Avaliação Final (Objetiva) - Individual

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GABARITO | Avaliação Final (Objetiva) - Individual
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Prova 61440642
Qtd. de Questões 12
Acertos/Erros 3/9
Nota 3,00
[Laboratório Virtual – Atividade proteolítica de enzimas] Considerando a atividade proteolítica de 
enzimas, considere a situação a seguir: João, ao temperar um pedaço de filé para realizar um 
churrasco em sua casa, utilizou um amaciante de carne de uma marca conhecida da região. Ao fazer 
uso desse produto, notou que a carne obteve maior maciez após o cozimento, ao comparar com outro 
churrasco que realizou sem utilizar o amaciante de carne. 
Sobre o exposto, assinale a alternativa CORRETA:
A
Esse resultado do experimento gastronômico de João pode ser explicado em virtude da
composição da carne apresentar compostos derivados da glicose, o que favorece a ação do
amaciante utilizado.
B Esse resultado do experimento gastronômico de João pode ser explicado tendo em vista a ação
proteolítica da enzima bromeliase, responsável por realizar a lipólise da gordura da carne.
C Esse resultado do experimento gastronômico de João pode ser explicado pelo fato de o amaciante
de carne apresentar a enzima papaína, que hidrolisa a gelatina.
D Esse resultado do experimento gastronômico de João pode ser explicado por meio do aspecto
lipídico da carne, que potencializa a atividade da enzima papaína, que hidrolisa a gelatina.
A fotossíntese é um processo no qual acontece a absorção de luz pela clorofila, essa energia luminosa 
pode ser transmitida e convertida em energia química nas reações de luz. De acordo tipos de clorofila 
e ocorrência, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Clorofila a.
II- Clorofila b.
III- Clorofila c.
( ) Ocorre em certas cianobactérias, em todas as plantas, nas algas verdes e nas euglenófitas.
( ) Ocorre nas algas pardas e nas diatomáceas.
( ) Ocorre nas cianobactérias e em todos os eucariontes fotossintetizantes.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A II - III - I.
B III - I - II.
C I - II - III.
D I - III - II.
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Os ácidos graxos apresentam características estruturais que os diferenciam em sua composição e 
aparência. Por exemplo, os ácidos graxos oleico e linoleico apresentam ligação dupla entre átomos de 
carbono, caracterizando-os como insaturados; já os ácidos graxos saturados contam somente com 
ligações simples entre os carbonos.
Sobre esse assunto, assinale a alternativa CORRETA:
A Os ácidos graxos saturados constituem as gorduras, normalmente de origem animal.
B Os ácidos graxos insaturados constituem as gorduras, normalmente de origem animal.
C Os ácidos graxos saturados constituem os óleos, normalmente de origem vegetal.
D Os ácidos graxos saturados constituem as gorduras, normalmente de origem vegetal.
As enzimas são fundamentais para a manutenção da vida das espécies, atuando como 
catalisadores biológicos. Estas, são proteínas extremamente especializadas, empregadas pelo 
metabolismo nas mais diversas atividades. Sobre as enzimas, assinale a alternativa INCORRETA:
A Agem em inúmeros processos biológicos (por exemplo, a digestão de alimentos).
B Atuam em condições específicas de temperatura e pH.
C Aumentam a energia necessária para que ocorram as reações.
D Aceleram a velocidade das reações bioquímicas.
Os sais minerais podem ser adquiridos principalmente por meio de uma saudável alimentação. Neles 
existem íons em solução dissolvida em água que são fundamentais ao metabolismo celular. Sobre íons 
e suas funções, analise as sentenças a seguir:
I- O Manganês contribui na utilização da glicose para o fornecimento de energia.
II- O Fósforo participa da formação e manutenção da estrutura de ossos e dentes.
III- O Manganês possui participação na contração muscular e é ativador dos sistemas produtores de 
energia.
Assinale a alternativa CORRETA:
A Somente a sentença III está correta.
B As sentenças II e III estão corretas.
C As sentenças I e II estão corretas.
D As sentenças I e III estão corretas.
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Com o objetivo de assegurar a sobrevivência de todas as espécies, mesmo quando não há alimentos 
suficientes, o organismo dos mamíferos é capaz de estocar o excedente de calorias consumidas e não 
utilizadas para satisfazer suas necessidades metabólicas imediatas.
Sobre o exposto, assinale a alternativa CORRETA:
A O tecido epitelial é a principal maneira que o organismo armazena energia.
B O tecido adiposo é a principal maneira que o organismo armazena energia.
C O sistema digestivo é a principal maneira que o organismo armazena energia.
D O tecido muscular é a principal maneira que o organismo armazena energia.
A fotossíntese é o processo de conversão do dióxido de carbono (CO2) e água (H2O) em glicose 
(carboidrato) e oxigênio molecular (O2). Este conjunto de reações nas plantas e algas verdes ocorrem 
em uma organela específica.
Sobre o nome dessa organela, assinale a alternativa CORRETA:
A Cloroplasto.
B Mitocôndria.
C Peroxissomo.
D Grana.
Os carboidratos são chamados glicídios ou hidratos de carbono, comuns na alimentação humana. Eles 
são classificados em grupos desde os mais simples aos mais complexos.
Sobre a classificação dos carboidratos, assinale a alternativa INCORRETA:
A Os oligossacarídeos são formados pela união de pequeno número de monossacarídeos.
B Os pentassacarídeos são formados por cinco mil unidades de monossacarídeos.
C Os polissacarídeos são formados por centenas ou milhares de resíduos de monossacarídeos.
D Os monossacarídeos são os açúcares simples.
[Laboratório Virtual – Prática Enzimas Catalizadoras e Inibidoras de Reações Química] No 
experimento Prática Enzimas Catalizadoras e Inibidoras de Reações Química, uma das etapas se trata 
do cozimento da batata em água fervente. 
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Sobre o exposto, assinale a alternativa CORRETA:
A
Após esse procedimento, ao se adicionar o peróxido de hidrogênio (H2O2) à solução, foi possível
observar a não ocorrência de desprendimento gasoso, pois a enzima catalase sofreu desnaturação
em virtude da elevação da temperatura do meio.
B
Após esse procedimento, ao se adicionar o peróxido de hidrogênio (H2O2) à solução, foi possível
observar que a decomposição do peróxido de hidrogênio sofreu aceleração, processo que aumenta
de velocidade conforme se eleva a temperatura da solução.
C
Após esse procedimento, ao se adicionar o peróxido de hidrogênio (H2O2) à solução, foi possível
observar que o processo de aquecimento alterou a funcionalidade da enzima, o que acarretou na
mudança de coloração do meio de transparente para azul.
D Após esse procedimento, ao se adicionar o peróxido de hidrogênio (H2O2) à solução, foi possível
observar a ocorrência de desprendimento gasoso, pois a composição da batata não foi alterada.
Na respiração aeróbia, que acontece na mitocôndria, o piruvato atravessa as membranas desta 
organela. A partir daí, seguem algumas etapas metabólicas. Sobre essas etapas, classifique V para as 
sentenças verdadeiras e F para as falsas: ( ) Formação de acetil-CoA. ( ) Ocorre a produção de ácido 
lático. ( ) Existe a produção de prótons e elétrons. ( ) São formados também água e ATP. Assinale a 
alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
.
A V - V - V - V.
B F - V - F - F.
C F - F - V - V.
D V - F - V - V.
(ENADE, 2008) O processo de fotossíntese, tal como era compreendido no início dos anos 
1930, pode ser resumido pela seguinte expressão:
 CO2 + 2H2O -> (CH2O)n + H2O + O2 
Nessa época, o microbiologista holandês C. Van Niel estudava a fotossíntese de sulfobactérias. Assim 
como as células de plantas verdes, essas bactérias utilizam a luz nesse processo, mas, em lugar de 
água, utilizam o sulfetode hidrogênio (H2S). Os estudos de Van Niel contribuíram para que fosse 
respondida uma das mais intrigantes perguntas a respeito desse processo: o oxigênio liberado pelas 
plantas vem do gás carbônico ou da água? Depois de formular hipóteses e de fazer observações, Van 
Niel constatou que a expressão equivalente da fotossíntese das sulfobactérias que estudava era a 
seguinte. 
CO2 + 2H2S -> (CH2O)n + H2O + 2S
Admitindo-se que o processo fotossintético nas sulfobactérias seja similar ao das plantas verdes, que 
hipótese poderia ter Van Niel formulado acerca dos produtos liberados na fotossíntese pelas plantas 
verdes?
A O oxigênio provém da molécula de água, e não da molécula de dióxido de carbono.
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B O oxigênio provém da molécula de carboidrato, e não da molécula de água.
C A água provém tanto da própria molécula de água quanto da molécula do dióxido de carbônico,
mas não da molécula de carboidrato.
D O carboidrato provém da molécula de água, e não da molécula de dióxido de carbono.
(ENADE, 2011) Em um ambiente universitário, as refeições não são feitas adequadamente, 
muitas vezes, por falta de tempo. A fome acaba sendo suprida com alimentos do tipo fast food. 
Suponha que um estudante universitário tenha ingerido, como sua refeição principal do dia, um 
sanduíche de pão francês, manteiga, carne, queijo, acompanhado de um copo de suco de laranja sem 
açúcar. Para os constituintes dessa refeição, as enzimas que atuarão na digestão dos alimentos, na 
ordem em que foram apresentados, são:
A Amilase, lipase, pepsina, pepsina, sacarase.
B Pepsina, sacarase, amilase, lipase, lipase.
C Pepsina, amilase, lipase, sacarase, sacarase.
D Lipase, pepsina, sacarase, amilase, amilase.
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