2 - Orientações AN ED

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Faculdade Estácio FATERN
Curso de Nutrição
Disciplina de Avaliação Nutricional – SDE3765
Prof. Rodrigo Rüegg
ORIENTAÇÕES PARA ESTUDO DIRIGIDO
Aula 2 – Avaliação Clínica e Bioquímica
Nosso drive da disciplina: https://bit.ly/avnuted
Baixe o arquivo no drive da disciplina: “PRONUTRI-SICNUT-VD”. Também disponível em: http://asbran.org.br/storage/arquivos/PRONUTRI-SICNUT-VD.pdf
Defina e destaque a importância:
1) Triagem de risco nutricional; 
2) Instrumentos de triagem de acordo com a população (adultos, idosos, crianças e adolescentes)
a) Avaliação Subjetiva Global (SGA)
b) Nutritional Risk Screening (NRS 2002), 
c) Nutric Score, 
d) Malnutrition Universal Screening Tool (MUST), 
e) Mini Avaliação Nutricional (MAN) 
f) Screening Tool Risk Nutritional Status and Growth (Strong Kids).
3) Qual a diferença entre um sinal e um sintoma no paciente?
Leia o arquivo disponível no drive: “Manifestações clinicas nutricionais de acordo as diferentes regiões corporais e alguns nutrientes” e responda:
4) Quais os sinais que o paciente com excesso de ingestão de água pode apresentar? E quando ingere pouca água?
5) Quais os sinais que o paciente com excesso de ingestão de selênio pode apresentar? E quando ingere pouco selênio?
6) Observando o quadro abaixo responda, qual a importância do nutricionista avaliar todas as partes do corpo do paciente?
Sampaio, L.R. Avaliação nutricional. EDUFBA, 158 p. 2012.
7) Leia a Lei nº 8.234, de 17 de setembro de 1991, inciso VIII, do art. 4º (disponível em: http://planalto.gov.br/ccivil_03/leis/1989_1994/l8234.htm ). Cite o porquê é importante para o nutricionista a solicitação dos exames laboratoriais.
8) Baixe o “manual_exames” disponível no drive da disciplina e também no site: https://www.hermespardini.com.br/exames-laboratoriais e destaque a importância nos exames de:
a) Hemograma (índices hematimétricos)
b) Perfil glicídico (glicose, hemoglobina glicada)
c) Perfil lipídico (colesterol total, triglicerídeos, lipoproteína de densidade baixa (LDL-colesterol), lipoproteína de densidade alta (HDL-colesterol)) 
d) Proteínas viscerais (albumina, transferrina, pré-albumina, proteína ligadora de retinol), 
e) Marcador de inflamação (proteína C-reativa).
Utilizem as referências citadas e recomendadas na primeira aula disponíveis na biblioteca virtual.