46 Marmita fit de FRANGO Á PARMEGIANA

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FRANGO Á PARMEGIANA FUNCIONAL, PURÊ DE BAROA E
SALADA CRUCIFERA
● Para o frango:
. 4 sobrecoxa desossadas (Para 4 marmitas)
. 1 colher de chá de tempero caseiro para frango
. 1 colher de sopa de tempero caseiro
. sal com moderação
. 1 ovo
. 200 g de farelo de aveia
. 1 fio de azeite
. 200 ml de molho de tomate funcional
. 4 fatias de mussarela light
● Para a salada:
. 100 g de brócolis
. 100 g de couve-flor
. cebolinha á gosto
. 1/2 colher de sopa de azeite
Modo de preparo
PASSO 1 : PARA A FARINHA DO EMPANADO:
Misture todos os ingredientes em um prato raso e distribua em uma camada fina e reserve.
PASSO 2 : PARA A MONTAGEM:
Tempere o filé de frango com sal e pimenta.
PASSO 3 :
Empane o filé na mistura da farinha de aveia e coloque em uma assadeira
PASSO 4 :
antiaderente.
PASSO 5 :
Asse por 10 minutos de cada lado no forno à 200º C.
PASSO 6 :
Nos últimos 5 minutos, acrescente o molho de tomate sobre o filé e o queijo branco.