Entenda o que significa pirâmide alimentar

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Entenda o que significa pirâmide alimentar
Se você é uma pessoa que se preocupa com a alimentação, certamente já deve ter ouvido falar em
pirâmide alimentar. A definição aplicada a essa ferramenta vem do conceito de um esquema gráfico que
distribui os vários tipos de alimentos e as proporções que devem ser ingeridas nas refeições.
Ela funciona como uma espécie de roteiro para uma alimentação saudável. Não existe um único modelo
de pirâmide tido como certo. Dependendo da região, cada uma possui uma especificidade na dieta.
No caso do Brasil, o primeiro modelo de pirâmide alimentar foi concebido no ano de 1999. Com o passar
dos anos, ele teve de ser adequado para melhor seguir a realidade do país. Os alimentos se agrupam
em oito grupos, baseando a dieta no consumo de 2.000 quilocalorias.
Foto: depositphotos
Sobre a pirâmide
Como já foi dito anteriormente, a pirâmide alimentar é formada por oito grupos alimentares, divididas em
quatro níveis. Cada parte da pirâmide representa um grupo de alimentos e o número de porções
recomendadas diariamente. No cardápio diário, as pessoas devem incluir todos os grupos
recomendados para garantir os nutrientes necessários para o bom funcionamento do organismo.
Os alimentos que precisam ser consumidos em quantidade maior estão na base da pirâmide, em
contrapartida, aqueles que precisam ser consumidos em menor quantidade estão no topo da pirâmide.
Para saber as proporções ideais, basta prestar atenção nas calorias diárias que cada indivíduo
necessita. Para isso, consultar um profissional da área nutricional é imprescindível.
Para montar o programa, ele vai levar em consideração o sexo, peso, idade, altura e necessidades
individuais. Em média, a maioria dos indivíduos necessita de, pelo menos, um número mínimo de
porções dentro das variações recomendadas.
Grupos alimentares
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Ao todo, a pirâmide alimentar é formada por quatro grupos de alimentos. Preste atenção em cada um
deles:
Alimentos energéticos
Esse grupo de alimentos está localizado na base da pirâmide e são representados pelo arroz, pão,
massa, batata e mandioca. Segundo orientação da pirâmide, eles devem ser consumidos em seis
porções diárias, ou seja, os alimentos energéticos devem estar presentes em todas as refeições do dia.
Alimentos reguladores
As frutas, legumes e verduras são as estrelas desse grupo. Para que a alimentação alcance níveis
satisfatórios, a ingestão desses alimentos deve seguir três porções diárias variadas de cada item.
Alimentos construtores
Esse grupo está representado pelo leite, queijo, iogurte, carnes, ovos, feijões e leguminosas. De acordo
com pirâmide alimentar brasileira, devem ser consumidas três porções de leite e derivados e uma
porção dos demais alimentos.
Alimentos energéticos e extras
Esse grupo requer um pouco de atenção, pois os alimentos componentes devem ser consumidos com
moderação. Fazem parte deste grupo os óleos, gorduras, açúcares e doces.
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