Avaliação Final (Discursiva) - Individual

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27/03/2024, 10:29 Avaliação Final (Discursiva) - Individual
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Prova Impressa
GABARITO | Avaliação Final (Discursiva) - Individual
(Cod.:826834)
Peso da Avaliação 4,00
Prova 60616643
Qtd. de Questões 2
Nota 10,00
Conforme Fisberg, Marchioni e Colucci (2009, p. 617), "a avaliação do consumo alimentar na prática 
clínica é realizada com a finalidade de fornecer subsídios para o desenvolvimento e a implantação de planos 
nutricionais. Fatores como condições do estado geral do indivíduo/paciente, evolução da condição clínica e 
os motivos pelos quais o indivíduo necessita de orientação nutricional direcionam a escolha do método de 
avaliação do consumo alimentar. O método escolhido deve fornecer informações que permitam ao 
profissional orientar uma alimentação que vise promover a saúde, prevenir outras intercorrências e adequar o 
estado nutricional do paciente". Diante disso, disserte sobre o recordatório 24h, destacando os pontos 
positivos e negativos.
FONTE: FISBERG, Regina Mara; MARCHIONI, Dirce Maria Lobo; COLUCCI, Ana Carolina Almada. 
Avaliação do consumo alimentar e da ingestão de nutrientes na prática clínica. Arquivos Brasileiros de 
Endocrinologia & Metabologia, [S.L.], v. 53, n. 5, p. 617-624, jul. 2009.
Resposta esperada
É utilizado para identificar os alimentos e bebidas consumidos nas últimas 24h ou dia anterior.
Pontos positivos: é um método rápido e de fácil aplicação.
Pontos negativos: o paciente precisa ter boa memória.
É difícil de ser utilizado com crianças, pois dependerá da memória dos pais e de dados fornecidos pela
escola.
Não pode ser aplicado em dias subsequentes a finais de semana e feriados, pois não refletirá o
consumo habitual.
Minha resposta
Método retrospectivo, é utilizado para definir e quantificar alimentos e bebidas ingeridos no período
anterior a entrevista que normalmente 24 horas precedentes ou, comumente no dia anterior. Pontos
positivos e negativos: Embora sua aplicação seja fácil e rápida depende da memória e idade dos
entrevistados, não reflete as diferenças entre dias atípicos e caracteriza apenas o consumo alimentar.
Retorno da correção
Parabéns, acadêmico(a)! Sua resposta atingiu os objetivos da questão e você atingiu o esperado,
demonstrando a competência da análise e síntese do assunto abordado, apresentando excelentes
argumentos próprios, com base nos materiais disponibilizados. Confira no quadro "Resposta esperada"
a sugestão de resposta para esta questão.
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27/03/2024, 10:29 Avaliação Final (Discursiva) - Individual
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"Um em cada dois brasileiros pesa mais do que deveria. Entre os mais jovens, o número de pessoas 
obesas cresceu mais do que cinco vezes em 20 anos. Mas qual é o problema de ser gordinho(a)? A 
obesidade aumenta as chances de vários outros problemas de saúde: doenças do coração, pressão alta, 
diabetes e até alguns tipos de câncer. E não pense que são doenças que vão aparecer daqui a muitos anos, 
não... Prejuízos no crescimento, dificuldades respiratórias, alterações de pele e problemas no sangue, entre 
vários outros problemas, podem, sim, afetar crianças e adolescentes. A saúde psicológica e a vida social 
também ficam abaladas, podendo causar problemas de autoestima, ansiedade, isolamento social e 
depressão. Não há como não falar do bullying e da relação que nossa sociedade tem com o corpo" 
(UNICEF, 2019). Dessa forma, o ambiente escolar é ideal para realizar ações, atividades ou projetos de 
Educação Alimentar e Nutricional. Para isso, deve ser respeitada a idade da criança ou adolescente, 
escolhendo as estratégias didáticas e atividades ludo pedagógicas adequadas. Sobre isso, indique para cada 
faixa etária um exemplo de atividade adequada:
a) 3 a 6 anos.
b) 7 a 10 anos.
c) 11 a 18 anos.
FONTE: UNICEF. Comer bem e melhor: dicas para promover alimentação saudável entre crianças e 
adolescentes. Brasil, 2019.
Resposta esperada
a) Teatro de fantoches; teatro de dedoches; oficina culinária; visita ao supermercado; horta escolar;
roda de conversa; jogos. b) Horta escolar; oficina culinária; jogos; roda de conversa. c) Seminário;
debate e discussão; oficina culinária; estudo de caso; jogos; roda de conversa.
Minha resposta
3 a 6 anos: Teatro de fantoches; Apresentação dos alimentos demostrando suas diferenças (cor, textura
e sabor); Jogos como batata quente; Oficinas como salada de verduras; Visitas ao supermercado
apresentando os alimentos. 7 a 10 anos: Dinâmicas explicando os minerais; Minifeira; Oficinas como
Suco de abacaxi com couve apresentando e explicando os ingredientes. 11 a 18 anos: Seminário
Saudável dividindo a sala em grupos e distribuindo temas; Jogos como super trunfo dos alimentos
pedindo pesquisa sobre o valor nutricional de alguns alimentos; Oficinas como bolo de cenoura
preparando um bolo e explicando os benefícios de todos os nutrientes.
Retorno da correção
Parabéns, acadêmico(a)! Sua resposta atingiu os objetivos da questão e você atingiu o esperado,
demonstrando a competência da análise e síntese do assunto abordado, apresentando excelentes
argumentos próprios, com base nos materiais disponibilizados. Confira no quadro "Resposta esperada"
a sugestão de resposta para esta questão.
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