AULA 5 PROCESSO BIOTECNOLOGICOS

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Processos 
biotecnológicos
Prof. Me. João Arthur dos Santos de Oliveira
Conteúdo da aula
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• Micro-organismos e meios de cultura
Meios de cultura
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Os chamados meios de cultura, são soluções líquidas ou solidas estéreis que 
contém os nutrientes necessários para garantir o crescimento e manutenção 
do micro-organismo por um determinado período..
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FONTE DE CARBONO
FONTE DE NITROGÊNIO
Enxofre, fósforo e outros
SAIS MINEIRAIS
Os meios devem contem basicamente:
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▰ Meios simples ou mínimos: aqueles que possuem apenas fontes de
carbono e alguns sais.
▰ Meios complexos ou completos: basicamente possuem a mesma
formulação que o meio mínimo, entretanto, são adicionadas mais fontes
de aminoácidos, vitaminas e outros elementos traços, por isso são
denominados de completos.
Complexo
Classificação:
Simples
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Constituição de um meio:
SIMPLES COMPLEXOS
Fonte de carbono: glicose
Sais: NH4Cl, K2HPO4, KH2PO4, MgSO4, 
NH4H2PO4, NaCl.
Outros componentes: ágar, água.
Fonte de carbono: glicose.
Sais: NH4Cl, K2HPO4, KH2PO4, MgSO4, NaCl
Aminoácidos: Alanina, arginina, cisteína, 
fenilalanina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, 
prolina, triptofano, valina.
Vitaminas: ácido nicotínico, biotina, 
piridoxamina, piridoxina, riboflavina, tiamina.
Elementos traços: Fe, Co, Mn, Zn, Cu, Ni, Mo.
Outros componentes: peptona, extrato de 
carne, ágar, água.
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Além de permitirem o crescimento dos micro-organismos, os meios 
de cultura também são utilizados para caracterizar suas atividades 
biotecnológicas.
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▰ Conceituar e contextualizar os meios de culturas para os
processos fermentativos;
▰ Para evitar contaminações, pode-se acrescer alguns
fungicidas ou antibióticos comerciais para se evitar o
crescimento de fungos e bactérias indesejadas.
Considerações finais
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SCHIMIDELL, W. Biotecnologia industrial. Editora Blucher, 2001.
TORTORA, G. J.; FUNKE, B. R.; CASE, C. L. Microbiologia. 12. ed.
Porto Alegre: Artmed, 2017.
REFERÊNCIAS
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Obrigado!
João Arthur dos Santos de Oliveira
joaoarthur_oliveira@hotmail.com