Benefícios das Tâmaras

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Os benefícios da data
Como resultado da tamareira, a data é particularmente rica em vitaminas, minerais e oligoelementos e,
como tal, proporciona muitos benefícios para a saúde.
Se é comum na França consumi-los secos, especialmente nos feriados de fim de ano, as datas também
são consumidas frescas.
Ingestão nutricional de data 
A riqueza nutricional da data torna uma fonte valiosa de energia e nutrientes.
Na verdade, é rico em:
GlucidesCarboidratos: frutose, dextrose, sacarose, maltose (62,5%)
AntioxydantsAntioxidantes: alta concentração de carotenóides e compostos fenólicos
FibresFibras: alto teor de fibras insolúveis (57%), que promovem o trânsito intestinal e limitam a
constipação, bem como a fibra solúvel, que reduzem o colesterol "ruim" e ajudam a regularizar a
glicose e a insulina.
MinérauxMinerais: potássio, magnésio, fósforo, cálcio
Oligo-elementos: cobre, zinco, ferro, manganês
VitaminesVitaminas: em particular vitaminas C, E, B2, B3, mas também A1, B1, B5, B6, K
Acides aminésAminoácidos: alanina, arginina, ácido glutâmico, ácido aspártico, glicina, leucina,
lisina, serina, valina.
Proteínas
A data é baixa em gordura (menos de 0,4%)
Agir até à data de saúde
Ingestão de energia, especialmente para recuperação convalescente e esportes de
resistência (bicicleiras, caminhadas, esqui cross-country, etc.) graças aos carboidratos
Combate a fadiga
Promove o bom funcionamento dos músculos, incluindo os músculos do coração
Facilita o trânsito intestinal e o controle da constipação
Reequilibra a flora intestinal e luta contra a diarreia
Fortalece o tecido ósseo e ajuda a prevenir a osteoporose
Estimula o sistema nervoso e a vivacidade cerebral
Assistência na luta contra as infecções
Limite as reações alérgicas sazonais
Reduz o colesterol LDL (“ruim”) e protege o coração e o
Suporte de ganho de peso
Datas secas vs. datas frescas 
Comparado às tâmaras frescas, as tâmaras secas contêm:
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https://www.vulgaris-medical.com/encyclopedie-medicale/anti-oxydant
https://www.vulgaris-medical.com/encyclopedie-medicale/macronutriment
https://www.vulgaris-medical.com/encyclopedie-medicale/mineral
https://www.vulgaris-medical.com/encyclopedie-medicale/oligo-element
https://www.vulgaris-medical.com/encyclopedie-medicale/vitamine
https://www.vulgaris-medical.com/encyclopedie-medicale/acide-amine
https://www.vulgaris-medical.com/encyclopedie-medicale/proteine
https://www.vulgaris-medical.com/encyclopedie-medicale/transit-intestinal
https://www.vulgaris-medical.com/encyclopedie-medicale/flore-bacterienne
https://www.vulgaris-medical.com/encyclopedie-medicale/osteoporose
https://www.vulgaris-medical.com/encyclopedie-medicale/systeme-nerveux
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2/2
Mais açúcares
2 vezes mais calorias (280 kcal por 100g de tâmaras secas em comparação com 140 kcal por 100
g de tâmaras frescas)
Menos antioxidantes
Menos vitaminas
Recomendações sobre a 
 É aconselhável evitar datas secas em caso de diabetes, ou uma dieta de emagrecimento.
Crédito da foto: Datas secas isoladas no fundo branco – Baibaz – Shutterstock.com