manejo-matrizes aliment uniformidade

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Jorge E. Amado
Gerente de serviço técnico da Aviagen Inc. na América 
Central e Caribe
A gestão diária das matrizes de frangos de corte apresenta uma série de pontos de atenção 
específicos. 
Com os avanços na eficiência alimentícia 
dos frangos de corte e a melhora dos 
rendimentos, as ações tomadas em relação 
às matrizes tornam-se importantes.
NO MANEJO 
MATRIZES 
PESADAS
DURANTE 
A RECRIA
PONTOS CRÍTICOS 
DE 
Há aspectos do manejo que, se controlados 
durante a recria (0-24 semanas de idade) 
e em condições normais de nutrição e 
saúde, ajudarão a conseguir um rendimento 
produtivo e reprodutivo alto e persistente 
nos lotes de matrizes.
Este artigo revisa uma série de práticas-
chaves no manejo durante o período de 
recria das matrizes, que podem garantir 
o alcance máximo dos rendimentos 
produtivos e reprodutivos.
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aviNews América Latina Dezembro 2017 | Pontos críticos no manejo de matrizes pesadas durante a recria
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peso, e uma conversão alimentar 20 gramas melhor que o principal 
concorrente. Tudo isso sem comprometer a produtividade da matriz, 
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Figura 1. Princípios do crescimento e desenvolvimento das aves
0 14 28 42 56 70 84 98 112
Idade (dias)
Pe
so
 co
rp
or
al
126 140 154 168 182 196 210
4 a 5 semanas: 50% do crescimento esquelético
10 a 12 semanas: 90% do crescimento esquelético
15 semanas: Aumento no ganho de peso corporal
Conformação de peito (fêmeas). Forma “U”.
0 14 28 42 56 70 84 98 112
Idade (dias)
Pe
so
 co
rp
or
al
126 140 154 168 182 196 210
Perfil de crescimento
Taxa de crescimento
Princípios do crescimento & desenvolvimento das aves
Puberdade
O conhecimento de mecanismos 
fisiológicos que ocorrem durante o 
desenvolvimento é muito útil para 
compreender o perfil de crescimento.
Outro ponto muito importante é garantir uma mudança 
na direção do perfil de crescimento das matrizes por 
volta das 15 semanas de idade.
A partir desta idade, o peso corporal é aumentado com 
o objetivo de acumular reservas e conseguir uma boa 
condição corporal. 
Entre 21 e 25 semanas de idade, 
a taxa de crescimento das fêmeas 
aumenta rapidamente (mais que em 
qualquer outro momento durante a 
vida do lote), pois se preparam para o 
início da postura.
Na puberdade, com a mudança no perfil de 
crescimento, as fêmeas também começam a 
“aumentar o peito”.
Assim, ao final do período de cria (de 
4 a 5 semanas de idade), a ave chega a 
aproximadamente 50% de seu tamanho 
esquelético, e entre as 10 e 12 semanas de 
idade alcança mais de 90% de seu crescimento 
esquelético (Figura 1).
Nos machos, este aumento ocorre 
entre 19 e 24 semanas de idade.
O peito muda da forma em “V” em 15 semanasV
U
Ao menos 80% das fêmeas devem 
exibir esta conformação quando 
chegam à fase reprodutiva
E muda para a forma “U” em 21 - 22 semanas 
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Classificação & uniformidade
Como conseguir mais uniformidade em 
uma idade precoce?
Uma estratégia prática para conseguir 
uniformidade desde cedo é aumentar 
gradativamente a área de cria a partir dos 
3 dias de idade, com eliminação completa 
dos anéis de criação entre 5 e 7 dias.
Aumentar gradativamente a área de cria a 
partir dos 3 dias de idade garante que as 
aves tenham um bom acesso ao alimento 
e à água durante a primeira semana de 
vida, o que ajuda a promover uma boa 
uniformidade.
É fundamental 
proporcionar um 
espaço de alimentação 
adequado de acordo com 
a idade para garantir o 
crescimento das aves, o 
que é vital para conseguir 
melhor uniformidade 
desde cedo
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Tabela 1. Espaço de alimentação recomendado de 
acordo com a idade da reprodutora
Figura 2. Exemplo de um plano gradual 
com separação de subpopulações 
baseado no peso corporal
Aviário 1
Leves
Aviário 2 Aviário 3 Aviário 4 Aviário 5
PesadasNormais
Av
es
 le
ve
s
Av
es
 pe
sa
da
s
19% espaço19% espaço29% espaço 19% espaço 14% espaço
Uniformidade do lote
M
ot
ivo
É essencial garantir que a uniformidade 
e a velocidade de distribuição 
da alimentação sejam otimizadas, 
independentemente do tipo de 
comedouro (comedouros de bandeja ou 
de prato, comedouros automáticos ou 
tremonhas) (Tabela 1).
O alimento deve ser distribuído 
a todas as aves em menos de 
3 minutos, o que pode se conseguir 
com tremonhas adicionais.
Aos 28-35 dias de idade, deve-se calcular a 
uniformidade do lote (CV%) na pesagem das aves.
Pode ser necessário separar o lote em 2 ou 3 
subpopulações, segundo o CV% (CV% < 10 = 2 
subpopulações, CV% > 12 = 3 subpopulações).
Na América Latina, muitas empresas com alta 
produtividade preferem classificar o lote (de ambos os 
sexos) em 5 ou 6 subpopulações.
O motivo de separar o lote em subpopulações é reduzir o 
nível de peso de cada grupo. 
Dessa forma, a competição é efetivamente reduzida 
devido à homogeneidade do grupo (Figura 2). 
Pode haver também uma vantagem adicional, visto que 
é possível alimentar cada subpopulação de maneira mais 
efetiva, de acordo com o perfil de peso corporal das aves.
Fêmeas
Espaço do comedouro
Idade (dias) Comedouro linear Comedouro de prato
0-35 dias 5cm 4cm
36-70 dias 10cm 8cm
71-105 dias 15cm 10cm
Machos
Espaço do comedouro
Idade (dias) Comedouro linear Comedouro de prato
0-35 dias 5cm 5cm
36-70 dias 10cm 9cm
71-105 dias 15cm 11cm
Espaço de alimentação recomendado de acordo com a idade
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o autêntico
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Figura 3. Objetivos práticos de 
uniformidade nas fêmeas matrizes
Idade (semanas)
Un
ifo
rm
id
ad
e (
%
)
0 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23
95
90
85
80
75
70
65
60
55
50
Nutrição semanal e acumulada
Em fêmeas, controlar o desenvolvimento 
de gordura abdominal (gordura) em 
relação ao peso corporal também é uma 
boa forma de avaliar o programa de 
alimentação na recria.
1% em 20 semanas
2% em 25 semanas
3% em 30 semanas 
4% em 40 semanas 
% Gordura abdominal 
A porcentagem adequada de gordura do 
coxim plantar ajuda a manter a produção 
constante de ovos.
Recomenda-se confirmar o cumprimento 
dos requisitos de ingestão semanal de 
proteínas e quilocalorias por ave.
Ao comparar a ingestão real com os níveis 
teóricos recomendados, as diferenças entre 
os dois podem ter um efeito prejudicial 
sobre o desenvolvimento do perfil de 
crescimento.
Com 20 semanas de idade, a ingestão 
acumulada de nutrientes deve ser de 
ao menos 23.000 quilocalorias e 1.200 
gramas de proteína para as fêmeas.
Tempo de distribuição da alimentação
O tempo de distribuição da 
alimentação deve ser vigiado de perto 
a fim de garantir que todas as avesrecebam uma porção adequada de 
nutrientes, mantendo o mínimo de 
competição.
Na América Latina, o tamanho de 
subpopulações de aproximadamente 
1000 fêmeas por aviário ajuda a 
reduzir ainda mais a competição, 
o que pode contribuir para a 
uniformidade da população.
Os círculos destacados mostram a uniformidade 
antecipada em 10, 15 e 21 semanas de idade. 
Em 10 semanas, há 90% de crescimento 
esquelético. Em 15 semanas, e novamente em 
21 semanas, percebe-se uma mudança em direção 
ao aumento do peso corporal.
Não é recomendado que o lote 
volte a ser classificado depois de 
10-12 semanas de idade, quando 
o esqueleto já está formado
Objetivos práticos expressos em uniformidade 
percentual da população
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Nutrição semanal e acumulada Outros aspectos a considerar no 
desenvolvimento das aves
Para garantir o aumento apropriado do peso 
corporal das fêmeas entre 15 e 24 semanas 
de idade, e considerando a administração 
de vacinas intramusculares entre o período 
de 15-18 semanas, é possível que sejam 
necessários maiores aumentos semanais de 
alimentação, com aumentos menores entre 
21-24 semanas de idade.
Maiores aumentos semanais de 
alimentação, com aumentos menores entre 
21-24 semanas de idade, ajudam a manter 
ganhos importantes de peso corporal 
nessa etapa delicada da vida. 
Como garantir o aumento apropriado 
do peso corporal?
O desenvolvimento dos tecidos reprodutivos 
ocorre depois da fotoestimulação, e os 
motivos para não se conseguir um aumento 
de peso adequado durante a puberdade 
podem ser:
Início tardio da postura
Alterações no tamanho inicial do ovo
Produção reduzida no pico de postura
Perda de sincronização sexual entre 
machos e fêmeas
Implementação de um programa 
de iluminação apropriado durante o 
período de cria. 
Idealmente, o dia deve durar 8 horas, com 
uma intensidade de luz de 10-20 luxes, 
alcançada a partir dos 10 dias e antes dos 
21 dias de idade, devendo ser mantida ao 
menos até as 21 semanas de idade a fim 
de dissipar a fotorrefração juvenil. 
 
O aumento da duração do dia 
(fotoestimulação) deve ser administrado 
aos 147-154 dias de idade, a depender da 
uniformidade do lote.
As fêmeas e os machos devem ser 
misturados a partir dos 161 dias de idade 
em uma proporção de 9,5-10%. 
É essencial que apenas galos e galinhas 
com a mesma maturidade sexual estejam 
emparelhados ou, do contrário, haverá uma 
fertilidade precoce pobre e um número 
reduzido de frangos.
A gestão das granjas de recria de matrizes é 
otimizada quando se presta atenção a uma série 
de pontos específicos.
Para avaliar e analisar constantemente o 
ambiente das aves, nada poderá substituir um 
trabalhador de granja objetivo e experiente, 
ainda que, com uma compreensão das áreas-
chaves discutidas, seja possível alcançar e até 
superar os objetivos de rendimento.
O sucesso do lote requer atenção à uniformidade, 
a correta ingestão de nutrientes e a observação 
da iluminação adequada e do tempo correto de 
acasalamento.
A reavaliação contínua das práticas de criação 
acarretará uma produção previsível e constante 
de matrizes.
Pontos críticos no manejo de 
matrizes durante a recria
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