Aprenda a melhor receita para biscoitos de manteiga macia com fotos vídeos e dicas importantes

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Aprenda a melhor receita para biscoitos de manteiga macia
Os biscoitos de manteiga macia são biscoitos pelos quais você se apaixonará instantaneamente quando
os come. Eles derretem na boca e têm um sabor amanteigado rico.
No artigo de hoje, estamos compartilhando a receita de biscoitos de manteiga macia que são
insanamente deliciosos! Estes biscoitos de manteiga macia são delicados, macios e derretem em sua
boca quando você os come. Estes biscoitos têm um design de redemoinho clássico que é
impressionante e tão fácil de fazer em casa! Esta é a melhor receita de biscoito de manteiga macia.
Vamos assar.
 
Biscoitos de manteiga macia
Sabes aqueles biscoitos de manteiga bonitos e rodopiariamente na forma azul? Eles são tão bonitos e
sérios, quem não ama um biscoito de manteiga clássico?! Eles são o biscoito perfeito para tudo e tudo.
Muitas pessoas adoram biscoitos de manteiga. Mas, na maioria das vezes, o problema com biscoitos de
manteiga comprados na loja é que eles geralmente são extremamente secos, medegosos e arenosos na
textura, e isso fez com que muitas pessoas quisessem encontrar uma boa receita para biscoitos de
manteiga macia caseiros. Este faz tanta diferença. Eles são absolutamente deliciosos!
A melhor receita para biscoitos de manteiga macia
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 14 minutos
Tempo total: 1 hora, 5 minutos
Rendimento: 30 cookies
Materiais e utensílios necessários: sacos de tubulação resistentes (força industrial), ponta grande da
tubulação de estrela, forno, tigelas (grandes e pequenas), batedor de mão, bandejas de biscoito,
pergaminhos, colheres de sopa e colheres de chá, temporizador, geladeira e assadeira.
INGREDIENTES
Quanto à lista de ingredientes, esta receita é super simples. Terá tudo o que precisar na sua despensa.
Eles são:
1 xícara de manteiga não salgada (se você só tiver salgado, omita o sal adicionado na
receita): 1 xícara de manteiga adiciona sabor, estrutura e bondade amanteigada em cada
mordida. Certifique-se de que está devidamente amolecido à temperatura ambiente antes de
começar.
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3/4 xícara de açúcar (açúcar marrom castrado não pode ser usado!): Como muitas receitas de
biscoitos, incluindo esses biscoitos de pão curto, manteiga creme e açúcar é a base da massa de
hoje.
1 ovo grande (tomarinhos de ovo): 1 ovo adiciona estrutura, estabilidade e sabor.
1 colher de chá de baunilha e extrato de amêndoa: Sabor e mais sabor! Extrato de amêndoa
também é uma adição bem-vinda.
Coáfarinha de 21/4 xícara (todos à finalidade): Adicione a farinha diretamente aos ingredientes
molhados. Não há necessidade de misturá-lo em uma tigela separada.
1 colher de chá de sal: o sal compensando o açúcar adiciona sabor.
Uma pequena quantidade de leite (1 – 2 colheres de sopa -15-30ml): Ajuda a diluir a massa de
biscoito para que ela flua através da ponta de tubulação. Você não precisa de muito, cerca de 1-2
colheres de sopa.
Toppings opcionais
Uma barra de chocolate semi-doce de qualidade de 4 onças (113g), finamente picada
As cerejas Maraschino
Polvilhe ou açúcar grosso
Como você pode ver, esta receita não usa nenhum agente de fermento como fermento em pó ou
bicarbonato de sódio, já que não queremos que o biscoito suba ou incha! As únicas ferramentas
especiais que você precisa são uma grande ponta de tubulação de estrela e um saco de tubulação
pesado.
Ter sacos de tubulação pesados na mão é sempre ótimo porque você não precisa se preocupar com
eles estourando nas costuras, mesmo quando se trabalha com uma massa mais grossa. Não importa
quanta pressão você empurre o saco, ele nunca quebra.
A ponta de tubulação que você usa deve estar no tamanho maior e você também pode usá-la para fazer
o geado perfeito para cupcakes.
 
Fazendo biscoitos de manteiga girante e suave - A melhor
receita para biscoitos de manteiga macia
Depois de finalmente pregar a consistência certa, depois de algumas tentativas, você começa o jeito da
forma. O truque para fazer estes é começar segurando seu saco de tubulação em linha reta, aplicando
pressão para empurrar alguma massa para fora, e puxando-o para cima apenas um pouco, antes de
enrolar o redemoinho em torno do centro.
Porque esta receita é tão manue -pesada, os padeiros recomendam manter uma vigilância extra
apertada sobre eles no forno, e verificou-se que ajuda a transformar a bandeja no meio do cozimento
para que todos os biscoitos assam uniformemente.
Se você quiser manter seus biscoitos macios, asse-os até que eles estejam muito claros dourados nas
bordas. Se você quiser um biscoito mais nítido, estes podem ficar no forno por um pouco mais de tempo.
https://www.healthsoothe.com/butterscotch-haystacks/
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Os passos envolvidos:
Pré-aqueça o forno a 350oF e forre bandejas de biscoito com pergaminho (se a temperatura do ar
estiver no lado mais quente, é uma boa ideia esfriar os biscoitos por 30 minutos antes do
cozimento, então certifique-se de planejar de acordo).
Em uma tigela grande, creme a manteiga e o açúcar até ficarem leves e fofos usando um
misturador manual.
Adicione as gemas e a baunilha e misture em velocidade média até ficar bem combinado.
Em seguida, adicione a farinha e o sal à mistura e misture em baixa velocidade até que grandes
desmoronem.
Adicione as 2 colheres de sopa de leite e misture até que o leite seja absorvido. Se a massa não
estiver pegajosa, adicione outra colher de chá de leite até ficar pegajoso e tenha a consistência de
creme de manteiga grossa. Evite usar muito leite, pois isso pode fazer com que os biscoitos se
espalhem demais!
Transfira a massa para um saco de tubulação extragrande e pesado equipado com uma grande
ponta de estrela aberta.
Encasse a massa em rosetas usando o seguinte movimento; segurando o saco na vertical,
coloque a massa na bandeja e puxe ligeiramente para cima, depois enrole o centro e puxe
suavemente para soltar.
Arrepete-te se for necessário.
Asse no forno até dourar claro nas bordas, cerca de 13 a 15 minutos.
Deixe esfriar completamente em uma assadeira.
 
Como decorar
Se você quiser torná-los mais parecidos com os tradicionais biscoitos de Natal de lata azul,
polvilhe um pouco de açúcar grosso por cima para dar-lhes a mesma aparência e triturar. Caso
contrário, estes podem ser apreciados simples, ou mergulhados em chocolate com polvilhos!
Coloque uma panela de tamanho médio cheia de água a meio caminho do fogão em fogo médio-
baixo. Traz para um fervente.
Coloque uma tigela de vidro à prova de calor grande por cima dela e despeje em cerca de 1/2-1
xícara de chocolate semi-doce ou pedaços de chocolate branco. Este método de frango de corte
duplo permitirá que o chocolate derreta lentamente sem queimar ou separar.
Mexa os chocolates de vez em quando enquanto derretem. Isso levará cerca de 15-20 minutos
para derreter completamente.
Uma vez derretido e alisado todo o caminho, dirce cada biscoito na metade do caminho e coloque
de volta em uma assadeira para deixar esfriar e endurecer. Deixe como está ou no topo com
polvilhos se você quiser. Repita até que tudo esteja terminado.
 
Como fazer a loja
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Armazene biscoitos resfriados e decorados em uma lata de Natal ou recipiente hermético por até uma
semana.
 
Como congelar os cookies
Uma vez que os cookies são resfriados completamente. Coloque em um saco zip-top com segurança de
freezer. Coloque no congelador por 3 meses. Retire do congelador e coloque em uma bandeja e deixe
de vir para a temperatura ambiente quando estiver pronto para desfrutar. Os biscoitos de chocolate
podem ser armazenados da mesma maneira.
 
Notas
Instruções: Você pode esfriar os biscoitos em forma na assadeira na geladeira por até 2 dias
antes do cozimento. Se esfriar por mais de 30 minutos, cubra com filme plástico ou folha de
alumínio. Algumas vezes eu canalizo todos os redemoinhos juntos em 1 assadeira e depois
refrigerato por até 2 dias. (Como minha geladeira não pode caber 2-3 folhas de uma só vez.)
Depois de arrefecer, a massa em forma é fria, para que você possa usar uma espátula plana para
pegara massa em forma de frio e organizar em 2-3 folhas de cozimento. Você também pode
congelar a massa não assada por até 2-3 meses. Asse a massa em forma de congelada (não há
necessidade de descongelar) por alguns minutos extras. Os biscoitos assados, com ou sem
chocolate/cerejas/aspertas, congelam bem por até 3 meses.
Extrato de amêndoa: extrato de amêndoa adiciona um sabor tão maravilhoso e os padeiros não
recomendam ignorá-lo. Se desejar, você pode deixá-lo completamente fora ou adicionar outra 1/2
colher de chá de extrato de baunilha pura em seu lugar. Você também pode substituir com 3/4
colher de chá de hortelã-pimenta, 1 colher de chá de extrato de limão ou outro extrato de sabor
que você gosta. (Alguns são mais potentes que outros.) Adicionando 1/4 colher de chá de canela
moída também é delicioso!
Sem ponta de tubulação e usando uma cookie Press: Se você não tem uma grande ponta de
tubulação e / ou deseja usar uma prensa de biscoito, faça os biscoitos spritz (eles não precisam do
leite). Se você não tiver uma prensa de biscoito ou uma grande ponta de tubulação, corte um
canto de 1/2 polegada na extremidade de um saco plástico e linhas de tubulação / redemoinhos de
tubulação.
Chocolate opcional: Para obter os melhores resultados, use uma barra de “chocolate de
cozimento” de 4 onças encontrada no corredor de panificação. Eu prefiro as marcas Bakers ou
Ghirardelli. Você pode usar semi-doce, chocolate ao leite ou até chocolate branco. Doces derrete
ou casca de amêndoa também. Não use chips de chocolate, pois eles contêm estabilizadores
impedindo que eles se derretam na consistência adequada. Depois de derreter, se o chocolate for
muito grosso para mergulhar, misture 1 colher de chá de óleo de canola para ajudar a diluí-lo.
 
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Piping Butter Cookies - Receita para biscoitos de manteiga
macia
Esta massa de biscoito é canalizada na assadeira. É assim que os biscoitos de manteiga obtêm sua
forma adorável.
Alinhar a folha de biscoitos? Alguns juram usando uma folha de biscoito simples, mas forro com papel
vegetal ou uma esteira de silicone é bom. (Alguns padeiros usam tapetes de cozimento de silicone para
todos os seus biscoitos e estes não são diferentes.) Se você não forre a panela, não lubrificar também.
2 Dicas de sucesso:
Comece pequeno: Coloque a massa de biscoito no saco de tubulação. Comece com um pouco
de massa para que você possa determinar se é cremoso o suficiente para canalizar. Se for muito
grosso, é impossível canalizar e você terá que colocar a massa de volta na tigela e adicionar um
pouco mais de leite.
Chill: Eu acho que é mais fácil ficar com desenhos simples como um redemoinho ou mesmo
apenas uma linha. Seja qual for o design que você cante, eu recomendo resfriar os biscoitos
canalizados na assadeira por pelo menos 20-30 minutos antes de assar. Sem esse tempo de
resfriamento, os biscoitos provavelmente perderão sua forma canalizada.
 
Melhores dicas de tubulação para usar
A massa de biscoito é grossa, por isso é imprescindível usar uma ponta de tubulação grande com cerca
de uma abertura de 1 1/2 polegada. (Isso é grande!) Quanto menor o tamanho, mais difícil será para
pipe. Os padeiros recomendam uma ponta de tubulação de estrela aberta, mas outros realmente usam
Ateco 849, que é uma ponta de estrela fechada. A abertura é tão grande que ainda funciona
maravilhosamente!
Aqui estão algumas opções:
Ateco 849 (com uma)
Wilton 8BTranh-Regula
Ateco 826 ou Ateco 827
O popular Wilton 1M funciona também, mas você pode precisar adicionar mais leite à massa de biscoito
para diluí-lo, uma vez que a ponta de tubulação é menor. Lembre-se, quanto mais leite você adicionar,
mais tempo você precisa para esfriar os biscoitos em forma ou então eles se dilerão no forno.
Não se esqueça dos seus sacos de tubulação também! (Descartável ou reutilizável) By the way, estas
pontas de tubulação e um conjunto de sacos seria um grande presente de férias para qualquer padeiro.
 
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Apenas no caso, a Healthsoothe Forneceu Respostas aos
seguintes Problemas Foreseen;
A tubulação é difícil de massa de biscoito?
A única coisa que torna um pouco mais difícil de trabalhar é o fato de que a massa obviamente será
mais espessa para o cano, versus, digamos, creme de manteiga. É mais rígido para trabalhar e leva um
pouco de músculo para exebá-lo fora da ponta de tubulação, mas contanto que você obtenha a
consistência da massa à direita, você ficará bem!
 
Como saberei qual é a consistência certa?
A primeira vez que você pode fazer esses biscoitos, você pode fazer uma bola de massa de biscoito
perfeita e pode parecer macio o suficiente., mas indo para canalizar, a massa pode literalmente ser
impossível empurrar através do saco de tubulação. Pode levar algumas tentativas para acertar. A chave
aqui é que a massa não deve formar uma forma de bola.
Você deve estar procurando a massa para ser a consistência de creme de manteiga americano rígido
(ou melhor, um pouco mais rígido do que você usaria para creme de manteiga). A massa deve ser
pegajosa e ficar nos lados da tigela.
Você pode testá-lo executando sua espátula através da massa. Deve ter resistência à luz, mas, caso
contrário, sinta suave para se mexer. A chave é adicionar leite suficiente. Se a sua farinha estiver no
lado seco, você pode adicionar mais leite para soltá-lo. A captura é, para adicionar o menor leite
possível.
Mais leite vai fazer os biscoitos espalhados. Você não quer que esses cookies se espalhem, caso
contrário, você perderá a forma canalizada.
 
Ajuda, a minha massa é muito grossa! Como eu não engosso isso?
Antes de descarregar toda a massa no saco de tubulação, teste uma pequena quantidade de massa
primeiro para ver se funciona. Dessa forma, se você tiver que voltar e consertá-lo, você não terá que
lidar com a bagunça de tiranjo e voltar para trás!
Se a massa for muito grossa, basta adicionar uma colher de chá de leite de cada vez ao resto da massa
na tigela, até que se torne pegajosa e se transforma em mais de uma massa grossa. Esta massa de
biscoito é muito indulgente e é fácil voltar e tentar novamente.
 
Os seus novos cookies favoritos – Soft Butter Cookies
A receita para biscoitos de manteiga macia vem em 3 variedades de biscoito de manteiga!
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Fazer 3 variedades de 1 lote;
mergulhar biscoitos cozidos em chocolate derretido e adicionar polvilhos
stick a maraschino cherry no centro antes de assar
adicionar polvilhos ou açúcar grosso antes de assar
Para massa de biscoito de manteiga com sabor, você vai adorar esses biscoitos de xadrez de chocolate
hortelã, biscoitos de cata-vento e biscoitos napolitanos.
Esta receita para Soft Butter Cookies é tudo o que você pode esperar e muito mais. É uma das receitas
de biscoitos favoritas e mais versáteis das pessoas, também ótimas para biscoitos de Natal!
Por vezes, os padeiros gostam de vesti-los com chocolate derretido, lascas de chocolate ou chocolate
branco, e você pode chuvisco um pouco de chocolate por cima, mas mergulhar os fundos em chocolate
também é ótimo!
Não foi feita muita experimentação usando essa massa em uma prensa de biscoitos, mas também deve
funcionar bem. Se você não está pronto para fazer a forma de redemoinho, você também pode dollop a
massa na folha de biscoito para fazer biscoitos drop.
Esta receita de biscoitos de manteiga macia prepara uma perfeição de biscoito de manteiga celestial
para qualquer dente doce!
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Sem avaliações
Os biscoitos de manteiga macia são biscoitos pelos quais você se apaixonará instantaneamente quando
os come. Eles derretem na boca e têm um sabor amanteigado rico.
Autor: Odudu Abasi Mkpong
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 14mins
Tempo total: 1hr, 5mins
Rendimento: 30 cookies 1 x
Categoria: Sobremesa
Método: Cozimento
Cozinha: Dinamarquês
Dieta: Sem glúten
Ingredientes
Escala
1 xícara de manteiga não salgada (se você tiver salgado, omita o sal adicionado na receita)
3/4 xícara de açúcar (açúcar castrado, mascavo não pode ser usado!)
1 ovo grande ( gemas de ovo)11 a 2 colheres de chá de baunilha e extrato de amêndoa
https://www.healthsoothe.com/how-to-maintain-a-healthy-lifestyle-over-christmas/
https://www.healthsoothe.com/signs-your-tooth-filling-might-have-fallen-out/
https://www.healthsoothe.com/recipe-for-soft-butter-cookies/print/34707/
https://www.healthsoothe.com/recipe-for-soft-butter-cookies/print/34707/
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Copo de farinha de 21o4 (todo propósito)
1 a 2 colher de chá de sal
Uma pequena quantidade de leite (1 – 2 colheres de sopa -15-30ml)
Toppings opcionais
Uma barra de chocolate semi-doce de qualidade 4 (113g), picada finamente
As cerejas Maraschino
Polvilhe ou açúcar grosso
Instruções de Utilização
Pré-aqueça o forno a 350oF e forre bandejas de biscoito com pergaminho (se a temperatura do ar
estiver no lado mais quente, é uma boa ideia esfriar os biscoitos por 30 minutos antes do
cozimento, então certifique-se de planejar de acordo).
Em uma tigela grande, creme a manteiga e o açúcar até ficarem leves e fofos usando um
misturador manual.
Adicione as gemas e a baunilha e misture em velocidade média até ficar bem combinado.
Em seguida, adicione a farinha e o sal à mistura e misture em baixa velocidade até que grandes
desmoronem.
Adicione as 2 colheres de sopa de leite e misture até que o leite seja absorvido. Se a massa não
estiver pegajosa, adicione outra colher de chá de leite até ficar pegajoso e tenha a consistência de
creme de manteiga grossa. Evite usar muito leite, pois isso pode fazer com que os biscoitos se
espalhem demais!
Transfira a massa para um saco de tubulação extragrande e pesado equipado com uma grande
ponta de estrela aberta.
Encasse a massa em rosetas usando o seguinte movimento; segurando o saco na vertical,
coloque a massa na bandeja e puxe ligeiramente para cima, depois enrole o centro e puxe
suavemente para soltar.
Arrepete-te se for necessário.
Asse no forno até dourar claro nas bordas, cerca de 13 a 15 minutos.
Deixe esfriar completamente em uma assadeira.
https://youtu.be/VOy1pXTA7Bc
Notas
Instruções: Você pode esfriar os biscoitos em forma na assadeira na geladeira por até 2 dias
antes do cozimento. Se esfriar por mais de 30 minutos, cubra com filme plástico ou folha de
alumínio. Algumas vezes eu canalizo todos os redemoinhos juntos em 1 assadeira e depois
refrigerato por até 2 dias. (Como minha geladeira não pode caber 2-3 folhas de uma só vez.)
Depois de arrefecer, a massa em forma é fria, para que você possa usar uma espátula plana para
pegar a massa em forma de frio e organizar em 2-3 folhas de cozimento. Você também pode
congelar a massa não assada por até 2-3 meses. Asse a massa em forma de congelada (não há
necessidade de descongelar) por alguns minutos extras. Os biscoitos assados, com ou sem
chocolate/cerejas/aspertas, congelam bem por até 3 meses.
https://youtu.be/VOy1pXTA7Bc
9/10
Extrato de amêndoa: extrato de amêndoa adiciona um sabor tão maravilhoso e os padeiros não
recomendam ignorá-lo. Se desejar, você pode deixá-lo completamente fora ou adicionar outra 1/2
colher de chá de extrato de baunilha pura em seu lugar. Você também pode substituir com 3/4
colher de chá de hortelã-pimenta, 1 colher de chá de extrato de limão ou outro extrato de sabor
que você gosta. (Alguns são mais potentes que outros.) Adicionando 1/4 colher de chá de canela
moída também é delicioso!
Sem ponta de tubulação e usando uma cookie Press: Se você não tem uma grande ponta de
tubulação e / ou deseja usar uma prensa de biscoito, faça os biscoitos spritz (eles não precisam do
leite). Se você não tiver uma prensa de biscoito ou uma grande ponta de tubulação, corte um
canto de 1/2 polegada na extremidade de um saco plástico e linhas de tubulação / redemoinhos de
tubulação.
Chocolate opcional: Para obter os melhores resultados, use uma barra de “chocolate de
cozimento” de 4 onças encontrada no corredor de panificação. Eu prefiro as marcas Bakers ou
Ghirardelli. Você pode usar semi-doce, chocolate ao leite ou até chocolate branco. Doces derrete
ou casca de amêndoa também. Não use chips de chocolate, pois eles contêm estabilizadores
impedindo que eles se derretam na consistência adequada. Depois de derreter, se o chocolate for
muito grosso para mergulhar, misture 1 colher de chá de óleo de canola para ajudar a diluí-lo.
Nutrição de
Tamanho da dose: 3 cookies
Calorias: 140
Açúcar: 8g
Sódio: 140mg
Gordura: 5g
Gordura saturada: 0.5g
Carboidratos: 21 g
Fibra: 1 g
Proteína: 1g
Palavras-chave: Receita para biscoitos de manteiga macia
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Odudu Abasi Mkpong (AO)
Eu sou um escritor freelance top-notch e experiente, assistente virtual, designer de gráficos e um técnico
de computador que é adepto de redação de conteúdo, copywriting, redação de artigos, redação
acadêmica, redação de periódicos, posts de blog, apresentações de seminários, conteúdo de SEO,
revisão, plágio / verificação de IA, edição de conteúdo de página da web / gravação e gerenciamento
WordPress.
Contrate-me hoje e ganhe o valor do seu dinheiro. Prometo que você não ficará desapontado. 
 Meu mantra de trabalho é: “Eu posso, e eu vou”
https://www.healthsoothe.com/author/odudumkpong/
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