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Como se chama o pão francês na sua região? Uma viagem geográfica pelos nomes do pão francês no Brasil O pão francês, esse ícone da mesa brasileira, assume diferentes identidades ao longo do país. Mais do que simples variações linguísticas, os nomes revelam histórias, migrações e a rica diversidade cultural do nosso território. Pão francês: A denominação mais conhecida, presente em grandes centros urbanos como São Paulo e Rio de Janeiro, remete à sua origem europeia. Pão de sal: Em Minas Gerais e na Bahia a adição de sal na receita ganha destaque, diferenciando-o de outros tipos de pão. Cassetinho: No Rio Grande do Sul e partes da Bahia, o formato alongado e fino inspira o nome, semelhante a um cassetete. Média: Na Baixada Santista, o tamanho intermediário entre o pão francês e o italiano justifica essa denominação. Filão: Em Ribeirão Preto e Piracicaba, o formato comprido e achatado lembra um filão de ouro. Carioquinha: No Ceará, a referência ao Rio de Janeiro, possivelmente devido à migração de padeiros cariocas, explica essa peculiaridade. Pão aguado: Na Paraíba, a textura mais úmida do pão leva a esse apelido carinhoso. Pão careca: No Pará e Amapá, a falta de cortes na superfície do pão o compara a uma cabeça sem cabelos. Pão Jacó: Em Sergipe, a origem do nome se perde no tempo, mas a tradição o mantém vivo. Pão de massa grossa: No Maranhão e no Piauí, a massa mais densa diferencia esse pão de outros tipos.