Avaliação Final (Objetiva) - Individual

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GABARITO | Avaliação Final (Objetiva) - Individual
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Prova 77860524
Qtd. de Questões 12
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Nota 10,00
Atenção: Esta questão foi cancelada, porém a pontuação foi considerada.
Em uma campanha de educação alimentar e nutricional em uma escola de ensino médio, uma 
nutricionista busca enfatizar a importância da variedade de alimentos e a moderação no consumo de 
determinados grupos. Ela destaca a relevância de escolhas conscientes para promover a saúde e 
prevenir doenças relacionadas à alimentação.
Conversando com os adolescentes, a nutricionista descobriu que os alimentos mais consumidos são:
I- Abacate.
II- Manteiga.
III- Bacon.
IV- Queijo.
( ) Ingrediente culinário.
( ) Alimentos processados.
( ) Alimentos ultraprocessados.
( ) Alimento minimamente processado.
A nutricionista precisa associar os alimentos às suas categorias nutricionais, tendo em mente a 
necessidade de moderação e equilíbrio na dieta, considerando as recomendações do Guia Alimentar 
para a População Brasileira:
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A II - IV - III - I.
B II - III - IV - I.
C I - IV - II - III.
D I - II - III - IV.
O Marco de Referência da Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas recomenda 
que as abordagens educativas e pedagógicas adotadas devem privilegiar os processos ativos, que 
incorporem os conhecimentos e práticas populares, contextualizados à realidade do indivíduo, de sua 
família e grupos e que possibilitem a integração permanente entre a teoria e a prática. Por isso, a 
didática deve ser muito bem definida. Sobre o que é didática, analise as afirmativas a seguir: I- A 
didática é uma etapa do planejamento da ação educativa e é organizada por objetivos específicos.
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II- A didática geral estuda os princípios, as técnicas e as normas que regulamentam qualquer tipo de 
ensino e de aluno.
III- A didática especial estuda a aplicação dos princípios da didática geral no ensino de cada disciplina 
e para cada nível de ensino.
IV- A didática é o estudo de técnicas e métodos que serão utilizados para transformar a teoria em 
prática, facilitando o processo de ensino-aprendizagem. 
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças II, III e IV estão corretas.
B As sentenças I e IV estão corretas.
C As sentenças I e II estão corretas.
D As sentenças I e III estão corretas.
O uso de estratégias e materiais educativos objetiva promover encontros dinâmicos e participativos, 
promovendo o conhecimento e transformações necessárias. Por isso, a estratégia e o material devem 
ser adequados à faixa etária e o grau de instrução. Sobre o exposto, analise as sentenças a seguir:
I- A oficina culinária é um método didático apropriado para idosos.
II- O uso de fantoches e contação de histórias é ideal para ser usado com o público adulto.
III- O fôlder explicativo, com dicas de alimentação saudável, é um recurso que deve ser usado com 
crianças em idade escolar.
IV- A roda de conversa e o debate são técnicas que podem ser usadas em atividades com 
adolescentes. 
Assinale a alternativa CORRETA:
A Somente a sentença I está correta.
B As sentenças II e III estão corretas.
C As sentenças I e IV estão corretas.
D As sentenças I, III e IV estão corretas.
Em uma escola de ensino médio, a equipe pedagógica decidiu adotar metodologias ativas no ensino 
de Educação Alimentar e Nutricional. O objetivo é proporcionar aos alunos uma experiência mais 
participativa e prática, estimulando a reflexão crítica sobre escolhas alimentares saudáveis. Para isso, 
contaram com a participação da nutricionista da escola, formando um grupo de trabalho.
Durante o planejamento, esse grupo de trabalho elaborou atividades que envolvem debates, estudos 
de caso e projetos práticos relacionados à alimentação. A ideia é ir além da simples transmissão de 
informações, buscando engajar os estudantes de maneira ativa em sua própria aprendizagem.
Ao longo da execução do projeto, os alunos participam de simulações de escolhas alimentares, 
discutem em grupos sobre questões nutricionais e realizam pesquisas de campo para compreender as 
práticas alimentares em diferentes contextos culturais.
Diante desse contexto, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) A metodologia ativa em Educação Alimentar e Nutricional visa promover a participação ativa 
dos alunos, incentivando o debate e a reflexão crítica sobre escolhas alimentares.
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( ) No contexto de metodologias ativas, o planejamento envolve a elaboração de atividades que vão 
além da transmissão tradicional de conhecimentos, buscando engajar os alunos em experiências 
práticas.
( ) Durante a execução do projeto com metodologia ativa, os alunos são passivos receptores de 
informações, sendo a participação ativa reservada apenas ao momento de discussões formais em sala 
de aula.
( ) A utilização de metodologias ativas em Educação Alimentar e Nutricional visa não apenas à 
transmissão de informações, mas também à formação de indivíduos capazes de tomar decisões 
conscientes e responsáveis em relação à alimentação.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - V - F - V.
B V - V - V - F. 
C F - V - F - V.
D V - F - F - V.
A Educação Alimentar e Nutricional visa promover a prática autônoma e voluntária de hábitos 
alimentares saudáveis. Para isso, a orientação é de utilizar as metodologias ativas, pois somente com 
escuta e valorização do saber do outro se consegue promover a autonomia dos indivíduos e da 
coletividade. Na metodologia ativa, a aprendizagem fica centrada nos educandos e é atingida por 
meio do compartilhamento de saberes e da construção coletiva de conhecimentos. Conhecendo as 
metodologias ativas, analise as sentenças a seguir:
I- A técnica do brainstorming (tempestade de ideias) é usada para coletar a ideia dos participantes e é 
realizada em grupo.
II- A técnica estudo de caso é realizada individualmente e consiste no educador resolver um problema 
apresentado pelo educando.
III- A dramatização é uma técnica de apresentação teatral de uma situação proposta pelo 
educador/nutricionista, por ser dinâmica é muito usada com crianças.
IV- A técnica Philips 66 consiste na apresentação de um conteúdo específico durante 66 minutos. 
Assinale a alternativa CORRETA:
A Somente a sentença I está correta.
B As sentenças II e III estão corretas.
C As sentenças I e III estão corretas.
D As sentenças I, III e IV estão corretas.
Mariana, uma estudante de Nutrição, foi ao supermercado e iniciou a observação do fluxo de clientes, 
bem como os produtos que estavam em seus carrinhos e cestinhas. Ela começou a anotar os alimentos 
que mais apareciam para posteriormente realizar um relatório para a disciplina de Educação 
Alimentar e Nutricional. 
Qual tipo de via de entrada etnográfica Mariana estava utilizando para realizar esse relatório?
A As práticas domésticas.
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B As práticas alimentares de incorporação.
C As práticas de tendência.
D As compras.
Um dos papéis do nutricionista durante o aconselhamento dietético é de informar. É preciso ter 
consciência de que informar é muito mais do que transmitir informações, é interagir, e para isso a 
linguagem, o teor e o tipo de informação devem ser ajustados de acordo com a conversa com o 
paciente. Sabendo que há diferentes maneiras de informar, associe os itens, utilizando o código a 
seguir:
I- Pedindo permissão.
II- Oferecendo opções.
III- Conversando sobre o que os outros fazem.
( ) "Você se importa se eu fizer algumas sugestões de como você pode preparar esta receita?"
( ) "Atendiuma paciente que teve excelentes resultados alterando este hábito".
( ) "Você gostaria de saber mais sobre isso?" 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A III - I - II.
B II - III - I.
C I - II - III.
D II - I - III
Um nutricionista, após diagnosticar as necessidades do seu público-alvo e definir os objetivos, optou 
por utilizar como recurso didático um cartaz que será explorado por meio de uma aula expositiva. 
Para o sucesso da ação, o Nutricionista deverá confeccionar um cartaz considerando alguns aspectos. 
Sobre eles, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) Usar letras de diferentes fontes e tamanhos para dar ênfase e chamar a atenção.
( ) Usar figuras e fotografias que complementem o texto.
( ) Usar cores fortes e sempre que possível um fundo escuro.
( ) Usar toda a área do cartaz para inserir texto, inclusive as bordas. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - F - V - F.
B F - F - V - V.
C F - V - F - F.
D V - V - F - F.
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O Marco de Referência de EAN para as políticas públicas apresenta princípios que norteiam as ações 
em diversos setores e cenários. Considerar esses princípios e as possibilidades de diferentes 
combinações entre eles numa mesma iniciativa, não apenas oportuniza um planejamento mais 
coerente das ações de EAN, como corrobora para a percepção e para a articulação da diversidade de 
sujeitos e instituições potencialmente parceiras, como promotoras da alimentação adequada e 
saudável nos territórios (BRASIL, 2018). Sobre os princípios apresentados no Marco de referência, 
avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- Um dos princípios da EAN é usar a comida e o alimento como referências, já que a alimentação 
envolve diferentes aspectos que manifestam valores culturais, sociais, afetivos e sensoriais.
PORQUE
II- Quando a EAN aborda esses aspectos, ela se aproxima da vida real das pessoas e permite o 
estabelecimento de vínculos, entre o processo pedagógico e as diferentes realidades e necessidades 
locais e familiares.
FONTE: BRASIL. Princípios e Práticas para Educação Alimentar e Nutricional. Brasília: Ministério 
do Desenvolvimento Social; Secretaria Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, 2018. 
Disponível em: https://www.cfn.org.br/wpcontent/uploads/2018/08/CADERNO_EAN_semmarca.pdf. 
Acesso em: 26 mar. 2021.
Assinale a alternativa CORRETA:
A A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda, uma proposição falsa.
B As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da
primeira.
C A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda, uma proposição verdadeira.
D As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da
primeira.
Atenção: Esta questão foi cancelada, porém a pontuação foi considerada.
A teoria do Modelo Transteórico, proposta por Prochaska e DiClemente, aborda o processo de 
mudança de comportamento. De acordo com esse modelo, as pessoas passam por diferentes estágios 
ao tentarem modificar um comportamento indesejado.
Com base no exposto, assinale a alternativa CORRETA:
A Pré-contemplação: neste estágio, as pessoas têm a intenção de mudar o comportamento e já estão
tomando medidas ativas para alcançar esse objetivo.
B Preparação: traçar junto ao paciente várias metas para que o mesmo se engaje.
C Contemplação: durante este estágio, as pessoas não têm consciência do comportamento
problemático e não consideram a possibilidade de mudança.
D Ação: os indivíduos neste estágio estão engajados em mudanças comportamentais há menos de
seis meses e têm maior probabilidade de recaída.
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(ENADE, 2010) O nutricionista de um programa de alimentação escolar de um município verificou, 
em entrevista com um grupo de estudantes de uma escola pública, um elevado consumo de 
refrigerantes, salgadinhos, biscoitos recheados e frituras, e um baixo consumo de produtos lácteos, 
frutas e verduras, o que deixou evidente a necessidade de implementação de estratégias de educação 
nutricional para o grupo. Na mesma entrevista, foi também constatado que os estudantes não tinham a 
intenção de mudar seu comportamento alimentar, pois consideravam adequados, práticos e saborosos 
os alimentos que consumiam com maior frequência. Além disso, não identificavam risco em sua 
prática alimentar. 
Considerando o modelo dos estágios de mudança de comportamento e a situação hipotética acima, 
conclui-se que essas crianças estão no estágio de:
A Pré-contemplação. 
B Contemplação.
C Preparação.
D Manutenção.
(ENADE, 2010) A promoção da saúde do escolar pode ocorrer no ambiente da sala de aula e em 
outros espaços da escola e da comunidade. Por isso, ao verificar o baixo consumo de hortaliças entre 
os seus alunos, uma escola desenvolveu um programa de educação nutricional, que incluía a 
implantação de uma horta escolar cultivada por educadores e alunos na própria escola. 
Uma justificativa pedagógica plausível para a inserção dessa atividade, que objetiva a melhoria dos 
hábitos alimentares dos alunos, é:
A A capacitação das merendeiras na montagem de cardápios conforme a disponibilidade de
hortaliças.
B A inclusão de conteúdos relacionados à produção de alimentos em larga escala na disciplina de
ciências.
C O fortalecimento do vínculo aluno-professor na realização de um trabalho coletivo que permita
experiência lúdica. 
D O despertar, nos alunos, da necessidade de mudança no comportamento alimentar pela atividade
prática vivenciada.
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