culinaria espanhola

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TEMA: 
Culinária Espanhola
OBJETIVO:
Os objetivos do trabalho são conhecer melhor a culinária espanhola, entender a evolução dos pratos e futuramente mostrar o resultado de nossas pesquisas.
DESENVOLVIMENTO
 O presente trabalho traz como tema a Culinária Espanhola. A culinária da Espanha é uma das mais diversificadas de todo o mundo, por causa de uma grande quantia de misturas. Os espanhóis dão valor a diferentes tipos de carne moída e de frutos do mar. Além disso, é comum os pratos incluírem feijão, batata e pão. 
As influências alimentícias da Espanha são dos vizinhos europeus e da cozinha norte-americana. Os pratos e ingredientes são os mesmos de duzentos anos atrás, fato que comprova a forte tradição da cultura espanhola.
A cozinha espanhola é basicamente criada de produtos extraídos da terra. Sendo assim, podemos resumir que a comida espanhola é totalmente de tradição popular, como as danças e roupas típicas. 
A base de suas receitas são o azeite e o alho, e muitas vezes esses dois ingredientes são os únicos em comum entre as províncias do país. É interessante notar que grande parte dos alimentos consumidos na América Latina provêm da Espanha, como o prato, já clássico, Paella, que está presente em praticamente todo país latino-americano de língua espanhola.
Entre os favoritos dos espanhóis estão a Panacota, a Mona de Páscoa, e o clássico Churros.
Outros pratos tradicionais e as descrição dos mesmos: 
Zarangollo: Uma espécie de salada muito apreciada no país. Os ingredientes são a cebola, pepino, ovos, e frequentemente batatas. É consumido muitas vezes com vinho.
Arroz à Cubana: Consumido em muitos países de língua espanhola, esse prato é preparado com arroz, ovos e molho do tomate. Muita gente considera o prato de origem cubana, quando a ilha pertencia à Espanha. Daí o nome do prato.
 Gachas: Um prato ancestral do povo espanhol. É feito a partir da farinha, azeite, água, alho e sal. A maneira de prepará-lo varia bastante, e por esse motivo a consistência pode ser tanto de uma sopa como de uma espécie de bolo.
Chicharrón: É o tradicional "torresmo" dos brasileiros. Às vezes é preparado com frango, bife ou carne de carneiro em outros países de língua latina.
Paella: Talvez o prato mais conhecido da culinária espanhola, a Paella é um prato feito de arroz, azeite e açafrão. Com a popularização do prato na costa do país, foram acrescidos diversos frutos do mar, como camarão, lula, mexilhão e polvo.
Fideuá: Visualmente é muito parecido com a Paella. Mas o preparo é mais simples. Leva peixes de carne branca e crustáceos, e é servido, normalmente, com um molho "allioli".
Pringá: É um prato preparado com carne assada, de boi ou de porco, e algumas salsichas como chouriço e morcilha. Misturam-se os ingredientes e são cozidos até que as carnes se desfaçam em uma mistura só.
Outras comidas entre os pratos principais estão Arròs Negre, Chireta, Escabeche, Merienda, Pinchitos, Frango Ibérico de Sevilla. Nos assados e massas e lanches temos Churros, Pincho, Coca, Empanada, Mollete, Polvorón e Talau e Tortilha Espanhola. Em se tratando de sopas os espanhóis gostam de Caparrones, Escudella, Ajoblanco, Pipérade Pisto entre outras.
REFERÊNCIAS
Receitas de Comida Espanhola 
Disponível em receitasdecomidas.com.br/espanhola/, acessado em 10/10/2016
Culinária da Espanha - comidas típicas e pratos
Disponível em http://culinarianomundo.blogspot.com.br/2011/10/culinaria-espanhola-as-alimentos-comuns.html, a cessado em 15/10/2016
Comidas tipicas da Espanha
Disponível em www.mundoemsabores.com.br/comidas-tipicas-da-espanha, acessado em 19/10/2016
Gastronomia espanhola: conhecer a cozinha espanhola
Disponível em www.spain.info/pt_BR/que-quieres/gastronomia, acessado em 19/10/2016
5 COMIDAS TÍPICAS DA ESPANHA	
Disponível em partiupelomundo.com/5-comidas-tipicas-espanholas, acessado em 24/10/2016