300 RECEITAS PARA EMAGRECER-94

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300 Receitas Para Emagrecer 
 
 
 
 
 
150) Sopa de legumes 
simples light de pepino 
151) Sopa de legumes 
simples light verde 
 
 
 
 
 
Ingredientes Ingredientes 
 
1 dente de alho picadinho 
4 pepinos descascados e sem sementes 
½ cebola roxa 
suco de 1 limão 
hortelã picada a gosto 
salsa picada a gosto 
sal a gosto 
1/3 xícara de chá de iogurte desnatado 
½ copo de água. 
500 ml de caldo de carne caseiro 
2 dentes de alho fatiados 
1 pedaço de gengibre fatiado 
½ colher de chá de cúrcuma em pó 
200 g de abobrinha fatiada 
85 g de brócolis 
100 g de couve picada 
raspas e suco de um limão 
salsinha picada a gosto 
sal a gosto. 
 
 
Modo de Preparo Modo de Preparo 
 
 
 
Processe o alho, pepino e cebola. Junte o 
suco de limão, sal, ervas, água e pimenta. 
Bata por 3 minutos ou até que esteja tudo 
bem incorporado. Junte o iogurte e bata no 
modo pulsar até ficar homogêneo e 
cremoso. Ajuste os temperos e deixe 
descansar na geladeira por 1 hora. Sirva 
gelado! 
Coloque três colheres de sopa de água e 
aqueça. Junte o alho, gengibre, a cúrcuma e 
o sal e refogue por 2 minutos. Em seguida 
adicione a abobrinha picada e deixe 
cozinhar por mais 3 minutos. Adicione o 
caldo de carne e deixe ferver por mais 3 
minutos. A seguir coloque o brócolis, a 
couve e o suco de limão. Deixe cozinhar por 
4 minutos ou até amaciar. Retire do fogo e 
adicione a salsinha. Despeje tudo no 
liquidificador e bata até ficar homogêneo. 
Volte para aquecer na panela e sirva quente. 
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