AULA 7 PROCESSO BIOTECNOLOGICOS

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Processos 
biotecnológicos
Prof. Me. João Arthur dos Santos de Oliveira
Conteúdo da aula
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▰ Classificação dos biorreatores
▰ Processos de esterilização
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Um biorreator é um equipamento, normalmente industrial, que permite o 
crescimento e síntese de materiais biológicos em condições ótimas e 
controladas.
Biorreatores de enzimas mobilizadas
Biorreatores de células imobilizadas
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Tipos de suporte
NATURAL SINTÉTICA
Alginato; Ágar, Pectina, 
colágeno e celulase
Poliestireno, Poliacrilamida, 
Polietileno glicol, Poliuretano e 
Polivinila
ORGÂNICA:
Sílica, Alumina, Vidro, Diatomita e Vermiculita
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• Intracelulares: enzimas que são produzidas e mantidas no interior das
células microbianas. Comumente são aplicadas nos processos industriais
por meio de células vivas ou inativadas.
• Extracelulares: são aquelas que são produzidas por micro-organismos e
excretadas para o meio onde estão sendo cultivadas. Elas podem ser
aplicadas de forma conjunta com as células microbianas.
Extracelulares 
Classificação:
Intracelulares
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Esterilização 
Métodos físicos Métodos químicos
Considerações finais
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▰ Conceituar e contextualizar o uso dos biorreatores
com células e enzimas imobilizadas;
▰ Estabelecer a importância da esterilização para o
processo fermentativo.
REFERÊNCIAS
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KILIKIAN, B. V.; PESSOA JUNIOR, A. Purificação de produtos biológicos. In: SCHIMIDELL,
W. Biotecnologia industrial. Editora Blucher, 2001.
PRADELLA, J. G. C. Reatores com células imobilizadas. In: SCHIMIDELL, W. Biotecnologia
industrial. Editora Blucher, 2001.
VITOLO, M. Reatores com enzimas imobilizadas. In: SCHIMIDELL, W. Biotecnologia
industrial. Editora Blucher, 2001.
URENHA, L. C.; PRADELLA, J. G. C.; RODRIGUES, M. F. A. Esterilização do equipamento. In:
SCHIMIDELL, W. Biotecnologia industrial. Editora Blucher, 2001.
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Obrigado!
João Arthur dos Santos de Oliveira
joaoarthur_oliveira@hotmail.com