PROVA I BIOQUIMICA

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[Laboratório Virtual – Prática Enzimas Catalizadoras e Inibidoras de Reações Química] Podemos relacionar a parte do experimento realizado com células animais (pedaço de fígado) à ação de se utilizar água oxigenada (peróxido de hidrogênio - H2O2) em ferimentos. 
Sobre o exposto, assinale a alternativa CORRETA:
A
Esse resultado de desprendimento gasoso deve-se à existência no meio da enzima lipase muito comum em organismos animais e vegetais.
B
O desprendimento gasoso verificado não apresenta relação com a atividade enzimática da catalase, sendo considerado um falso positivo.
C
Esse resultado de desprendimento gasoso se dá em virtude da ação da enzima catalase, presente nas células sanguíneas e em tecidos animais e vegetais.
D
O fato de o pedaço de fígado estar cru ou cozido não exerce influência da atividade catalítica da catalase.
2A água e os alimentos que ingerimos trazem em sua composição certa porcentagem de elementos minerais, que atuam como reguladores da atividade celular. Sobre os sais minerais, assinale a alternativa CORRETA:
A
São encontrados somente na forma insolúvel.
B
Ocasionam problemas ao organismo quando presentes em quantidades condizentes às necessidades deste.
C
Atuam também na formação de estruturas de sustentação do corpo.
D
São compostos orgânicos facilmente solúveis em água.
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Sua estrutura química é baseada em moléculas compostas por uma porção polar, hidrofílica, e uma porção apolar, hidrofóbica, propriedades denominadas anfipáticas e formadas por moléculas de ácidos graxos.
Do que estamos falando?
A
Monossacarídeos.
B
Carboidratos.
C
Aminoácidos.
D
Lipídeos.
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Participa da formação e manutenção da estrutura de ossos e dentes, faz parte da molécula de ácido nucleico e de uma importante substância que atua como reserva de energia na célula: o ATP. É encontrado no leite e derivados, carnes, aves, peixes, cereais e legumes.
Do que estamos falando?
A
Potássio.
B
Cálcio.
C
Fósforo.
D
Manganês.
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A palavra vitamina é empregada para nomear substâncias orgânicas necessárias em pequenas quantidades às atividades metabólicas de um organismo e que não são sintetizadas por ele. Do ponto de vista da Bioquímica, as vitaminas não formam uma classe homogênea, pois são substâncias com diferentes origens. As vitaminas podem ser divididas em dois grandes grupos segundo suas características de solubilidades: as vitaminas solúveis em água (hidrossolúveis); e as vitaminas solúveis em lipídeos (lipossolúveis).
Dada a importância das vitaminas hidrossolúveis, quais as principais fontes de vitamina B9?
A
Ameixa, figo, tâmara, grãos integrais, legumes e amendoim.
B
Leite, couve-flor, batatas, brócolis, espinafre, gérmen de cereais, legumes, lentilha, folhas verdes e feijão-de-corda.
C
Carnes, verduras, leite, fígado e peixe.
D
Carne de soja, tomate, cereais e levedura.
6
Componente da hemoglobina e da mioglobina, pigmento que tem grande afinidade com gases respiratórios (CO2 e O2). É encontrado em carnes, fígado, ovos, vegetais verde-escuros e leguminosas.
Estamos falando de qual elemento?
A
Manganês.
B
Potássio.
C
Cálcio.
D
Ferro.
7
É o sal mineral que participa na formação e manutenção da estrutura de ossos e dentes e da coagulação sanguínea, sua deficiência causa osteoporose, osteomalácia e ansiedade.
De qual sal estamos falando?
A
Potássio.
B
Magnésio.
C
Fósforo.
D
Cálcio.
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São constituídos de várias moléculas de monossacarídeos unidas entre si, formando várias cadeias e estruturas, dando a característica de elevado peso molecular. O fato de serem insolúveis em água beneficia os organismos, pois permite que eles participem como componentes estruturais da célula ou que funcionem como armazenadores de energia.
Sobre essas substâncias, assinale a alternativa CORRETA:
A
Polissacarídeos.
B
Monossacarídeos.
C
Lipídeos.
D
Oligossacarídeos.
9
[Laboratório Virtual – Prática Enzimas Catalizadoras e Inibidoras de Reações Química] Após a realização do experimento no Laboratório Virtual, foram observados os resultados verificados na figura a seguir:
Legenda: Decomposição do peróxido de hidrogênio (H2O2): (da esquerda para a direita): recipiente contendo: (H2O2); recipiente com H2O2 + batata crua; e recipiente com H2O2 + batata cozida.
A partir desse contexto, assinale a alternativa CORRETA:
Fonte: http://qnesc.sbq.org.br/online/qnesc35_1/05-RSA-104-11.pdf. Acesso em: 22 nov. 2022.
A
O padrão positivo do experimento é resultado da ação do peróxido de hidrogênio ao ser combinado exclusivamente com a molécula de água.
B
O cozimento da batata não alterou as propriedades da enzima, não se justificando o padrão negativo observado na figura.
C
O recipiente “padrão negativo” da experiência se deve à ação da enzima isomerase muito comum em tubérculos similares à batata.
D
O padrão positivo observado na experimentação foi resultado da adição do peróxido de hidrogênio (H2O2) ao meio contendo batata crua.
10A água e os alimentos que ingerimos trazem em sua composição certa porcentagem de elementos minerais, que atuam como reguladores da atividade celular. Sobre os sais minerais, assinale a alternativa CORRETA:
A
São compostos orgânicos facilmente solúveis em água.
B
Ocasionam problemas ao organismo quando presentes em quantidades condizentes às necessidades deste.
C
Atuam também na transmissão de impulsos nervosos.
D
São encontrados somente na forma insolúvel.