Exercicios - Aula 13 Prebioticos (SENAI)

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Exercícios - Aula 13 Prebióticos 1
Exercícios - Aula 13 Prebióticos
1. Recursos como a suplementação com probióticos e prebióticos existentes no mercado, na 
forma líquida, liofilizada, ou como componentes de alimentos industrializados, são 
ferramentas utilizadas pelo nutricionista na terapia nutricional de pacientes ambulatoriais 
e internados. Sobre esses produtos, pode-se afirmar que:
A. A inulina e as bifidobactérias são consideradas prebióticos, enquanto goma guar e inulina, 
em conjunto, são consideradas simbióticos.
R: Apenas a inulina é prebiótico. As bifidobactérias são probióticos e goma guar é uma fibra 
alimentar.
B. O consumo de quantidades excessivas de prebióticos não causa efeitos colaterais 
indesejáveis, porém, o consumo excessivo de probióticos resulta em distensão abdominal, 
flatulência e cólicas.
R: O consumo excessivo de prebióticos pode ocasionar o efeito contrário.
C. Inulina e fruto-oligossacarídeo são considerados prebióticos, enquanto lactobacilos e 
bifidobactérias são considerados probióticos.
D. Os prebióticos mais comuns são os lactobacilos, e o leite fermentado é sua principal fonte.
R: Lactobacilos são classificados como probióticos.
E. Molho shoyu são fontes de prebióticos.
R: Molho shoyu é um alimento probiótico.
2. A partir da descrição, indique Prebióticos, Probióticos ou Simbióticos:
A. Alguns exemplos são bifidobactérias com galeto-oligossacarídeos, bifidobactérias com 
fruto-oligossacarídeo e lactobacillus com lactitol. SIMBIÓTICOS
B. São microrganismos vivos presentes em alimentos como iogurte e leites fermentados. 
Atuam na imunomodulação intestinal, evitando a translação bacteriana, favorecendo a 
recuperação da permeabilidade intestinal, suprimindo algumas cepas bacterianas e a produção 
de citocinas como o TNF-α, levando ao aumento da imunoglobulina. PROBIÓTICOS
C. São carboidratos não digeríveis que promovem o crescimento de certas bactérias no cólon, 
proporcionando benefícios à saúde. PREBIÓTICOS
Exercícios - Aula 13 Prebióticos 2
D. Atuam na proliferação de bactérias benéficas, preservação da mucosa intestinal, 
manutenção de eletrólitos e fluidos intestinais, na defesa contra microrganismos patogênicos, 
estimulação da imunidade e de certas propriedades nutricionais no trato gastrointestinal. 
SIMBIÓTICOS