AULA 8 PROCESSO BIOTECNOLOGICOS

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Processos 
biotecnológicos
Prof. Me. João Arthur dos Santos de Oliveira
Conteúdo da aula
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▰ Purificação dos produtos metabólicos
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Os produtos biotecnológicos de origem microbiana são extremamente 
diversos. 
Estes produtos alvos podem ser encontrados ao final do processo 
fermentativo no interior das células microbianas ou em suspensão no 
caldo fermentado.
Enzimas 
Produtos biotecnológicos
Metabólitos Polissacarídeos 
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PROCESSO MÉTODO
Clarificação Filtrações e floculações.
Rompimento das células
Emprego de agentes químicos ou físicos que 
promovam a hidrolise das células.
Purificação de baixa 
resolução
Precipitação, filtração, extração em fases.
Purificação de alta resolução Cromatografias
Outros tratamentos Cristalização, secagem e liofilização.
O processo de purificação então, nesta perspectiva, trata-se 
da separação dos produtos de interesse dos outros 
constituintes do caldo fermentado.
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Liofilizador
Cromatografia
Centrifuga
Considerações finais
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▰ Compreender e contextualizar os mecanismos
envolvidos na purificação pós-fermentação.
▰ Processos adicionais também pode ser realizado para
garantir a pureza do produto biotecnológico final.
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REFERÊNCIAS
KILIKIAN, B. V.; PESSOA JUNIOR, A. Purificação de produtos biológicos. In: SCHIMIDELL, W. Biotecnologia
industrial. Editora Blucher, 2001.
PRADELLA, J. G. C. Reatores com células imobilizadas. In: SCHIMIDELL, W. Biotecnologia industrial. Editora
Blucher, 2001.
VITOLO, M. Reatores com enzimas imobilizadas. In: SCHIMIDELL, W. Biotecnologia industrial. Editora
Blucher, 2001.
URENHA, L. C.; PRADELLA, J. G. C.; RODRIGUES, M. F. A. Esterilização do equipamento. In: SCHIMIDELL,
W. Biotecnologia industrial. Editora Blucher, 2001.
Imagens Slide 5: https://www.todamateria.com.br/cromatografia/
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Obrigado!
João Arthur dos Santos de Oliveira
joaoarthur_oliveira@hotmail.com