Sobre a assistência na alimentação do paciente e o reconhecimento dos tipos de dietas hospitalares mais comuns

Prévia do material em texto

Sobre a assistência na alimentação do paciente e o reconhecimento dos tipos de dietas hospitalares mais comuns, assinale a alternativa correta.
· A Pacientes em dieta pastosa devem consumir apenas sopa batida de legumes, sem carne.
· B Pacientes em dieta branda não apresentam restrição quanto ao consumo de frituras e bebidas gasosas.
· C Na dieta líquida, o paciente deve consumir apenas água, sucos e refrigerantes.
· D A dieta hipossódica é conduzida com taxa reduzida de sal cloreto de sódio.
· E A dieta hiper proteica representa um baixo consumo de carnes, ovos, leite e derivados.
A sonda gástrica é um tubo rígido composto por polivinil, que pode ser introduzido pelo nariz (sondagem nasogástrica) ou pela boca (sondagem orogástrica) para alcançar o estômago. As sondagens gástricas são indicadas
· A para corrigir o déficit nutricional, depois que a sonda migra do estômago para o duodeno.
· B para pacientes incapacitados de comer por tempo prolongado submetidos a intubação orotraqueal.
· C para remover líquidos e gases do trato gastrointestinal superior, administrar medicamento e dieta.
· D para alimentação entérica e administração de medicamentos após a sonda migrar para o duodeno.
A orientação alimentar compõe o conjunto de ações de promoção da saúde e prevenção de agravos pelas Doenças Cardiovasculares (DCV). Baseado nisto, foi elaborada a Alimentação Cardioprotetora Brasileira para pessoas com DCV, que já sofreram um evento cardiovascular (infarto do miocárdio, acidente vascular cerebral ou doença vascular periférica). De acordo com tal tipo de alimentação, são considerados alimentos cardioprotetores, EXCETO:
· A Fibras.
· B Minerais.
· C Vitaminas.
· D Antioxidantes.
· E Ultraprocessados.
As dietas são administradas pela via:
· A parenteral.
· B intramuscular.
· C subcutânea.
· D enteral
· E venosa.
Relacione os nutrientes apresentados a seguir às suas respectivas características.
1. Lipídeos
2. Proteínas
3. Vitaminas
4. Carboidratos
( ) Principais fontes de energia necessária para o homem se movimentar, trabalhar e viver.
( ) Substâncias em maior quantidade no corpo humano depois da água.
( ) Termo genérico que engloba um grupo heterogêneo de componentes, incluindo os ácidos graxos.
( ) Substâncias orgânicas, que não são sintetizadas pelo corpo e dividem-se em lipossolúveis e hidrossolúveis.
Assinale a opção que mostra a relação correta, segundo a ordem apresentada.
· A 1, 2, 3 e 4.
· B 4, 2, 1 e 3.
· C 2, 3, 4 e 1.
· D 3, 1, 4 e 2.
· E 4, 3, 1 e 2.
Sobre as vitaminas, assinale a alternativa CORRETA.
· A São compostos inorgânicos e nutrientes essenciais de que o organismo necessita em grandes quantidades.
· B Os alimentos não podem ser trocados pelas vitaminas, pois sem a ingestão da comida, o organismo não consegue absorvê-las.
· C A vitamina D é importante na prevenção e cura do raquitismo, e é no fígado que ela é convertida na forma metabolicamente ativa.
· D As vitaminas lipossolúveis são mais facilmente perdidas durante o armazenamento e cocção dos alimentos do que as vitaminas hidrossolúveis.
No que se concerne dieta, além da classificação segundo a presença de nutrientes ou calorias, também é possível classificá-la de acordo com a consistência. Podem ser chamadas de:
· A líquida, pastosa, sólida e branda.
· B líquida, pastosa, leve e cremosa.
· C líquida, pastosa, leve e branda.
· D líquida, pastosa, sólida e cremosa.
Um técnico de enfermagem, preocupado com os alimentos que podem interagir com a eficácia do medicamento, inibindo sua ação, deve orientá-lo a evitar a ingestão de alimentos ricos em
· A vitamina E
· B vitamina D
· C vitamina C
· D vitamina K
· E vitamina B
Dentro do Programa de Saúde da Criança do Ministério da Saúde, há um conjunto de orientações denominadas "Dez Passos para uma Alimentação Saudável”. Neste programa, recomenda-se dar somente leite materno à criança até os:
· A 2 meses de idade.
· B 4 meses de idade.
· C 6 meses de idade.
· D 9 meses de idade
· E 12 meses de idade.
O que são nutrientes?
· A são substâncias que encontramos somente nas frutas.
· B são substâncias que estão presentes nos alimentos, os nutrientes são as proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas e sais minerais.
· C são substâncias indispensáveis para o nosso organismo, encontrada somente em carnes vermelhas.
· D os nutrientes são encontrados em grande quantidade nos alimentos cultivados somente em hortas orgânicas.
As dietas hospitalares são classificadas de acordo com o seu componente químico nutricional.
A dieta em que se oferecem, preferencialmente, saladas cruas com óleo, feijão, leite, mamão, manga, laranja, ameixa e caqui é dieta classificada como
· A laxativa
· B obstipante
· C sem resíduo
· D hiperglicídica
· E hipercalórica
Algumas patologias exigem um acompanhamento nutricional rigoroso, uma alimentação especial e diferenciada para proporcionar melhora da qualidade de vida e reabilitação orgânica. Em sua unidade de internação encontra-se um paciente com ICC descompensada que necessita de uma dieta do tipo:  
· A Hipossódica e hiperlipídica
· B Hipossódica e hipolipídica
· C Hipoglicídica e hipolipídica
· D Hiperlipídica e hipopotássica
· E Hiperproteica e hipoglicídica