Avaliação Final (Objetiva) - Bioquímica

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GABARITO | Avaliação Final (Objetiva) - Individual (Cod.:884431)
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Prova 69193948
Qtd. de Questões 12
Acertos/Erros 12/0
Nota 10,00
As substâncias conhecidas por carboidratos são macromoléculas importantes para os seres vivos e apresentam, 
entre outras funções, a atuação energética e estrutural, além de se constituírem enquanto compostos de reserva. 
Os carboidratos originados a partir da fotossíntese fornecem para a planta energia química e carbono para 
sintetizar as principais moléculas orgânicas das células. Sobre o metabolismo dos carboidratos, analise as 
sentenças a seguir:
I- Entre os carboidratos, a glicose é utilizada como combustível para a respiração celular. No entanto, 
aminoácidos e ácidos graxos também participam desse processo.
II- O metabolismo dos carboidratos ocorre desde o microrganismo até a espécie humana, e tem a glicose como o 
principal substrato, por meio do qual as células obtém a energia necessária para suas atividades.
III- A digestão dos carboidratos no sistema digestório produz vários tipos de monossacarídeos, entre eles a 
glicose. Depois que ocorre a absorção, as células recebem esses monossacarídeos.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças I, II e III estão corretas.
B Somente a sentença III está correta.
C Somente a sentença I está correta.
D Somente a sentença II está correta.
[Laboratório Virtual – Atividade proteolítica de enzimas] Considerando a atividade proteolítica de enzimas, 
considere a situação a seguir: João, ao temperar um pedaço de filé para realizar um churrasco em sua casa, 
utilizou um amaciante de carne de uma marca conhecida da região. Ao fazer uso desse produto, notou que a carne 
obteve maior maciez após o cozimento, ao comparar com outro churrasco que realizou sem utilizar o amaciante 
de carne. 
Sobre o exposto, assinale a alternativa CORRETA:
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A Esse resultado do experimento gastronômico de João pode ser explicado tendo em vista a ação proteolítica
da enzima bromeliase, responsável por realizar a lipólise da gordura da carne.
B Esse resultado do experimento gastronômico de João pode ser explicado pelo fato de o amaciante de carne
apresentar a enzima papaína, que hidrolisa a gelatina.
C Esse resultado do experimento gastronômico de João pode ser explicado por meio do aspecto lipídico da
carne, que potencializa a atividade da enzima papaína, que hidrolisa a gelatina.
D Esse resultado do experimento gastronômico de João pode ser explicado em virtude da composição da carne
apresentar compostos derivados da glicose, o que favorece a ação do amaciante utilizado.
A formação de determinada proteína depende de uma ligação química fundamental, a ligação peptídica 
(LP). Este tipo de ligação apresenta a capacidade de impedir que a molécula se enrole, formando, desta forma, 
uma estrutura planar. Além desta característica, a LP possui outras propriedades. Sobre essas propriedades, 
analise as sentenças a seguir:
I- Para formação de uma LP, é necessário que um grupamento amino de um aminoácido se ligue ao grupamento 
carboxílico de outro.
II- A junção de diversos peptídeos forma uma molécula chamada de tetrapeptídeo.
III- Para que ocorra a quebra de uma LP, é necessário haver o que se denomina de hidrólise.
IV- O termo dipeptídeo refere-se à união de dois aminoácidos.
Agora, assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças II e IV estão corretas.
B As sentenças I e II estão corretas.
C As sentenças I, III e IV estão corretas.
D As sentenças II, III e IV estão corretas.
As leis da termodinâmica (Primeira e Segunda Leis) são utilizadas para explicar a troca de matéria e energia 
entre células e organismo e entre o organismo e ambiente circundante. Dessa forma, analise as sentenças a seguir:
I- A transformação da energia é base para a 1ª lei da termodinâmica.
II- O grau de desorganização de um sistema é chamado de entalpia.
III- As células e os organismos são considerados sistemas abertos.
IV- A energia disponível para realizar trabalho é chamada de energia livre de Gibbs.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças II e III estão corretas.
B As sentenças I, II e IV estão corretas.
C As sentenças I, III e IV estão corretas.
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D As sentenças II e IV estão corretas.
[Laboratório Virtual – Prática Enzimas Catalizadoras e Inibidoras de Reações Química] No experimento Prática 
Enzimas Catalizadoras e Inibidoras de Reações Química, uma das etapas se trata do cozimento da batata em água 
fervente. 
Sobre o exposto, assinale a alternativa CORRETA:
A Após esse procedimento, ao se adicionar o peróxido de hidrogênio (H2O2) à solução, foi possível observar a
ocorrência de desprendimento gasoso, pois a composição da batata não foi alterada.
B
Após esse procedimento, ao se adicionar o peróxido de hidrogênio (H2O2) à solução, foi possível observar a
não ocorrência de desprendimento gasoso, pois a enzima catalase sofreu desnaturação em virtude da elevação
da temperatura do meio.
C
Após esse procedimento, ao se adicionar o peróxido de hidrogênio (H2O2) à solução, foi possível observar
que a decomposição do peróxido de hidrogênio sofreu aceleração, processo que aumenta de velocidade
conforme se eleva a temperatura da solução.
D
Após esse procedimento, ao se adicionar o peróxido de hidrogênio (H2O2) à solução, foi possível observar
que o processo de aquecimento alterou a funcionalidade da enzima, o que acarretou na mudança de coloração
do meio de transparente para azul.
Matar as larvas, exterminar o inseto adulto e ainda funcionar como repelente para o Aedes aegypti. 
Pesquisadores da Universidade Estadual Paulista (Unesp) de Rio Claro, no interior de São Paulo, descobriram 
substância "três em um" no combate ao mosquito transmissor da dengue, que já contaminou 638,4 mil brasileiros 
este ano. Trata-se de um detergente biológico, produzido por bactérias encontradas em solo contaminado por 
petróleo (AYER, 2014). Sobre o exposto, assinale a alternativa CORRETA:
AYER, F. Mosquito encurralado: detergente biológico combate o mosquito da dengue. Disponível em: . Acesso 
em: 17 maio 2018.
A O detergente ocasiona desnaturação proteica da quitina presente na carapaça dos insetos, devido às suas
propriedades surfactantes.
B O detergente reduz a interação entre as moléculas de água e quebra a tensão superficial do líquido, o que
impede a permanência das larvas na superfície.
C O composto aumenta a interação entre as moléculas de água provocando aumento na força das pontes de
hidrogênio, aumentando a temperatura do líquido, o que leva à morte do mosquito.
D O composto reduz a interação entre as moléculas lipídicas presentes na coluna d'água provocando redução na
força das pontes de hidrogênio, o que reduz à temperatura do líquido, levando à morte do mosquito.
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Quando falamos em qualidade de alimentação, associamos uma má alimentação aos altos níveis de colesterol no 
sangue e à incidência de doenças do sistema cardiovascular em humanos. A respeito da síntese do colesterol, 
avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- A maior parte da síntese do colesterol acontece nos rins e é importante para uma alimentação saudável, que se 
consuma baixa concentração de gorduras insaturadas.
PORQUE
II- A quantidade de colesterol sintetizado varia de modo inverso com relação à quantidade ingerida deste 
composto.
Assinale a alternativa CORRETA:
A A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda, uma proposição falsa.
B A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda, uma proposição verdadeira.
C As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira.
D As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da primeira.
Quando o assunto é sobre as reações bioquímicas, nós temos as vias catabólicas comuns, associadas ao 
metabolismo. O metabolismo é dividido em dois processos, sendo que um deles é a exergônica.
Sobre areação bioquímica exergônica, assinale a alternativa CORRETA:
A Anabolismo.
B Catabolismo.
C Ciclo de Krebs.
D Glicólise.
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O metabolismo consiste de bases bioquímicas de todos os processos vitais, responsável pela manutenção da 
homeostase das espécies.
O metabolismo é classificado em duas etapas:
A Catabolismo e degradação.
B Anabolismo e catabolismo.
C Anabolismo e síntese.
D Síntese e degradação.
Termodinâmica é o estudo das leis que regem as relações entre calor, trabalho e outras formas de energia, mais 
especificamente a transformação de um tipo de energia em outra, a disponibilidade de energia para a realização 
de trabalho e a direção das trocas de calor. 
A partir desse contexto, por que os seres vivos necessitam de energia?
A Realização de trabalho mecânico; transporte ativo de células e íons; biossíntese de moléculas complexas.
B Realização de trabalho mecânico; transporte ativo de moléculas e íons; biossíntese de moléculas
complexas.
C Realização de trabalho voluntário; transporte ativo de moléculas e íons; biossíntese de moléculas
complexas.
D Realização de trabalho mecânico; transporte ativo de moléculas e íons; biossíntese de moléculas
intramusculares.
(ENADE, 2011) Em um ambiente universitário, as refeições não são feitas adequadamente, muitas vezes, 
por falta de tempo. A fome acaba sendo suprida com alimentos do tipo fast food. Suponha que um estudante 
universitário tenha ingerido, como sua refeição principal do dia, um sanduíche de pão francês, manteiga, carne, 
queijo, acompanhado de um copo de suco de laranja sem açúcar. Para os constituintes dessa refeição, as enzimas 
que atuarão na digestão dos alimentos, na ordem em que foram apresentados, são:
A Lipase, pepsina, sacarase, amilase, amilase.
B Pepsina, amilase, lipase, sacarase, sacarase.
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C Amilase, lipase, pepsina, pepsina, sacarase.
D Pepsina, sacarase, amilase, lipase, lipase.
(ENADE, 2008) O processo de fotossíntese, tal como era compreendido no início dos anos 1930, pode ser 
resumido pela seguinte expressão:
 CO2 + 2H2O -> (CH2O)n + H2O + O2 
Nessa época, o microbiologista holandês C. Van Niel estudava a fotossíntese de sulfobactérias. Assim como as 
células de plantas verdes, essas bactérias utilizam a luz nesse processo, mas, em lugar de água, utilizam o sulfeto 
de hidrogênio (H2S). Os estudos de Van Niel contribuíram para que fosse respondida uma das mais intrigantes 
perguntas a respeito desse processo: o oxigênio liberado pelas plantas vem do gás carbônico ou da água? Depois 
de formular hipóteses e de fazer observações, Van Niel constatou que a expressão equivalente da fotossíntese das 
sulfobactérias que estudava era a seguinte. 
CO2 + 2H2S -> (CH2O)n + H2O + 2S
Admitindo-se que o processo fotossintético nas sulfobactérias seja similar ao das plantas verdes, que hipótese 
poderia ter Van Niel formulado acerca dos produtos liberados na fotossíntese pelas plantas verdes?
A O oxigênio provém da molécula de água, e não da molécula de dióxido de carbono.
B A água provém tanto da própria molécula de água quanto da molécula do dióxido de carbônico, mas não da
molécula de carboidrato.
C O carboidrato provém da molécula de água, e não da molécula de dióxido de carbono.
D O oxigênio provém da molécula de carboidrato, e não da molécula de água.
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