Avaliação Final (Objetiva) - Avaliação Nutricional

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06/12/2022 14:14 Avaliação Final (Objetiva) - Individual
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GABARITO | Avaliação Final (Objetiva) - Individual
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Peso da Avaliação 3,00
Prova 59048596
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 6/3
Canceladas 1
Nota 7,00
A semiologia nutricional é uma técnica de baixo custo e fácil aplicação que contribui para o 
diagnóstico nutricional dos pacientes atendidos, entretanto é necessária a sistematização das técnicas, 
o treinamento dos avaliadores e a padronização dos resultados. Com base nos conceitos de 
semiologia nutricional, analise as sentenças a seguir: 
I- A semiologia é o estudo de sinais clínicos de doenças do indivíduo, bem como de sintomas ou 
sensações sentidas e relatadas ao profissional de saúde. 
II- A semiologia nutricional é um método objetivo de avaliação nutricional, e tem como ponto forte 
verificar manifestações clínicas em estados iniciais de excesso e/ou carência nutricional. 
III- O exame físico é uma das partes da semiologia e baseia-se em observações dos diversos sistemas 
do organismo, além da condição hídrica do paciente. 
Assinale a alternativa CORRETA:
A Somente a sentença II está correta.
B Somente a sentença III está correta.
C As sentenças I e II estão corretas.
D As sentenças I e III estão corretas.
A sarcopenia é uma das variáveis utilizadas para determinação da síndrome de fragilidade, que é 
cada vez mais prevalente na população idosa e está associada ao maior risco de quedas, fraturas, 
incapacidade, dependência, hospitalização recorrente, bem como com a mortalidade em idosos. Sobre 
ao diagnóstico de sarcopenia em idosos, associe os itens, utilizando o código a seguir: 
I- Teste de velocidade de marcha. 
II- Teste de força de preensão manual. 
III- Mensuração de massa muscular. 
( ) Medida derivada da impedância bioelétrica, densitometria óssea, entre outras técnicas. 
( ) Estima a função muscular e necessita de um dinamômetro. 
( ) Calculado a partir da mensuração do tempo em que o indivíduo caminha em uma distância 
predeterminada. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A II - I - III.
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B I - III - II.
C I - II - III.
D III - II - I.
O estado nutricional, em sua dimensão biológica, possui foco no consumo e necessidade ou 
gasto energético, e pode ser expresso dentro de três modalidades de manifestações orgânicas: 
normalidade nutricional, carência nutricional e distúrbio nutricional. Sobre a dimensão biológica do 
estado nutricional, assinale a alternativa CORRETA:
A
A deficiência de nutrientes é conhecida como a causa primária de distúrbios nutricionais, que por
sua vez está relacionada à cárie dentária, hipovitaminose A, obesidade e doenças crônicas não
transmissíveis.
B O distúrbio nutricional está relacionado aos sintomas da insuficiência de nutrientes causada por
problemas psicológicos, como anorexia ou bulimia.
C
A normalidade nutricional é expressa quando o consumo alimentar fica 20% próximo do gasto
energético de que o organismo necessita em um determinado momento, como, por exemplo, para
prática de atividades físicas.
D O estado de carência nutricional pode ser definido como insuficiência ou deficiência no consumo
dos nutrientes, sendo alguns exemplos: desnutrição, anemia ferropriva e bócio.
Atenção: Esta questão foi cancelada, porém a pontuação foi considerada.
Os inquéritos alimentares consistem em um método indireto de avaliação do estado nutricional 
do paciente, sendo que os instrumentos utilizados estão sujeitos a erros inerentes ao indivíduo e ao 
planejamento, aplicação e análise dos dados. Com relação aos inquéritos alimentares, classifique V 
para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
( ) O recordatório 24 horas é um método que obtém informações relacionadas à ingestão alimentar, 
mas necessita que o paciente saiba ler e escrever, demonstrando o consumo em tempo real. 
( ) O registro alimentar é uma técnica na qual há o registro de informações sobre as quantidades de 
alimentos consumidos em um período anterior ao dia da pesquisa. 
( ) O questionário de frequência alimentar é uma lista de alimentos que o paciente ou o profissional 
preenchem para relatar a frequência do consumo de cada um dos alimentos listados. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A F - F - V.
B V - F - V.
C F - V - F.
D V - V - F.
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A avaliação da saúde do idoso como ruim pode anteceder internações, mortalidade e declínio 
funcional, expressando de forma útil e fácil uma compreensão do estado de saúde por incluir questões 
objetivas (condição de saúde) e subjetivas (capacidade de lidar com problemas). Com base na 
avaliação de saúde de idosos, analise as sentenças a seguir: 
I- A escala da Barthel avalia as atividades da vida diária do idoso e o grau de independência 
funcional em relação ao cuidado pessoal, mobilidade, locomoção e eliminações. 
II- A Medida de Independência Funcional (MIF) analisa a capacidade funcional (autocuidado, 
controle de esfíncteres, transferências e locomoção) e cognitiva (comunicação e cognição social). 
III- O índice de Katz possui 8 versões distintas e avalia a dependência do idoso. Para cada questão 
deve atribuir-se uma nota de 0 a 10 em relação à qualidade em que determinada função é realizada. 
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças I e III estão corretas.
B Somente a sentença II está correta.
C As sentenças I e II estão corretas.
D Somente a sentença III está correta.
A realização do exame físico geral e/ou específico dos pacientes complementa a anamnese 
nutricional, proporcionando elementos que apoiam hipóteses sobre o diagnóstico. Esse exame inclui 
os diversos tecidos de proliferação rápida, tecido adiposo e muscular e a condição hídrica do 
paciente. Sobre esse exame, ordene os itens a seguir: 
I- Cabelo, olhos, narinas, face, boca (lábios, dentes, língua) e pescoço (tireoide). 
II- Pele e sistemas (cardiovascular, neurológico, respiratório e gastrointestinal). 
III- Tórax (abdome), membros superiores (unhas, região palmar) e inferiores (quadríceps, joelho, 
tornozelo, região plantar). 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA da ordem para realização do exame 
físico:
A I - III - II.
B II - III - I.
C I - II - III.
D II- I - III
A avaliação do consumo alimentar na prática clínica é realizada com a finalidade de fornecer 
subsídios para o desenvolvimento e a implantação de planos nutricionais. Fatores como condições do 
estado geral do indivíduo/paciente, evolução da condição clínica e os motivos pelos quais o indivíduo 
necessita de orientação nutricional direcionam a escolha do método de avaliação do consumo 
alimentar. Sobre as funções da avaliação do consumo dietético, assinale a alternativa CORRETA:
A
A avaliação do consumo alimentar é essencial para a identificação de indivíduos ou grupos em
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A
risco nutricional, além de direcionar a prescrição dietética, avaliando a eficiência da intervenção.
B O consumo alimentar pode ser a base para planejamento de medidas individuais, como educação
alimentar, porém é inadequado ao planejamento de políticas públicas.
C
Uma das dificuldades encontradas na avaliação do consumo alimentar é a falta de informações
qualitativas da dieta, visto que todos os métodos avaliam quantitativamente os hábitos
alimentares.
D
Independentemente do consumo alimentar habitual relatado pelo indivíduo em acompanhamento
nutricional, as condutas do profissional devem utilizar exclusivamente as recomendações
pautadas em uma alimentação saudável.
O estado nutricional demonstra o grau em que as necessidades fisiológicas por nutrientes estão 
sendo alcançadas, mantendo a composição e funções adequadas do organismo e resultando do 
equilíbrio entre ingestãoe necessidade de nutrientes. As alterações do estado nutricional (desnutrição 
e excesso de peso) são relacionadas com sérios agravos para a saúde. No que se refere à avaliação 
nutricional por meio do peso, assinale a alternativa CORRETA:
A A adequação do peso pode ser calculada para verificar quanto de peso em kg é necessário para o
indivíduo entrar em equilíbrio.
B O peso corporal é a soma de todos os componentes que compõe o corpo humano, e é composto
por massa muscular e massa gordurosa.
C O uso do peso na avaliação de Índice de Massa Corporal não é influenciado por fatores como
amputação, sendo questões como esta irrelevantes para o estado nutricional.
D
Há diversas nomenclaturas para os pesos utilizados, sendo o peso atual aquele mensurado na
consulta, o peso usual relatado pelo paciente e o peso ideal que se baseia no Índice de Massa
Corporal desejado.
O acompanhamento do crescimento e estado nutricional durante a idade pediátrica possibilita o 
diagnóstico precoce de desvios nutricionais atuais e futuros, como desnutrição, sobrepeso ou 
obesidade. Para essa análise, a antropometria é uma importante ferramenta para avaliação das 
condições de saúde e nutrição de crianças e adolescentes. Com relação aos passos para antropometria 
e diagnóstico nutricional na infância e adolescência, classifique V para as sentenças verdadeiras e F 
para as falsas: 
( ) Após a pontuação das medidas nas curvas de crescimento durante o acompanhamento 
nutricional, é importante traçar uma linha ligando essas medidas e observar se ocorre inclinação para 
cima ou para baixo, fator que complementa o diagnóstico nutricional. 
( ) O preenchimento dos dados dos pacientes no formulário da Vigilância Alimentar e Nutricional 
(SISVAN) anula a necessidade de preencher na Caderneta de Saúde da Criança, visto que analisando 
o SISVAN pode-se elaborar a intervenção nutricional e o planejamento de ações de promoção à 
saúde. 
( ) É imprescindível, depois de pesar e medir a criança conforme as técnicas adequadas, que os 
dados de cada paciente sejam preenchidos no formulário do SISVAN. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A F - V - F.
B F - F - V.
C V F V
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C V - F - V.
D V - V - F.
A fome é a manifestação social que nega ou retira do indivíduo o direito de ter o que comer em 
quantidade e qualidade necessárias à manutenção da vida, e cujas consequências biológicas são: 
baixo peso ao nascer, mortalidade infantil, desnutrição energético-proteica, anemia, nanismo, doenças 
infectoparasitárias, entre outras manifestações orgânicas provocadas pelo processo de exclusão social. 
Nesse cenário de fome, surge no Brasil o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN). 
Com relação ao SISVAN, assinale a alternativa CORRETA:
A
O SISVAN tem como objetivo realizar o controle de dados do diagnóstico coletivo para conhecer
a situação de saúde individual, além de implementar serviços de prevenção e proteção à
alimentação saudável.
B
O SISVAN é formado por ações que devem oferecer uma alimentação balanceada a baixo custo
para famílias em insegurança alimentar, por meio do Banco de Alimentos, Cozinha Comunitária e
Restaurante Popular.
C
O SISVAN é um conjunto de indicadores de consumo, antropométricos e bioquímicos que visa
analisar e monitorar o estado nutricional de coletividades, para obter o diagnóstico precoce dos
seus possíveis desvios nutricionais.
D
O SISVAN foi extinto no ano de 2011 por ter sido um sistema que não foi capaz de aplicar
ferramentas adequadas e métodos de diagnóstico que demonstrassem a situação de fome da
população brasileira.
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