Sobre a temperatura de armazenamento de marmitas fitness, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA de sentenças verdadeiras (V) e f...

Sobre a temperatura de armazenamento de marmitas fitness, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA de sentenças verdadeiras (V) e falsas (F):
( ) As marmitas, após o preparo, devem atingir 10 °C em até quatro horas.
( ) Caso Manuel decida vender a marmita resfriada, deverá armazenar em temperaturas inferiores a 5 °C, ajustando o prazo de validade.
( ) As marmitas congeladas devem ficar armazenadas em temperaturas inferiores a -18 °C.
( ) Para facilitar o resfriamento e congelamento, Manuel deverá empilhar as marmitas, colocando lado a lado, para evitar a circulação de ar.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

a) F - - - V V F.
b) V V - - F - F.
c) V V - - - F F.
d) V - - - F F V.

Controle Higiênico e Sanitário

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Questões para o Sucesso

23/11/2023

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Avaliação II Controle Higiênico Sanitário _ Passei Direto

Controle Higiênico e Sanitário • UniasselviUniasselvi

Jaqueline Michel

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Ed

23.11.2023

A alternativa correta é a letra B: V V - - F - F. Justificativa: - A primeira sentença é verdadeira, pois as marmitas devem atingir 10°C em até quatro horas após o preparo. - A segunda sentença é verdadeira, pois caso Manuel decida vender a marmita resfriada, deverá armazenar em temperaturas inferiores a 5°C, ajustando o prazo de validade. - A terceira sentença é falsa, pois as marmitas congeladas devem ficar armazenadas em temperaturas inferiores a -18°C. - A quarta sentença é falsa, pois para facilitar o resfriamento e congelamento, Manuel não deve empilhar as marmitas, colocando lado a lado, para evitar a circulação de ar.

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