Questões resolvidas
A entrevista de emprego tem sido uma técnica de seleção para contratar as melhores pessoas para as posições para as quais eles são mais adequados onde verifica-se como requisito para uma boa escolha, exceto:
a. aparência do candidato.
b. responsabilidade do cargo.
c. postura arrogante.
d. motivação.
e. conhecimentos técnicos.
A orientação para um novo funcionário à UAN fornece informações essenciais. A orientação contribui para, assinale a alternativa correta.
a. aumento no comprometimento do funcionário.
b. diminuição da produtividade.
c. aumento da rotatividade do funcionário.
d. desinformação de planos futuros.
e. informação para procedimentos irrelevantes.
A Pepsico anunciou um lote de achocolatado com produtos de limpeza, em 2011. De acordo com uma nota divulgada pela empresa, durante o processo de higienização dos equipamentos, conforme rotina padrão houve uma falha e uma das linhas envasou algumas embalagens de achocolatado o com o produto usado para limpeza. De acordo com as informações acima, esse perigo é de natureza, assinale a opção correta:
a. biológica.
b. química.
c. microbiológica.
d. não poderia ser considerada uma contaminação.
e. física.
A quantidade de equipamentos deve ser suficiente na cozinha para permitir que todas as tarefas operacionais sejam realizadas de maneira higiênica e segura. São considerados equipamentos de uma UAN, exceto:
a. Fornos.
b. Pass- throught.
c. Caldeirão industrial.
d. Escumadeira.
e. Fogões.
Câmara de ar é o espaço vazio dentro de um equipamento de cozinha. Refere-se percentual mínimo de:
a. 5%.
b. 10%.
c. 15%.
d. 20%.
e. 2%.
Os equipamentos determinam o layout do serviço de alimentação. Desta forma, os equipamentos devem ser projetados para, exceto:
a. evitar cruzamentos.
b. Evitar estrangulamento da circulação.
c. evitar poluição sonora.
d. falta de espaço.
e. condensação de vapores.
Para redução dos acidentes de trabalho e prevenção de doenças profissionais, é recomendado o uso de equipamentos de proteção individual (EPIs), exceto:
a. mangotes.
b. protetor auricular.
c. luvas térmicas.
d. caneleiras.
e. sapato antiderrapante.
Qual é a quantidade de bandejas para um refeitório de uma UAN que atende 300 refeições no turno do almoço?
a. 600.
b. 200.
c. 400.
d. 300.
e. 100.
São fatores que influenciam no dimensionamento de equipamentos, exceto:
a. localização do edifício.
b. per capita.
c. índice de conversão.
d. número de refeições.
e. tempo de cocção.
A resposta correta é: localização do edifício.
a. localização do edifício.
b. per capita.
c. índice de conversão.
d. número de refeições.
e. tempo de cocção.
Uma maneira de levantar os prejuízos a saúde dos funcionários é a presença do _________na UAN. Complete:
a. layout.
b. roteiro.
c. mapa de risco.
d. fluxograma.
e. organograma.
A resposta correta é: mapa de risco.
a. layout.
b. roteiro.
c. mapa de risco.
d. fluxograma.
e. organograma.
Escolha uma das opções e acesse esse e outros materiais sem bloqueio. 🤩
Cadastre-se ou realize login
Ao continuar, você aceita os Termos de Uso e Política de Privacidade
Escolha uma das opções e acesse esse e outros materiais sem bloqueio. 🤩
Cadastre-se ou realize login
Ao continuar, você aceita os Termos de Uso e Política de Privacidade
Escolha uma das opções e acesse esse e outros materiais sem bloqueio. 🤩
Cadastre-se ou realize login
Ao continuar, você aceita os Termos de Uso e Política de Privacidade
Escolha uma das opções e acesse esse e outros materiais sem bloqueio. 🤩
Cadastre-se ou realize login
Ao continuar, você aceita os Termos de Uso e Política de Privacidade
Escolha uma das opções e acesse esse e outros materiais sem bloqueio. 🤩
Cadastre-se ou realize login
Ao continuar, você aceita os Termos de Uso e Política de Privacidade
Prévia do material em texto
30/08/2023 20:19 Avaliação - Unidade III: Revisão da tentativa https://ambienteonline.uninga.br/mod/quiz/review.php?attempt=2309873&cmid=559896 1/5 Página inicial Minhas disciplinas 2023/3 - ADMINISTRAÇÃO DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO UNIDADE III Avaliação - Unidade III Iniciado em domingo, 20 ago 2023, 21:54 Estado Finalizada Concluída em domingo, 20 ago 2023, 21:57 Tempo empregado 3 minutos 5 segundos Avaliar 0,50 de um máximo de 0,50(100%) Questão 1 Completo Atingiu 0,05 de 0,05 Questão 2 Completo Atingiu 0,05 de 0,05 A entrevista de emprego tem sido uma técnica de seleção para contratar as melhores pessoas para as posições para as quais eles são mais adequados onde verifica-se como requisito para uma boa escolha, exceto: a. aparência do candidato. b. responsabilidade do cargo. c. postura arrogante. d. motivação. e. conhecimentos técnicos. A resposta correta é: postura arrogante. A orientação para um novo funcionário à UAN fornece informações essenciais. A orientação contribui para, assinale a alternativa correta. a. aumento no comprometimento do funcionário. b. diminuição da produtividade. c. aumento da rotatividade do funcionário. d. desinformação de planos futuros. e. informação para procedimentos irrelevantes. A resposta correta é: aumento no comprometimento do funcionário. https://ambienteonline.uninga.br/ https://ambienteonline.uninga.br/course/view.php?id=20295 https://ambienteonline.uninga.br/course/view.php?id=20295§ion=5 https://ambienteonline.uninga.br/mod/quiz/view.php?id=559896 30/08/2023 20:19 Avaliação - Unidade III: Revisão da tentativa https://ambienteonline.uninga.br/mod/quiz/review.php?attempt=2309873&cmid=559896 2/5 Questão 3 Completo Atingiu 0,05 de 0,05 Questão 4 Completo Atingiu 0,05 de 0,05 Questão 5 Completo Atingiu 0,05 de 0,05 A Pepsico anunciou um lote de achocolatado com produtos de limpeza, em 2011. De acordo com uma nota divulgada pela empresa, durante o processo de higienização dos equipamentos, conforme rotina padrão houve uma falha e uma das linhas envasou algumas embalagens de achocolatado o com o produto usado para limpeza. De acordo com as informações acima, esse perigo é de natureza, assinale a opção correta: a. biológica. b. química. c. microbiológica. d. não poderia ser considerada uma contaminação. e. física. A resposta correta é: química. A quantidade de equipamentos deve ser suficiente na cozinha para permitir que todas as tarefas operacionais sejam realizadas de maneira higiênica e segura. São considerados equipamentos de uma UAN, exceto: a. Fornos. b. Pass- throught. c. Caldeirão industrial. d. Escumadeira. e. Fogões. A resposta correta é: Escumadeira. Câmara de ar é o espaço vazio dentro de um equipamento de cozinha. Refere-se percentual mínimo de: a. 5%. b. 10%. c. 15%. d. 20%. e. 2% A resposta correta é: 10%. 30/08/2023 20:19 Avaliação - Unidade III: Revisão da tentativa https://ambienteonline.uninga.br/mod/quiz/review.php?attempt=2309873&cmid=559896 3/5 Questão 6 Completo Atingiu 0,05 de 0,05 Questão 7 Completo Atingiu 0,05 de 0,05 Questão 8 Completo Atingiu 0,05 de 0,05 Os equipamentos determinam o layout do serviço de alimentação. Desta forma, os equipamentos devem ser projetados para, exceto: a. evitar cruzamentos. b. Evitar estrangulamento da circulação. c. evitar poluição sonora. d. falta de espaço. e. condensação de vapores. A resposta correta é: condensação de vapores. Para redução dos acidentes de trabalho e prevenção de doenças profissionais, é recomendado o uso de equipamentos de proteção individual (EPIs), exceto: a. mangotes. b. protetor auricular. c. luvas térmicas. d. caneleiras. e. sapato antiderrapante. A resposta correta é: caneleiras. Qual é a quantidade de bandejas para um refeitório de uma UAN que atende 300 refeições no turno do almoço? a. 600. b. 200. c. 400. d. 300. e. 100 A resposta correta é: 600. 30/08/2023 20:19 Avaliação - Unidade III: Revisão da tentativa https://ambienteonline.uninga.br/mod/quiz/review.php?attempt=2309873&cmid=559896 4/5 Questão 9 Completo Atingiu 0,05 de 0,05 Questão 10 Completo Atingiu 0,05 de 0,05 São fatores que influenciam no dimensionamento de equipamentos, exceto: a. localização do edifício. b. per capita. c. índice de conversão. d. número de refeições. e. tempo de cocção. A resposta correta é: localização do edifício. Uma maneira de levantar os prejuízos a saúde dos funcionários é a presença do _________na UAN. Complete: a. layout. b. roteiro. c. mapa de risco. d. fluxograma. e. organograma. A resposta correta é: mapa de risco. Atividade anterior ◄ Slides Videoaula 3 Seguir para... Próxima atividade Videoaula 1 ► Manter contato UNINGÁ https://www.uninga.br Mobile : 0800 800 5009 https://ambienteonline.uninga.br/mod/resource/view.php?id=559895&forceview=1 https://ambienteonline.uninga.br/mod/page/view.php?id=559897&forceview=1 https://www.uninga.br/ tel:Mobile : 0800 800 5009 30/08/2023 20:19 Avaliação - Unidade III: Revisão da tentativa https://ambienteonline.uninga.br/mod/quiz/review.php?attempt=2309873&cmid=559896 5/5 Obter o aplicativo para dispositivos móveis https://www.facebook.com/uninga.edu.br/ https://www.youtube.com/channel/UCFfrZpSpL4DflIFl78P2TSQ https://www.instagram.com/uningaoficial/?hl=pt https://api.whatsapp.com/send?phone=44%2099825-1515 https://download.moodle.org/mobile?version=2020061502.11&lang=pt_br&iosappid=633359593&androidappid=com.moodle.moodlemobile
Mais conteúdos dessa disciplina
Mapa de riscos - padaria - Resumo- Alimentação Saudável e Equilibrada
- Mapa Mental - Diagnóstico Diabetes
- Estudo de Hábitos Alimentares
- Princípios da Dieta da Roça
- Desnutrição Infantil
- Sisteminha Embrapa e Piscicultura
- SILFOS, GNOMOS, SALAMANDRAS E ONDINAS - Resumo
- Mapa Mental 2
- quais sao os melhores salarios para imigrigante com passaporte europeu na europa
- quais sao os melhores alimentos para o crecimento
- QUAIS SÃO OS MELHORES EXERCÍCIOS PARA MALHAR OMBRO ?
- Distinção de conceitos - A bulimia nervosa e a compulsão alimentar são dois transtornos alimentares que apresentam características distintas. Consider
- Em 2014 comemoramos 10 anos da Política Nacional de Assistência Farmacêutica, publicada por meio da Resolução no 338, de 6 de maio de 2004, do Cons...
- quais verduras são boas para diarreia
- A vitamina D é um pró-hormônio biologicamente inativo que, para se tornar ativo, deve passar por duas sucessivas hidroxilações: primeiro no fígado, fo
- QUAIS VITAMINAS DA GROWTH SÃO BOAS
- SES-DF Os agentes biológicos são divididos em quatro classes de risco, segundo os critérios de patogenicidade, de virulência e o modo de transmissão.
- SES-DF Os agentes biológicos são divididos em quatro classes de risco, segundo os critérios de patogenicidade, de virulência e o modo de transmisão. D
- O que é DISBIOSE? Questão 2Resposta a. É o desequilibro da microbiota intestinal. b. É o equilíbrio que o intestino chega quando está saudável. c. É o
- Assinale a alternativa INCORRETA sobre proteínas com potencial alergênico. Questão 3Resposta a. A soja não costuma ser encontrada em alimentos industr
- Para avaliação do EN deve ser utilizado o peso, a estatura e a circunferência do braço (CB), obtidos a partir da triagem nutricional. Marque a alterna
- ATIVIDADE TELEAULA I Nutrição Aplicada a Enfermagem
- Mapa mental Ozonioterapia