Semana 10 - Atividade avaliativa 10 - Ferramentas da Qualidade - SENAC

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ESCOLA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL SENAC RIO GRANDE DO SUL
 EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA
ESTUDANTE: Jéssica Lobo
COMPONENTE: Ferramentas da Qualidade
PROFESSOR: Miriam Chollet Buchert
ATIVIDADE Nº: Semana 10
POLO: Guaratinguetá 
LOCAL E DATA: São José dos Campos, 07 de outubro de 2023 
Atividade avaliativa 10
Ferramentas da Qualidade
O MASP (Metodologia de Análise e Solução de Problemas) ou também conhecido como
8D, é um conjunto de métodos que permite que algumas ferramentas da qualidade sejam usadas
de forma lógica e ordenada, facilitando a análise de problemas, determinação de suas causas
e elaboração de planos de ação para eliminação dessas causas.
A metodologia 8D, formada por "8 passos”, foi criada na segunda guerra mundial pelo governo do EUA, a fim de controlar a incidência de falhas no envio de materiais e informações para o campo de batalha.
Fonte: Google imagens
A Ford foi a primeira a adotar a metodologia em suas companhias em 1987. O "D" significa disciplina, ou seja, passos a serem seguidos.
Estudo de Caso
Uma empresa do ramo de refeições coletivas possui aproximadamente 500 colaboradores e atende cerca de 60 empresas de pequeno e médio porte. Na última semana, um dos clientes relatou que 12 funcionários sentiram desconforto após o almoço fornecido. 
Os sintomas eram dor de cabeça e mal-estar. A empresa ficou extremamente preocupada, pois o quadro de saúde dos clientes poderia evoluir para uma intoxicação.
A empresa de refeições acionou uma ambulância conforme o serviço de seguro contratado para este tipo de emergência. Por exigência da vigilância sanitária, a empresa realizou análise em amostras de alimentos e não cláusulas de nenhuma contaminação. Entretanto, o nutricionista responsável decidiu investigar a água do reservatório da empresa.
A análise realizada revelou a presença de uma bactéria que, com grande probabilidade, estava causando o problema. O nutricionista, por sua vez, convocou uma equipe para revisar e reforçar os procedimentos de saúde alimentar, inclusive refazendo alguns treinamentos sobre o tema.
Fonte: Google Imagens
Fonte: Google Imagens
Em seguida, o nutricionista elaborou um cronograma para que uma empresa especializada realizasse a limpeza da caixa d'água. Neste momento, os funcionários contaminados já tiveram que retornar para casa após o atendimento prestado e retornaram ao trabalho em poucos dias. Após um determinado período, foi realizada uma nova análise da água do reservatório, não sendo detectadas contaminações. Preocupado com as outras unidades, um nutricionista decidiu estender os procedimentos aos demais clientes, evitando assim a recorrência do mesmo problema.
Atividade: Distribuía as ações já realizadas neste estudo de caso, de acordo com a metodologia 8D. 
	Nº E NOME DO PASSO
	DESCREVA
O QUE FOI REALIZADO
	QUAL FERRAMENTA DA QUALIDADE PODERIA TER SIDO UTILIZADA?
	
1º D: Estabelecer a equipe que vai atuar no problema.
	Bárbara: Nutricionista
Rebeca: Chefe de cozinha
Paola: Qualidade
João: Auxiliar de limpeza e serviços gerais.
	
	
2º D: Descrever o problema:
	12 funcionários da empresa do
ramo de refeições coletivas
passaram mal após almoço. Os
sintomas eram dor de cabeça e
enjoo devido a intoxicação da caixa d’agua.
	
	
3º D: Estabelecer ações de contingência
	· Análise de amostras de alimentos;
· Notificação para a vigilância sanitária;
· Investigação da água no reservatório
	
	
4º D: Determinar a causa-raiz do problema:
	
Imagem 1 – Diagrama de Ishikawa
	Diagrama de Ishikawa
	
5º D: Escolher ações corretivas:
	Imagem 2 – 5W2H
	5W2H
	
6º D: Realizar o acompanhamento periódico das ações determinadas
	Criado um treinamento ao longo do ano e um cronograma para as equipes de limpeza terem o controle das datas de limpeza da caixa d’agua. O acompanhamento pode ser feito com o uso de atas, certificados da execução do serviço, etc.
	5W2H
	
7º D: Verificar a eficácia das ações:
	Análise após a limpeza da caixa d’agua comprovando a eficácia do tratamento efetuado.
	
	
8º D: Felicitar a equipe:
	Caso não ocorra mais problemas a empresa pretende criar ações de reconhecimento de seus funcionários como bônus, brindes, cartões de agradecimento, elogios públicos, reconhecimento anual com prêmios para os funcionários que se destacaram ao longo do ano.
	
Item 4 – Diagrama de Ishikawa
Imagem 1
Item 5 – 5W2H
Imagem 2
Conclusão
O MASP foi fundamental para transformar nossos desafios em oportunidades de melhoria no exercício. Através do planejamento meticuloso, verificação constante e ação contínua, conseguimos elaborar um plano de ação eficaz para reduzir o problema demonstrado.