caracterização indentificação e poder redutor de carboidratos

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MANUAL DE PRÁTICA VIRTUAL 
Caracterização, Identificação e Poder 
Redutor de Carboidratos 
SOCIEDADE EDUCACIONAL LEONARDO DA VINCI S/S LTDA 
CENTRO UNIVERSITÁRIO LEONARDO DA VINCI - UNIASSELVI 
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SUMÁRIO 
Sumário 
SUMÁRIO ........................................................................................................... 2 
1. ACESSO AO LABORATÓRIO ............................................................................ 3 
2. ITENS DO LABORATÓRIO .............................................................................. 3 
2.1. TELA DE ABERTURA DO LABORATÓRIO ......................................................... 3 
2.1.1 APRESENTAÇÃO ...................................................................................... 3 
2.1.2. SUMÁRIO TEÓRICO ................................................................................ 4 
2.1.3. ROTEIRO ................................................................................................ 4 
2.1.4. PRÉ-TESTE ............................................................................................. 4 
2.1.5. EXPERIMENTO ........................................................................................ 5 
2.1.6. PÓS-TESTE ............................................................................................. 5 
2.2. LINK E QR CODE ..................................................................................... 6 
3. RECOMENDAÇÕES DE ACESSO (ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS) .......................... 6 
4. PERGUNTAS FREQUENTES ............................................................................ 8 
5. ROTEIRO DA PRÁTICA ................................................................................... 9 
5.1. MATERIAIS NECESSÁRIOS ............................................................................ 9 
5.2. PROCEDIMENTOS ......................................................................................... 9 
5.2.2. Segurança do experimento ...................................................................... 9 
5.2.3. Preparando a capela ............................................................................... 9 
5.2.4. Adicionando o reagente de Molish ........................................................... 9 
5.2.5. Agregando o ácido sulfúrico .................................................................... 9 
5.2.6. Analisando os resultados ........................................................................ 9 
5.3. AVALIAÇÃO DOS RESULTADOS ...................................................................... 9 
 
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1. ACESSO AO LABORATÓRIO 
 
O acesso ao Laboratório Virtual se dá através do seu Ambiente de Aprendizagem 
Virtual (AVA), pelo caminho: SEMESTRES > ESCOLHA O SEMESTRE > ESCOLHA A 
DISCIPLINA > LABORATÓRIO VIRTUAL > ESCOLHA O LABORATÓRIO VIRTUAL 
 
 
2. ITENS DO LABORATÓRIO 
 
Ao selecionar o laboratório virtual no qual irá realizar a prática, você irá encontrar 
alguns itens que irăo lhe auxiliar ao longo do desenvolvimento da atividade. Veja 
abaixo os itens que estăo presentes no menu principal do laboratório virtual: 
 
2.1. TELA DE ABERTURA DO LABORATÓRIO 
 
2.1.1 APRESENTAÇÃO 
 
 
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2.1.2. SUMÁRIO TEÓRICO 
 
 
 
 
 
2.1.3. ROTEIRO 
 
 
 
 
2.1.4. PRÉ-TESTE 
 
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2.1.5. EXPERIMENTO 
 
 
 
 
2.1.6. PÓS-TESTE 
 
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2.2. LINK E QR CODE 
 
Caso você queria acessar os recursos interativos que criamos sobre os laboratórios virtuais 
utilize os links ou QR codes abaixo: 
 
Acesso Laboratório Virtual Menu Laboratório Virtual 
 
https://bit.ly/labvirtual01 https://bit.ly/labvirtual02 
 
 
Além disso, não esqueça de acessar a trilha de aprendizagem da disciplina, lá você 
encontrará diversas informações sobre os laboratórios virtuais. Siga o caminho: SEMESTRES > 
ESCOLHA O SEMESTRE > ESCOLHA A DISCIPLINA > TRILHA DE APRENDIZAGEM 
 
 
3. RECOMENDAÇÕES DE ACESSO (ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS) 
 
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1) Caso utilize o Windows 10, dê preferência ao navegador Google Chrome; 
2) Caso utilize o Windows 7, dê preferência ao navegador Mozilla Firefox; 
3) Feche outros programas que podem sobrecarregar o seu computador; 
4) Verifique se o seu navegador está atualizado; 
5) Realize teste de velocidade da internet. 
 
 
ATENÇÃO! 
 
 O LABORATÓRIO VIRTUAL PODE SER ACESSADO PELO SEU COMPUTADOR 
OU EM UM POLO DE APOIO PRESENCIAL. 
 
 O REQUISITO MÍNIMO PARA O SEU COMPUTADOR É UMA MEMÓRIA RAM DE 
4 GB. 
 
 SEU PRIMEIRO ACESSO SERÁ UM POUCO MAIS LENTO, POIS ALGUNS PLUGINS 
SÃO BUSCADOS NO SEU NAVEGADOR. A PARTIR DO SEGUNDO ACESSO, A 
VELOCIDADE DE ABERTURA DOS EXPERIMENTOS SERÁ MAIS RÁPIDA. 
 
 OS LABORATÓRIOS VIRTUAIS AINDA NÃO ESTÃO DISPONÍVEIS NO LEO APP. 
PARA ACESSAR AS PRÁTICAS JÁ DISPONÍVEIS PARA CELULAR É PRECISO 
ENTRAR PELO NAVEGADOR DE INTERNET. FIQUE ATENTO, POIS AS PRÁTICAS 
DISPONÍVEIS PARA RODAR NO CELULAR APRESENTAM ESTA INDICAÇÃO AO 
INICIAR A PRÁTICA. 
 
 
 
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4. PERGUNTAS FREQUENTES 
 
1) O laboratório virtual está lento, o que devo fazer? 
 
a. No Google Chrome, clique em “Configurações” → “Avançado” → 
“Sistema” → “Utilizar aceleraçăo de hardware sempre que estiver 
disponível”. Habilite a opçăo e reinicie o navegador. 
b. Verifique as configurações do driver de vídeo ou equivalente. Na 
área de trabalho, clique com o botăo direito do mouse. Escolha 
“Configurações gráficas” e procure pela configuraçăo de 
performance. Escolha a opçăo de máximo desempenho. 
Obs.: Os atalhos e procedimentos podem variar de acordo com o 
driver de vídeo instalado na máquina. 
c. Feche outros aplicativos e abas que podem sobrecarregar o seu 
computador. 
d. Verifique o uso do disco no Gerenciador de Tarefas (Ctrl + Shift + 
Esc) → “Detalhes”. Se estiver em 100%, feche outros aplicativos ou 
reinicie o computador. 
 
2) O laboratório apresentou tela preta, como proceder? 
 
a. No Google Chrome, clique em “Configurações” → “Avançado” → 
“Sistema” → “Utilizar aceleraçăo de hardware sempre que estiver 
disponível”. Habilite a opçăo e reinicie o navegador. Caso persista, 
desative a opçăo e tente novamente. 
b. Verifique as configurações do driver de vídeo ou equivalente. Na 
área de trabalho, clique com o botăo direito do mouse. Escolha 
“Configurações gráficas” e procure pela configuraçăo de 
performance. Escolha a opçăo de máximo desempenho. 
Obs.: Os atalhos e procedimentos podem variar de acordo com o 
driver de vídeo instalado na máquina. 
c. Verifique se o navegador está atualizado. 
 
Caso estas dúvidas năo se apliquem ao seu problema, consulte a seçăo completa 
de “Perguntas Frequentes”, disponível em: https://bit.ly/algetec_peg. Neste 
mesmo link, você poderá usar o chat ou abrir um chamado para o contato com a 
central de suporte. Se preferir, utilize os QR CODEs para um contato direto por 
Whatsapp (8h às 18h) ou para direcionamento para a central de suporte. 
 
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5. ROTEIRO DA PRÁTICA 
 
5.1. MATERIAIS NECESSÁRIOS 
 
 Tubos de ensaio; 
 Suporte para tubos de ensaio; 
 Pipeta Pasteur de 1mL; 
 Água destilada; 
 Soluçăo de frutose (0,1 M); 
 Soluçăo de glicose (0,1 M; 
 Soluçăo de sacarose (açúcar de mesa) (0,1 M); 
 Soluçăo de amido (0,1 M); 
 Ácido sulfúrico; 
 Reativo de Molisch(alfa-naftol 5% em etanol). 
 
5.2. PROCEDIMENTOS 
 
5.2.2. Segurança do experimento 
 
Coloque os equipamentos de proteçăo individual localizados no “Armário de 
EPIs”. 
 
5.2.3. Preparando a capela 
 
Prepare a capela para ser utilizada no experimento. Os materiais 
necessários devem ser retirados dos armários, a luz interna ligada e o exaustor 
deve ser acionado. 
 
5.2.4. Adicionando o reagente de Molish 
 
Utilize o frasco conta-gotas para adicionar três gotas do reagente de 
Molisch a cada um dos tubos de ensaio e homogeneíze as soluções. Os tubos 
de ensaio, numerados de 1 a 5, contêm água destilada, frutose, glicose, 
sacarose e amido, respectivamente. 
 
5.2.5. Agregando o ácido sulfúrico 
 
Adicione, cuidadosamente, 1 ml de ácido sulfúrico em cada uma das 
amostras, evitando que os dois líquidos se misturem. 
 
5.2.6. Analisando os resultados 
 
Observe, anote e analise os resultados obtidos durante o experimento. 
 
 
5.3. AVALIAÇÃO DOS RESULTADOS 
 
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1) Na reaçăo de Molisch, os monossacarídeos presentes em soluçăo săo 
submetidos à açăo de um forte agente desidratante (ácido sulfúrico concentrado), 
originando hidroximetilfurfurais e furfurais a partir de hexoses e pentoses, 
respectivamente. O que você observou nos tubos de ensaio, numerados de 1 a 5, que 
foram submetidos a reaçăo de Molisch? 
 
2) Conceitue o termo “açúcar redutor”. Quais das soluções utilizadas neste 
laboratório podem ser descritas por este termo?