo a alterações de cunho
anatômico, funcional, bioquímico e psicológico, com repercussões nas condições de saúde e
nutrição desses indivíduos.
A sarcopenia é uma das variáveis utilizadas para determinação da síndrome de fragilidade, que é 
cada vez mais prevalente na população idosa e está associada ao maior risco de quedas, fraturas, 
incapacidade, dependência, hospitalização recorrente, bem como com a mortalidade em idosos. Sobre 
ao diagnóstico de sarcopenia em idosos, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Teste de velocidade de marcha.
II- Teste de força de preensão manual.
III- Mensuração de massa muscular.
( ) Medida derivada da impedância bioelétrica, densitometria óssea, entre outras técnicas.
( ) Estima a função muscular e necessita de um dinamômetro.
( ) Calculado a partir da mensuração do tempo em que o indivíduo caminha em uma distância 
predeterminada.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A I - III - II.
B II - I - III.
C I - II - III.
D III - II - I.
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