atividade integradora processos biotecnologicos

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Iniciado em segunda, 20 nov 2023, 12:14
Estado Finalizada
Concluída em segunda, 20 nov 2023, 12:39
Tempo
empregado
25 minutos 2 segundos
Avaliar 5,40 de um máximo de 6,00(90%)
Questão 1
Completo
Atingiu 0,60 de 0,60
Por meio dos processos fermentativos que os micro-organismos realizam, é possível obter diversos produtos biotecnológicos.
Se estimulados da maneira correta, a produção destes produtos de interesse pode ser maximizada, um ponto de extrema
importância do ponto de vista industrial. No entanto, é preciso se atentar as condições de produção no qual o processo
fermentativo está sendo executado, seja ele descontínuo ou contínuo. O meio de cultura, ou mosto como também é chamado, é
um uma das variantes que merecem atenção durante este processo.
De acordo com seus conhecimentos sobre os meios de cultura para processos fermentativos, assinale a alternativa correta que
apresenta a composição de um meio completo líquido para produção de uma enzima celulase:
a. Glicose, NH4Cl, K2HPO4, KH2PO4, MgSO4, NaCl, solução de vitaminas, solução de elementos traços, ágar e água.
b. Glicose, NH4Cl, K2HPO4, KH2PO4, MgSO4, NaCl, solução de vitaminas, solução de elementos traços, CMC, ágar e água.
c. Glicose, NH4Cl, K2HPO4, KH2PO4, MgSO4, NaCl, solução de vitaminas, solução de elementos traços, CMC e água.
d. Glicose, NH4Cl, K2HPO4, KH2PO4, MgSO4, NaCl, solução de vitaminas, solução de elementos traços e água.
e. Glicose, NH4Cl, K2HPO4, KH2PO4, MgSO4, NaCl, solução de vitaminas, solução de elementos traços, pectina e água.
Sua resposta está correta.
Painel / Minhas Disciplinas / BACHARELADO EM QUÍMICA -disc. 4123- PROCESSOS BIOTECNOLÓGICOS
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Questão 2
Completo
Atingiu 0,60 de 0,60
O método dependente de cultivo é aquele que o material biológico é levado ao laboratório para sofrer o processo de
desinfestação, ou seja, eliminação dos micro-organismos contaminantes e posteriormente, isolamento dos micro-organismos
de interesse. Em meio de cultura e temperatura de incubação adequada, bactérias e fungos crescerão, a partir do material
biológico selecionado. A fonte de isolamento (material) da qual esses micróbios podem ser isolados são inúmeros e muitas
vezes são selecionados, visando aplicações biotecnológicas específicas.
Considerando o processo de isolamento de micro-organismos, assinale a opção correta:
a. O isolamento não precisa ser realizado em ambiente estéril.
b. A desinfestação do material pode ser realizada com soluções de álcool 70% e/ ou hipoclorito de sódio.
c. Após semeados em meio de cultura, bactérias e fungos possuem o mesmo tempo de crescimento.
d. Apenas uma lavagem com água é necessária para o processo de desinfestação de contaminantes.
e. Não é necessário fazer nenhum tipo de controle para verificar contaminações.
Sua resposta está correta.
Questão 3
Completo
Atingiu 0,00 de 0,60
Os micro-organismos são capazes de produzir uma gama de metabólitos secundários que podem ser aplicados em diferentes
áreas. Estes metabólitos podem ser de origem de seu metabolismo primário ou secundário e possuem diversas aplicações
biotecnológicas. Por esta razão, muitas espécies de fungos e bactérias são empregadas em processos fermentativos industriais
para obtenção destes metabólitos secundários.
Considerando as afirmações:
I- Para se utilizar os metabólitos produzidos pelos micro-organismos, principalmente nas áreas médico farmacêutica e
agroindustrial, ocorre inicialmente uma seleção prévia das cepas microbianas por meio de ensaios.
II- No setor agroindustrial, para a produção de moléculas antimicrobianas, seleciona-se aquela cepa capaz de inibir o
crescimento do patógeno.
III- A maioria dos ensaios de prospecção são realizadas de forma in vitro e, normalmente, aqueles microrganismos que se
destacam podem ser reavaliados em condições in vivo em pequena escala ou até mesmo simulando os processos
fermentativos em reatores de bancada.
IV- Além da produção de metabólitos, os processos fermentativos empregando micro-organismos também poder ser
utilizados para produção de hormônios vegetais 
Assinale a alternativa correta:
a. Apenas II e III estão corretas.
b. Apenas I e II estão corretas.
c. Nenhuma das afirmações está correta.
d. Todas estão corretas.
e. Apenas I, II e III estão corretas.
Sua resposta está incorreta.
Questão 4
Completo
Atingiu 0,60 de 0,60
Questão 5
Completo
Atingiu 0,60 de 0,60
Na natureza ou em outros locais que os micro-organismos estejam colonizando, existem condições ótimas para o seu
crescimento e reprodução. Dentre estas condições estão principalmente a disponibilidade de nutrientes, temperatura e a
interação com os outros seres vivos que ali estão presentes. Sabemos que em condições de laboratório, estes micro-organismos
podem ser cultivados desde que sejam fornecidos alguns destes requisitos básicos, especialmente uma fonte de alimento (meio
de cultura) e incubação (temperatura) adequada.
A respeito dos meios de cultura, assinale a alternativa correta:
a. Sua constituição é apenas simples.
b. Podem ser simples ou complexos.
c. Sua constituição não é conhecida.
d. É formulado apenas com água e sais minerais.
e. Sua constituição é apenas complexa.
Sua resposta está correta.
A produção de uma enzima é estimulada quando o micro-organismo está em um ambiente ou meio de cultura que contém o
substrato alvo. Na maioria das vezes, o micro-organismo não consegue por si só quebrar esse substrato para absorver e
metaboliza-lo, então, ele produz e secreta essas enzimas para que elas realizem o processo primário de hidrólise e em seguida
absorver os produtos dessa reação. Por hidrolisarem substratos em moléculas menores ou catalisarem outras reações, elas
possuem inúmeras aplicações, como por exemplo, as lacases que são amplamente utilizadas na industrial têxtil para o
tratamento do algodão. 
Assinale a alternativa correta que relaciona a enzima com seu substrato:
a. Carboximetilcelulase utilizado para produção de celulases.
b. Tween para produção de amilases.
c. Leite para produção de transferases.
d. Amido para produção de lipases.
e. Pectina para produção de celulases.
Sua resposta está correta.
Questão 6
Completo
Atingiu 0,60 de 0,60
Questão 7
Completo
Atingiu 0,60 de 0,60
Muitos fungos do gênero Diaporthe são conhecidos por suas aplicações biotecnológicas em diferentes áreas. Esses fungos
podem produzir metabólitos secundários bioativos contra fitopatógenos de interesse agrícola e enzimas de diversas classes
como celulases e amilases. Para determinar suas atividades enzimáticas ou a produção de um determinado metabólito pode-se
cultivá-lo em um meio de cultura completo que o induzirá ou maximizará a produção do produto desejado. Por apresentarem
um crescimento rápido em poucos dias, esse gênero de fungos cresce tanto em meio simples como completos.
A respeito dessas informações e a utilização dos meios de cultura para prospecções biotecnológicas, assinale a alternativa
correta:
a. Meios de cultura são soluções exclusivamente líquidas estéreis que contém os nutrientes.
b. Meios de cultura são soluções exclusivamente solidas não estéreis que contém os nutrientes.
c. Esse meio de cultura deve conter fontes de carbono, nitrogênio, enxofre, fósforos ou outras fontes que o micro-
organismo não seja capaz de sintetizar.
d. Meios de cultura são soluções exclusivamente solidas estéreis que contém os nutrientes.
e. Meios de cultura são soluções exclusivamente líquidas não estéreis que contém os nutrientes.
Sua resposta está correta.Os biorreatores são equipamentos industriais que serviram de recipiente para a produção de produtos biotecnológicos de
origem microbiana. Dentre desses reatores, todas as condições necessárias para crescimento e síntese do produto de interesse
são oferecidas para o fungo ou bactéria alvo. Devido ao dinamismo e tipos de processos fermentativos, descontínuos ou
contínuos, os biorreatores também apresentam estruturas e mecanismos de funcionamentos próprios, especialmente
dependendo dos componentes que serão empregados durante o processo.
Acerca dos aspectos gerais dos biorreatores, assinale a alternativa correta:
a. Biorreatores de enzimas imobilizadas utiliza materiais que abrigam as células que serão utilizadas durante o processo
de fermentação.
b. Podem ser de dois tipos principais: aqueles que abrigam células imobilizadas ou enzimas imobilizadas.
c. Os biorreatores são exclusivamente de células imobilizadas.
d. Os biorreatores são exclusivamente de enzimas imobilizadas.
e. Biorreatores de células mobilizadas utiliza enzimas que são abrigadas por estruturas físicas determinadas.
Sua resposta está correta.
Questão 8
Completo
Atingiu 0,60 de 0,60
Muitas das reações metabólicas que ocorrem dentro das células são catalisadas por enzimas. Essas proteínas que aceleram as
reações, se encaixam nos substratos como se fosse um modelo de chave-fechadura. Esse modelo permite com que cada enzima
atue sobre um substrato especifico, neste sentido, existem uma diversidade de enzimas em relação a sua ação sobre o
substrato. Normalmente, elas recebem a terminação “ase” para demonstrar sua ação enzimática, como por exemplo as amilases
que atuam na hidrólise de amido.
Considerando estas informações, assinale verdadeiro (V) ou falso (F):
(   ) Estes catalizadores naturais são formados por aminoácidos ligados por ligações peptídicas.
(   ) Na estrutura de uma proteína primária ocorre uma organização de α-hélice ou β-folha.
(   ) Devido sua ampla utilização, as enzimas podem ser utilizadas de maneira livre ou imobilizada.
(   ) Para identificar se uma bactéria ou fungo é capaz de produzir uma enzima, realiza-se o cultivo desse micro-organismo
em meios de cultura específicos para a produção dessas enzimas.
(   ) As lipases podem ser utilizadas na produção de determinados queijos e outros laticínios.
Assinale a alternativa correta:
a. V - F - V - V - F
b. Todas estão corretas.
c. V - F - F - V - V
d. F - V - V - F - V
e. V - F - V - V - V
Sua resposta está correta.
Questão 9
Completo
Atingiu 0,60 de 0,60
Questão 10
Completo
Atingiu 0,60 de 0,60
A imobilização das células para o emprego nos processos fermentativos se dá por contato com um determinado material,
denominado de suporte, sob condições controladas. Para imobilização de células, emprega-se células vivas ou não-vivas, e para
sua imobilização, as células aderem-se ao suporte por ligações covalentes ou envolvimento. Na ligação covalente, os suportes
que serão utilizados possuem características químicas que possibilitará sua ligação a célula, por sua vez, os sistemas de
imobilização por envolvimento acontecem a imobilização das células por confinamento em uma matriz.
De acordo com seus conhecimentos sobre a imobilização de células microbianas, assinale a alternativa correta que exemplifica
um material de origem natural empregado no processo de imobilização:
a. Poliuretano.
b. Alumínio.
c. Pectina.
d. Poliestireno.
e. Sílica.
Sua resposta está correta.
As cepas microbianas de interesse podem ser aplicadas em muitos setores industriais, gerando não somente impactos positivos
na economia, mas também como ferramentas sustentáveis no meio ambiente. O processo de estudo e aplicação de micro-
organismos em um determinado setor é denominado de bioprospecção ou prospecção biotecnológica. Agricultura, Meio
ambiente, Médico farmacêutica e alimentício são alguns exemplos dos setores que mais bioprospecção micro-organismos em
seus processos.
Considerando estas áreas de aplicação, assinale a alternativa correta:
a. Os micro-organismos não possuem aplicação no setor industrial.
b. Produção de antibióticos e antioxidantes são exemplos de bioprospecção de micro-organismos na agricultura.
c. Biorremediação de corantes têxteis é uma aplicação no setor alimentício.
d. Os hormônios, principalmente os vegetais, podem ser obtidos a partir de micro-organismos em processos
biotecnológicos médico farmacêuticos.
e. Na área ambiental os micro-organismos são aplicados, principalmente em processos de biorremediação de áreas
contaminadas com substâncias xenobióticas e recalcitrantes como corantes têxteis, agrotóxicos, petróleo e derivados.
Sua resposta está correta.
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